http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Коли прибирати буряк?

Коли прибирати буряк?
Питання, коли збирати моркву або буряк, хвилює кожного городника, оскільки правильно розраховані строки гарантують отримання корисних, якісних і добре збережених плодів. Звичайно, час збирання буряків багато в чому залежить від сорту і регіону вирощування, воно може розтягнутися від початку вересня до початку листопада, але все ж ряд загальних орієнтирів виділити можна.

Чому так важливо прибирати буряк вчасно?


Особливість коренеплодів буряків полягає в тому, що вони накопичують найбільше корисних властивостей і краще всього ростуть в осінній період, коли температура повітря поступово знижується. Саме тому ранній збір урожаю буряків небажаний, плоди будуть дрібними і не зможуть досить добре зберегтися. У той же час відтягувати момент збирання до межі теж було б неправильно, оскільки заморозки для буряків небезпечні. Виступаюча на поверхню частину плодів буряків легко пошкоджується першими морозами, і більша частина врожаю виявляється непридатною для зберігання і може почорніти всередині.

Як строки збирання буряків залежать від погоди?



  • Якщо осінь виявилася дуже теплою, то не варто довго тримати плоди на грядках, вони можуть стати волокнистими і одревеснеть.

  • Якщо занадто дощова осінь, то прибирання буряка теж не повинна відкладатися надовго, так як плоди можуть насититися зайвою вологою, в результаті чого втратити свої смакові властивості і знову ж погано зберігатися взимку. Якщо ж ще більше запустити ситуацію, то плоди можуть почати розтріскуватися і підгнивати.

  • Суха осінь дозволяє відкласти збір буряків на деякий час, оскільки при такій погоді плоди комфортно почувають себе в грунті, добре накопичують вітаміни і надалі відрізняються гарною лежкістю. Набагато краще в сухі осінні місяці (вересень, жовтень) залишити буряк в землі, ніж зберігати її в льосі або підвалі.


  • Які загальні орієнтири для збору врожаю?


    Виходячи з вищесказаного, можна скласти орієнтовний список факторів, від яких залежатимуть терміни збирання буряків кожен конкретний рік:

  • регіон вирощування культури;

  • сорт висадженої буряків;

  • прогноз погоди на кінець літа і осінь;

  • розмір плодів (дрібні можна залишити на грядках, щоб підросли, великі - викопувати раніше, якщо є ризик несприятливих факторів);

  • поява наростів, які свідчать про стиглості буряків;

  • відмирання нижніх листків - вони можуть пожовтіти або підсохнути.


  • Як правильно збирати урожай буряків?


    Якщо ви визначилися, коли збирати врожай буряків, потрібно приступати до відповідних дій. Бажано почекати, поки настане сухий сонячний день. Найкраще збирати буряки вручну, без підкопування та використання іншого садового інвентаря. Якщо ж подкопка необхідна, то прибирати плоди з ділянки потрібно в той же день, в іншому випадку вони можуть втратити до 5% ваги, що не вигідно для великих господарств. Важливо при збиранні врожаю буряків не допускати механічних пошкоджень, оскільки травмовані коренеплоди швидко псуються і втрачають свої цінні властивості.
    Коли прибирати буряк?


    Відразу ж після збирання необхідно подбати про правильному зберіганні буряків . З кожного плоду необхідно зрізати гичку, щоб вона не забирала на себе вологу і буряк не ставала м'якою. Бадилля не можна відривати, як, приміром, у випадку з морквою, її потрібно саме зрізати на відстані 2-3мм від плоду. Якщо залишити більше зелені, то можуть зберегтися нирки, які проростуть навесні, занапастивши коренеплоди, якщо зрізати ближче до плоду, можна пошкодити голівку, що теж буде великою помилкою. Грудки бруду знімаються з буряків руками або сухою ганчіркою, інші спобличчя типу промивання, зіскоблювання або для збивання плодів буряків протипоказані.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...