http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Зелену цибулю на зиму

Зелену цибулю на зиму
З настанням холодних днів нерідко можна побачити зелену цибулю на підвіконні. Таким способом запасливі господині забезпечують себе і свої сім'ї вітамінами на зиму. Достатньо лише знайти підходящу ємність, налити в неї води і, поклавши на підвіконня, опустити головки ріпчастої цибулі корінням у воду. Через деякий час і на вашому підвіконні зазеленіють багаті вітамінами пір'я цибулі. Мінусом цього способу є безповоротна псування ріпчастої цибулі і специфічний запах, що виходить від ємностей з водою. Тому вашій увазі пропонується заготівля зеленого цибулі на зиму допомогою заморозки.

Заморожування зеленого цибулі на зиму


Такий спосіб не тільки зберігає в цибулевих пір'ї всі корисні речовини, але і позбавляє вас від необхідності примушувати вікна квартири баночками з проростаючим цибулею. Перш за все, переконайтеся, що ваша морозильна камера може забезпечити постійну температуру в межах -18-23°С. Зелену цибулю промити і ретельно висушіть, використовуючи для цього серветки або рушники добре вбирають вологу. Якщо цибуля не висушити, то подрібнена маса стане одним великим згустком вітамінів, але приготовленим стравам краси не додасть. Висушені ж пір'я не будуть злипатися, а значить, не зіпсують зовнішній вигляд приготованого супу або соусу.
Сухі, чисті пір'я цибулі дрібно поріжте і жменями розкладіть в поліетиленові пакети. Потім видавіть з пакету зайве повітря, щільно зав'яжіть і приберіть в морозильну камеру. Такий спосіб зберігання дозволяє аж до наступного сезону використовувати заморожений цибуля при приготуванні різних блюд, при цьому всі його корисні властивості зберігатимуться, а місця він займе відносно небагато. Врахуйте, що заморожені продукти можна використовувати тільки для додавання в процесі готування, але ніяк не в сирому вигляді.

Вирощування зеленого лука взимку


Можна, звичайно, виростити повноцінний цибулю взимку, на вікні, в горщиках. Але це потребує не лише наявності землі, придатних горщиків і достатнього місця, але і регулярного поливу. Простіше все-таки поставити баночки з водою і таким чином вирощувати зелену цибулю. Через деякий час цибулина вичерпає себе і доведеться її викинути. Але до того моменту ви кілька разів зможете зрізати пучок соковитих зелених пір'я, які можна не тільки додати в їжу, але і вживати в сирому вигляді.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...