http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Кінза - вирощування

Кінза - вирощування
Кінза або коріандр - це трав'яниста однорічна рослина, що має яскраво виражений пряний смак і масу корисних власти . Є однією з найпопулярніших прянощів. Батьківщиною кінзи вважається Кавказ і східне Середземномор'я. Використовується в кулінарії і як зелень, і як спеція. Стебло у кінзи пряме, висотою близько 1м, закінчується парасолькою з блідо-рожевих дрібних квіток. Вони потім перетворюються в світло-коричневі двусемянные, кулясті плоди.

Кінза: вирощування і догляд


Кінза відносно холодостійка рослина, переносить заморозки до -5°С, у південних регіонах може перезимувати і дати ранню зелень. Її можна спокійно садити ранньою весною.

  • Грунт . Кінзу краще садити в помірно лужні суглинні і супіщані ґрунти, які добре забезпечені вологою.

  • Догляд . Процес догляду за кінзою нескладний. Він складається з прополки бур'янів , розпушування грунту та своєчасного рясного поливу один раз в тиждень. Якщо влітку часто йдуть дощі, то можна не поливати. В період активного зростання кінзи підгодівлю не проводять.

  • Полив . Режим поливу кінзи залежить від її росту і розвитку. Спочатку, коли рослини невеликі, їх треба 2 рази на тиждень поливати по 3-5 л на 1 м2. У період посиленого росту листя збільшити полив - 5-8 л на 1м2. А коли парасольки і плоди вже сформовані скоротити полив, зменшити до 2-3 л на 1 м2. Грунт потрібно дуже добре зволожувати при посіві, тоді кінза дасть гарний урожай.

  • Підгодівля . Підгодовують кінзу, відразу ж після зрізання листя. Добре реагує на використання азотних і фосфорних добрив.


  • Як сіяти кінзу?



  • Перед тим як садити кінзу, слід на 1м2 грядки внести по 3 кг добрива (перегною або торфу).

  • Грядку перекопати на 15-18 см, вирівняти, полити і через 2-3 години сіяти.

  • Насіння кінзи перед посівом не замочувати.

  • Сіяти рядами, на відстані 15 см; з розрахунку 25 гр насіння на квадратний метр; глибина загортання насіння - 15-25 см. Сходи тоді з'являться через 2-3 тижні.


  • Сіяти рослину слід навесні, так як тоді в грунті багато вологи, а при її недоліку кінза буде рости дуже погано і рідко.
    При посіві кінзи в кінці квітня, вона буде цвісти на початку липня, а насіння дозріють в кінці серпня. Щоб зелень у вас була все літо, її треба посіяти кілька разів через 12-15 днів.
    Грядки слід проріджувати, залишаючи між паростками сильніше 8см. Щоб отримати ранній урожай, можна організувати для неї тимчасову тепличку, просто накривши грядки поліетиленом.

    Вирощування кінзи будинку


    Взимку кінзу можна виростити й будинку, на вікні чи балконі, вибравши для цього найбільш сонячне місце. Для домашнього вирощування добре підходить насіння кінзи сорту Бурштин.

  • Потрібно взяти горщик з отворами на дні, що не було застою води, з гарним дренажем почвогрунтом.

  • Покласти кілька насіння у вологий грунт і присипати тонким шаром землі.

  • Створити парниковий ефект, накривши склом або плівкою.

  • Помірно і регулярно поливати, провітрювати кожен день.

  • В залежності від температури повітря насіння проростуть через 5 - 20 днів.


  • Кінза - заготівля і використання


    Якщо ви збираєтеся вирощувати кінзу зелень і насіння, то вам слід знати:

  • Листя кінзи слід зрізати на заготівлю до початку утворення бутонів, коли рослина досягає у висоту 20 см і знаходиться у фазі розетки.
  • Кінза - вирощування

  • Висушувати в тіні, потім скласти в скляні банки і закрити.

  • Насіння починають збирати наприкінці серпня.

  • Спочатку сушать на сонці, а потім обмолочують.

  • Отримані насіння краще зберігати у паперових пакетах.


  • Застосування коріандру в кулінарії дуже різноманітно: і консервації, в м'ясних стравах, для кондитерських виробів і випічки, в салатах, в маринадах і соусах. Але завдяки тому, що в листі і насінні кінзи великий вміст ефірних масел, їх використовують в медицині, парфумерії і косметології.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...