http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

І хоча новий рік настане ще не скоро, багато вже хочуть з'ясувати, яким має бути меню в цей чудовий свято. А що ж можна приготувати?

Якими повинні бути новорічні страви в 2017 році?


Варто відзначити, що символом майбутнього 2017 року стане Вогненний Півень. І така птиця досить яскрава, запальна та імпульсивна, але при цьому проста, домашня і швидко відходиш. Півень постоїть за себе і за своїх підопічних і покаже, хто є справжнім господарем в будинку, вірніше, в курнику.
Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

Харчується він, в основному, зернами, але також не проти поласувати овочами, фруктами і хлібами. І всі ці якості і переваги півня повинні враховуватися при складанні новорічного меню і задавати основні характеристики страв.
Отже, новорічні рецепти в 2017 році повинні відповідати наступним вимогам:

  • Яскравість. Так, півень яскравий сам по собі, а його вогненність повинна лише додавати фарб. Так що сміливо використовуйте яскраві інгредієнти

  • Легкість. Новорічні страви в будь-якому випадку повинні бути максимально легкими, це дозволить, по-перше, уважити півня (адже він травоїдний), по-друге, не допустити переїдання і важкості в животі.

  • Простота. Так, півень – це все ж сільський житель, так що «заморських» і дуже складних страв на новорічному столі він не потерпить. Але все ж не варто використовувати давно «приїлися» і «заїжджені» рецепти. Просто по можливості відмовтеся від екзотичних компонентів і зробіть ставку на незвичайні і незвичні сполучення звичайних інгредієнтів.


  • Які продукти використовувати?


    Що приготувати на Новий Рік 2017? Перш ніж складати меню, потрібно усвідомити, що на новорічному столі ні в якому разі не повинно бути курки, та й птахи, взагалі, так як це може розлютити покровителя року Вогняного Півня. В результаті ви ризикуєте накликати проблеми на найближчі дванадцять місяців. Але це зовсім не означає, що набір страв та їх склад буде нечисленним і нудним!
    Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

    Отже, які продукти варто використовувати?

  • Овочі. Вони в меню повинні бути присутніми неодмінно, причому у великих кількостях, різних варіаціях і видах.

  • Фрукти. Причому їх можна використовувати не тільки для приготування десертів і для сервірування столу, але і для створення різних салатів і навіть гарячих страв.

  • Зелень. Який півень не любить зелень? Тому її повинно бути як можна більше, але вона обов'язково повинна бути свіжою і красивою, і не пожухлої. Використовувати її можна не тільки в якості добавки до страв або приправи, але і для прикраси святкового столу.

  • Крупи і злаки, їх покровитель року теж дуже любить. Тому в якості гарніру замість картопляного пюре подайте, наприклад, рис.

  • Борошняні вироби. Їх півень теж неодмінно схвалить, так що сміливо ставте на стіл підноси з бутербродами, пиріжками та іншої випічкою. А звичайний магазинний хліб замініть приготованим своїми руками, причому з пікантними і незвичайними добавками, такими як кмин або кунжут.

  • М'ясо. Якщо ви не уявляєте без нього новорічний стіл, то використовуйте баранину, свинину, телятину або яловичину. Але тільки не птаха, не забувайте про це!

  • Молочні страви, наприклад, сметана, яка може замість майонезу використовуватися для заправки страв (до речі, це більш легкий і корисний варіант). Також неодмінно додавайте різні сири, вони доповнять і перетворять як гарячі страви, так і салати і закуски.


  • Варіанти страв


    На новорічному столі має простежуватися достаток, адже таке свято буває лише раз у році! Тому подбайте про те, щоб у меню були присутні різні страви, причому як основні, так і закусочні, а також салати.
    Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

    Нижче розглянуто найбільш вдалі і цікаві рецепти.

    Салат «Тіффані»


    Для приготування такого салату потрібно:

  • 300-400 грамів яловичої шинки;

  • 200 г винограду без кісточок;

  • 3 яйця;

  • 150 грамів твердого сиру;

  • 1 яблуко;

  • 50 грамів волоських горіхів;

  • листя салату;

  • сметана для заправки;

  • сіль за смаком.


  • Приготування:

  • Яйця потрібно зварити круто і нарізати кубиками.

  • Шинку порізати соломкою або теж кубиками.

  • Яблуко очистіть, видаліть серцевину. Наріжте його кубиками.

  • Сир натріть на крупній тертці або порізати тонкою соломкою.

  • Салат нарвете.

  • Волоські горіхи поріжте.

  • Всі інгредієнти змішайте і посоліть, заправте салат сметаною.


