http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Серед різноманітних предметів кухонного начиння є такі, без яких неможливо уявити собі приготування багатьох страв. Мова йде, звичайно ж, про сковороді. Хороша господиня ніколи не сприймає її банальним пристосуванням для смаження. А якщо це ще і антипригарна сковорода, в руках майстра вона стає музою, спонукає творити справжні шедеври.

Мрія господарок

Споконвіку жінки мріяли мати у себе на кухні такі сковорідки, до яких би нічого не прилипало і не пригорає. З розвитком науки і сучасної промисловості ці таємні бажання втілилися в життя. Тепер антипригарна сковорода є практично в кожному будинку.




Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Її можна придбати в будь-якому магазині. Причому не просто купити, а навіть вибрати. Це дуже важливий фактор, якщо врахувати, що всі сковороди можуть розрізнятися між собою за декількома показниками:

  • матеріалом виготовлення,
  • увазі покриття,
  • розміром,
  • зовнішньому дизайну.

В якості матеріалу зазвичай використовується алюміній, чавун або нержавіюча сталь. Якщо судити по теплопровідності, то перший варіант, звичайно, вигідніше інших. Він перевершує за цим показником: сталь в 13 разів, чавуну-в 4 рази. Для електричних плит таке порівняння говорить про багато що. Хороша господиня завжди пам'ятає про економію. Крім цього, кожна антипригарна сковорода виготовляється за певною технологією, в якій теж є свої мінуси і плюси.

Варіанти покриттів

Як показує практика, на чавунні сковороди рідко наносять антипригарні покриття. Так, це і не потрібно. Сам матеріал спочатку володіє подібним властивістю. Найчастіше для цього використовують посуд, виготовлений з алюмінію і його сплавів. Імовірно, головну роль в такому виборі грає вага виробу, адже легка антипригарна сковорода більш зручна в зверненні. А покриття може бути саме різне:




1) Тефлонове. В його основі лежить хімічне з'єднання під назвою політетрафторетилен (ПТФЕ), яке було відкрито хіміками ще в 1938 році. Матеріал стійкий до дії підвищеної температури і різних агресивних середовищ (лугів, кислот). При цьому він має два істотних недоліки. По-перше, тефлон не терпить контакту з металом. Всі ложки і витки повинні бути тільки з пластику. По-друге, він негативно ставиться до різких перепадів температур.

2) Керамічне. Гідний продукт 21 століття. Особливі властивості такого покриття дозволяють максимально зберегти вітамінно-мінеральний комплекс використовуваних продуктів. Але так само, як і тефлон воно боїться різкої зміни температури.

3) Титанове. Підвищена міцність дозволяє надійно захистити виріб і використовувати при смаженні столові прилади з будь-яких матеріалів. Крім того, з-за хорошою провідності тепла всі страви готуються набагато швидше.

Але вибір завжди робить покупець і йому вирішувати що краще.

Відома марка

Серед численних виробників посуду і кухонного начиння особливо виділяється французька компанія «Tefal». Вона була першою в світі, хто почав випускати алюмінієві сковорідки з нанесеним на них особливим покриттям, яке перешкоджало пригоранню їжі. Заснована в 1956 році, фірма донині вважається лідером на світовому ринку серед виробників не тільки посуд, але і побутової техніки. За минулі роки антипригарна сковорода «Тефаль» зазнала багато змін.


Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Технологи компанії постійно працюють над розробкою нових видів внутрішніх покриттів. На сьогоднішній день найбільш популярними з них вважаються:

1) «Resist». Це – чотиришарова плівка, нанесена на внутрішню поверхню алюмінієвої ємності. Посуд з таким покриттям може прослужити не менше двох років.

2) «Expert». Цей варіант набагато міцніше за рахунок додаткового п'ятого шару. Їду на таких сковородах можна готувати навіть з використанням металевих приладів.

