http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Американська кухня

Американська кухняТой, хто любить готувати, постійно знаходиться у пошуках і відкриттях. Тільки це дозволяє стояти біля печі з гарним настроєм. Але проблеми виникають практично відразу, коли ми стикаємося з рецептами інших країн. Ніхто відповідальності за неправильно приготовану страву не несе.

Дуже часто з такими рецептами стикаються господині, коли готують страви американської кухні. Так як американська кухня перейняла обожненої їжу і традиції інших країн і народів, ці страви трохи видозмінилися, тому вони вважаються рідкісними та унікальними.

Дуже багато людей чули про американської кухні та її «користь», тому великого бажання немає дізнаватися про неї, що-небудь нове. В основному, від американської кухні люди дуже швидко поправляються. Вони цілий день ходять по ресторанах і їдять жирну і неправильну їжу, та ще й великими порціями. Але є й такі, які готують вдома, купуючи тільки свіжі продукти харчування, і доварюють чудові страви.

Не забувайте, що американська кухня дуже різноманітна, завдяки своїм кліматичним поясам, тому кухня теж відрізняється від штату до штату. В районах, які розташовані ближче до озер і океанів, поширені морепродукти і риба, в середині материка - яловичина і телятина, ближче до заходу - віддають перевагу гострим спецій, які навіть кладуть в десерти. В Америку спокійно завозять з Аляски лососів, а з Мейн - лобстерів і біфштекси.

Культурна спадщина, набуте від європейців та інших націй, які поселялися у призначених місцевостях, сильно подіяло на американську кухню. Наприклад, рибу і хлібні вироби легше відшукати в Північній Дакоті або Міннесоті. У Нью-Йорку, Чикаго і Пенсільванії можна скуштувати смачні млинці, житній хліб, квас і навіть борщ, приготовлений за особливим рецептом американської кухні.

За останні кілька років американців відвідують ідеї про здорову їжу. Їжа повинна бути практично без жирів, але багаті різними вітамінами і білком. Також Америка бореться з непомірним вживанням алкоголю. У них оголошені деякі міста «тверезими». У таких містах продається тільки слабоалкогольне пиво, а кому несила, необхідно відправлятися в сусіднє місто, який розташований через тисячі кілометрів.

Кілька рецептів американської кухні

«Коктейль з креветок»

Вам знадобляться деякі інгредієнти: креветки, петрушка, оцет, селера, молодий лук і оливкове масло. Спеції: грубозерниста гірчиця, сіль, білий мелений перець і кайенский перець.

Трохи петрушки і селери необхідно помити, висушити і дрібно нарізати, додати три головки молодого очищеного лука. Далі збийте в емальованому мисці столову ложку гірчиці, три ложки оцту і приблизно 100 мл оливкової олії. Додайте туди овочі, попередньо заправлені сіллю і спеціями. Потім добре промийте півкілограма креветок (очищених) під струменем холодної води, дайте стекти воді і кладіть в салат. Закрийте салат кришкою і дайте настоятися в прохолодному місці не менше двох годин. Що б це блюдо було до кінця американським, подайте креветки на стіл з майонезом, в який додайте гостру гірчицю.

«Ломі-ломі»

Придбайте інгредієнти для смовижно смачного, легкого і швидкого приготування цієї страви американської кухні - салату з лосося: півкілограма червоних помідорів, трохи молодої цибулі, 150 грам лосося (свіжого та охолодженого). Таку кількість продуктів розрахована на чотири невеликі порції.

Підготуйте помідори: промийте, поріжте навпіл, потім видаліть насіння серцевину і наріжте невеликими кубиками. Очищений цибулю потрібно нарізати кільцями, а лосось тоненькими смугами. Перекладіть все в салатницю і перемішайте. Через кілька хвилин можна подавати на стіл з дресінгом. Для цього беруть одну ложку цукрового піску, три ложки рисового оцту і перемішують до повного розчинення цукру. Потім додайте пару ложок лимонного соку, рослинного масла, сіль, перець і гірчичний порошок. «Ломі-ломі» подається на стіл холодним.

Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...