  • Гаряче блюдо «М'ясо по-французьки»


    Це смачне блюдо точно порадує як гостей, так і покровителя року Вогняного півня, адже в ньому є овочі і сир.
    Інгредієнти:

  • 400 грамів свинини;

  • 5 картоплин;

  • 2 цибулини;

  • 150 грамів твердого сиру;

  • 1 морквина;

  • 150 грамів сметани;

  • 2 столових ложки гірчиці;

  • 2 чайних ложки цукру;

  • 2 чайних ложки солі;

  • 3 столових ложки рослинного масла;

  • зелень петрушки і перець за смаком.


  • Спосіб приготування:

  • Спочатку потрібно зайнятися м'ясом. Його слід добре вимити, нарізати на порційні шматочки (стейки), а потім відбити з двох сторін (не сильно), поперчити і посолити.

  • Далі картопля очистіть, промийте в проточній воді і відварюйте приблизно 5 хвилин в злегка підсоленій воді. Наріжте його кружечками завтовшки приблизно 3-4 міліметра.

  • Морквину вимийте і натріть на тертці.

  • Цибулю почистіть, помийте і поріжте півкільцями.

  • Сир натріть на тертці.

  • Далі цибулю з морквою обсмажте на рослинному маслі до легкого золотистого відтінку.

  • Сметану змішайте з гірчицею, додавши цукор і трохи солі.

  • Тепер візьміть фольгу і наріжте її на шматочки розміром приблизно 35х35 сантиметрів. Змастіть кожен маслом.

  • У центр першого шматочка укладіть четверту частину картоплі. Далі покладіть один шматок свинини, рясно змастіть його гірчично-сметанним соусом. Тепер покладіть четверту частину обсмажених овочів, а потім тертий сир. Загорніть все фольгою.

  • Таким же способом укладіть залишилися компоненти.

  • Укладіть порції на деко і відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на годину.


  • Кабачковий торт з фаршем


    В якості закуски можна подати кабачковий торт з фаршем. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 500 г змішаного фаршу (яловичого зі свинячим);

  • 2 кабачка;

  • 2 головки ріпчастої цибулі;

  • 3 яйця;

  • 15 склянки кефіру;

  • 8 столових ложок рослинного масла;

  • 3-4 столові ложки сметани;

  • 1 пучок петрушки;

  • 15 склянки борошна;

  • 3 помідори;

  • сіль і перець за смаком.


  • Покрокова інструкція:

  • Спочатку потрібно зайнятися начинкою для торта. Для цього цибулю очистіть і дрібно наріжте, обсмажте разом з фаршем на рослинній олії до готовності всіх інгредієнтів (приблизно протягом 20-30 хвилин, можна періодично закривати сковороду кришкою). Готову начинку посоліть і поперчіть, змішайте зі сметаною.

  • Тепер можна приготувати тісто для коржів майбутньої закуски. Зелень вимийте і дрібно порубаєте, кабачки натріть на тертці. Покладіть в миску або каструлю кабачки з зеленню, додайте яйця та кефір, далі введіть борошно. Замісити негусте тісто.

  • Тепер можна перейти до випікання коржів. У сковороді розігрійте олію, покладіть в неї шар тіста, щоб вийшов якийсь млинець. Обсмажте його до повної готовності з двох сторін. Також печіть інші коржі (всього їх вийде близько 8-9).

  • Тепер можна формувати торт. Покладіть перший корж, промажте його начинкою. Також укладайте інші шари, щоб останнім був корж.

  • Наріжте помідори кільцями і прикрасити ними торт, додавши трохи зелені.


  • Напої


    Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

    На Новий 2017 рік варто подавати легкі і підбадьорливі напої, наприклад, десертні або столові вина, вермути, наливки, лікери та неміцні настоянки. Доречними будуть і яскраві коктейлі, особливо у яких переважають червоні, жовті або оранжеві відтінки (домогтися таких квітів можна за допомогою фруктових соків, особливо цитрусових). А ось від міцного спиртного бажано відмовитися.

    Сервіровка столу


    Що з страв можна приготувати на Новий 2017 Рік?

    Новорічний стіл повинен бути яскравим, але при цьому простим і акуратним. І допоможе в цьому правильна сервіровка. Ось основні її правила:

  • Посуд може бути білою, на її тлі страви будуть виглядати особливо яскраво і цікаво. Причому тарілки повинні бути фарфоровими і невеликими.

  • Скатертина повинна бути неодмінно текстильної, причому виготовленої з натурального і простого матеріалу, такого як бавовна або льон.

  • Підберіть червоні або бордові паперові серветки.

  • Використовуйте для сервірування дерев'яні предмети, наприклад, підноси або підставки під серветки.

  • Щоб задобрити покровителя майбутнього року, можна використовувати вогонь, розставивши на столі кілька свічок.

  • Для подачі випічки хліба або можна використовувати красиві і милі плетені кошики.


  • Складіть цікаве меню і здивуйте гостей на Новий рік і родину!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...