Продукція фірми постійно поповнюється новими екземплярами. Кожен з них має в своїй конструкції цікаві особливості. Наприклад, «Premier» - це звичайна сковорода з покриттям типу «Resist», яка доповнена пристроєм під назвою «Thermo-Spot». Воно дозволяє контролювати рівень нагріву, щоб визначати час початку готування. Наступна розробка фірми – «Tefal Logics». У ній використовується тип покриття «Expert» і новинка сезону – унікальне дно «Durabase Technology», яке забезпечує рівномірне прогрівання по всьому периметру. Останній винахід – сковорода «Cooklight». Вона є копією попередньої моделі, доповненої знімною ручкою. Такий прийом дозволяє використовувати посуд для приготування їжі в духовій шафі.

Посуд для особливої смаження

Враховуючи різні спобличчя приготування їжі, компанії-виробники стали випускати нову продукцію. Це антипригарна сковорода-гриль.

Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Вона багато в чому повторює своїх попередників, але має ряд конструктивних особливостей.

1) У неї не зовсім звичайна внутрішня поверхня. На ній є рельєфні виступи, розташовані паралельно один одному у кілька рядів. В результаті зменшується площа контакту сковороди з їжею. Це дає можливість приготування їжі при максимальному нагріві без утворення щільної кірки. На поверхні прожареного шматка м'яса, наприклад, залишається малюнок, що імітує мережку.


2) Такі сковороди мають збоку спеціальний жолобок для зливу скопилася вологи або жиру. Іноді їх буває навіть два. Це дозволяє видалити рідину з потрібної сторони.

3) У деяких моделях передбачена додаткова ручка. Іноді для безпеки вона вкрита термостійким матеріалом.

Посуд такого типу може бути різної форми (кругла, квадратна). Принципового значення це не має, але деяким подобаються нестандартні варіанти.

Додаткова комплектація

Особливим схваленням покупців користується сковорода з кришкою. Антипригарна плівка не дає продуктів прилипнути до дна, а прозорий купол зверху дозволяє контролювати хід процесу готування.

Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

Такий комплект можна вважати особливо вдалим. Використання кришки дає багато переваг:

1) Вона оберігає від розбризкування киплячого жиру. Це дозволяє зберегти чистоту на кухні і захистити себе від можливих опіків.

2) Страва краще пропікається зсередини.

3) У замкнутому просторі процес йде набагато швидше. Це дає можливість економити електроенергію або газ у разі наявності лічильників. Тут пряма економія для власного гаманця.

4) Готовий продукт виходить більш соковитим з-за того, що кришка перешкоджає видаленню вологи у вигляді виділяється пара.

Такі комплекти добре використовувати в тих випадках, якщо потрібно спочатку злегка обсмажити продукт, а потім трохи його протушкувати. Багато фірми освоїли виробництво таких моделей. Приміром, та ж «Tefal» випустила зразок «Provence» з особливо міцним дном Durabase, індикатором Thermo-Spot і новітнім зносостійким покриттям «Resist Plus». Модель відразу припала до душі і стала добре розкуповуватися у магазинах.

Компетентна думка

Зараз вже нікого не здивує, що стоїть на плиті антипригарна сковорода. Відгуки домашніх господарок говорять про те, що товар дійсно користується популярністю і потрібен споживачеві. Справа в тому, що вічної посуду не буває. Рано чи пізно кожна з них виходить з ладу і потребує заміни. Тому треба добре знати всі позитивні сторони товару, щоб мати чітке уявлення про майбутню покупку.

Краща антипригарна сковорода: відгуки домогосподарок

У цих унікальних предметах кухонного начиння все враховано:

1) Різні матеріали дозволяють вибрати потрібну модель. Приміром, на варильної поверхні краще не використовувати моделі з чавуну. Для цього існують легкі алюмінієві варіанти. Але необхідно пам'ятати, що дно обов'язково повинно бути покрито спеціальною емаллю для захисту від контакту зі склокерамікою.

2) Вони дозволяють готувати без жиру. Правда, продукт при цьому втрачає в смаку. До того ж такий спосіб призводить до псування самої сковороди. Тому трохи олії все-таки має бути.

3) Іноді виникають питання щодо ручок. Краще всього, якщо вона виготовлена з металу і покритий термостійким матеріалом. А кріплення за допомогою гвинтів і пайки не зовсім надійно. Тому краще вибирати знімний варіант.

Всі покупці в один голос говорять про те, що така сковорода – справжня знахідка. У цьому не варто навіть сумніватися.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...