http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Вівсяна каша: користь і шкода

Вівсяна каша: користь і шкода
Немає нічого корисніше на сніданок, ніж каша з вівсяної крупи, яка дає бадьорість на цілий день, заряджає енергією і запускає все травні механізми в роботі організму людини. Але чи варто бути настільки однозначним при визначенні корисності властивостей вівсянки? Адже кожен продукт можна розглянути і з іншого точки зору, наприклад, мало кому відомо, що часте вживання вівсяної каші веде до швидкому виведенню кальцію, який необхідний для правильного функціонування усіх систем організму людини.

Користь і шкода вівсяної каші

Якщо говорити про корисні властивості вівса, то він - чудовий джерело складних вуглеводів, які легко засвоюються і дають енергію на кілька годин вперед.

Вівсянку потрібно їсти людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом, зайвою вагою і обмінними процесами.

Вівсянка не дає рости жировій прошарку, завдяки наявності в ній протеїнів і клітковини, у людини збільшується тільки м'язова тканина.

Овес містить такі речовини і мікроелементи, як йод, калій, марганець, фтор, сірка і залізо, тому кашу рекомендують всім, у кого є проблеми зі щитовидкою, тим, у кого стоїть діагноз «вегето-судинна дистонія», є відхилення в роботі судинної і серцевої систем. Дослідники давно віднесли овес до природним антиоксидантам, тому квітучий вигляд вам забезпечений, а користь вівсянки в даному питанні незаперечна!

Але в кожній справі головне - не перестаратися, так як надмірне вживання одного і того ж продукту веде до накопичення певних речовин. Якщо є вівсянку частіше, ніж один раз в день, це буде сприяти відкладенню фитиновой кислоти, яка призводить до виведення корисних ферментів, у тому числі й кальцію з організму. Мінерали не засвоюються, а виходять разом з фекаліями, як шлаки.

Є ще не до кінця вивчене захворювання «целіакія», їм, за статистикою, страждає кожен 200-ий житель планети. При ньому вівсяну кашу їсти категорично заборонено, так як в організмі хворого здійснюється неповне розщеплення білків, які містяться в злаках, від чого слизова кишечника заповнюється токсинами, порушуючи обмінні процеси, в тому числі і процеси всмоктування вуглеводів і білків.

Обережно: вівсянка для дитини!

Вівсяна каша: користь і шкода
Целиакиа може розвинутися у дитини до 6-8 місяців, якщо його постійно годують вівсянкою або манною кашею. Потрібно стежити за стільцем малюка, за щільністю живота, а також спостерігати за його психомоторними навичками. При надмірному зловживанні білками дитина стає апатичною, млявим, його стілець набуває сіруватий відтінок, виникають кишкові інфекції, бувають часті ГРВІ.

Лікарі з обережністю рекомендують починати прикорм вівсяною кашею, так як кістки малюка повинні спочатку стати міцними. Ще одна умова - для дитини вівсяна каша не повинна стати алергеном, що зараз часто зустрічається.

Шкода вівсянки для малюка може бути відчутним, якщо не будуть дотримані деякі умови її приготування.

Кашу треба варити, все, що попередньо опрацьовано термічним шляхом і підлягає «швидкої варінні», не є кашею як такої. Лікарі забороняють дітям давати подрібнені і попередньо пропарені вівсяні пластівці, так як потенційна користь вівсяної каші зводиться до нуля. Все, що є корисного в вівсі, потрібно зберегти до варіння, а першим в злаках при термічній обробці починає розпадатися цукор, що шкодить не тільки всьому травному процесу, зменшуючи всмоктування, але і завдає серйозної шкоди підшлунковій залозі. Надлишковий цукор (нерозщеплені) - це прямий шлях до діабету.

Не варто купувати для дитини мюслі на основі вівсяної крупи, так як, по-перше, їх не варять, а по-друге, додають крім фруктів і горіхів ароматизатори, які можуть викликати алергічні реакції.

Вівсяна каша. Всі «за» і «проти»

Вівсяна каша входить в число найбільш корисних продуктів для людини, займаючи в списку 14-е місце.

Завдяки наявності вуглеводів вівсяна каша використовується дієтологами як засіб, стабілізуючий вага і компенсаційна обмінні процеси. Вона допомагає оговтатися від сонливості, заряджає енергією і прекрасним настроєм. Не дарма вівсянка так популярна в усіх країнах світу. Каша корисна всім, у кого підвищена кислотність і нетравлення шлунка, вона повністю засвоюється організмом і виводить з кишечника нагромадилася за ніч слиз.

Але все добре в міру, тому не варто захоплюватися вівсянкою в боротьбі за струнку фігуру: разом зі шлаками вівсянка виводить білки і кальцій, від чого може статися деформація кісткової системи, порушиться енергетичний обмін або сформується алергія на харчові продукти, що містять дані види білків.

Вівсянка повинна бути смачною

Всі властивості каші збережуться, якщо ви зваріть на молоці, а після варіння додайте трохи цукру і вершкового масла. Але найкраще він засвоюється, якщо готується на воді.

Не зашкодить, якщо в готову вівсянку ви додасте фрукти і свіжі ягоди. Щоб вранці розбудити рецептори, можна посипати в кашу трохи ваніліну або ніжних збитих вершків. Проявіть фантазію, загляньте в журнал з рецептами, і ви дізнаєтеся, як можна із звичайних вівсяних пластівців без праці приготувати оладки, запіканку, котлетки та багато іншого, все, що дозволить вам харчуватися смачно і з користю для здоров'я.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...