http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Користь і шкода чаю молочний улун

Користь і шкода чаю молочний улун

Чай – ваш улюблений напій? З задоволенням пробуєте нові сорти? Тоді обов'язково відкрийте для себе чай молочний улун.

Що це за чай?


Молочний улун або оолонг – це особливий сорт полуферментированного крупнолистового чаю, який за класифікацією займає проміжне місце між зеленим і червоним і поєднує в собі їх найкращі якості. Ферментації піддається не весь аркуш, а лише частина поверхні та краї. Зібрані листя далі як би валяться на сонці протягом півгодини або годину. Потім їх забирають в кошики і відправляють в тінь, періодично перемішуючи.
Користь і шкода чаю молочний улун

Найпопулярніший вид улуна – молочний, який відноситься до категорії ароматизованих і виробляється з листя куща сорту Цзінь Сюань, що перекладається як «золота квітка». Вважається, що він вимочується в молоці, але насправді це не так. Варіанти обробки два: використання молочних екстрактів або полив коренів розчинним молоком і обприскування кущів розчином кубинського очерету. Виробляються улуни в Китаї: в основному, в Тайвані, а також у провінції Гуандун і на півночі Фуцзяни.

Склад


До складу молочного улуна входить безліч корисних речовин і з'єднань. Серед них ефірні масла, марганець, магній, селен, цинк, йод, залізо, фосфор, кальцій, вітаміни Е, С, Д, В3 В1 В12 В6 К, дубильні речовини, амінокислоти, поліфенольні сполуки.
Калорійність чаю складає всього 140 калорій на 100 грамів, тобто в одній чашці готового напою буде близько 01-05 калорій, тобто дуже мало.

Чим корисний такий чай?


Користь чаю просто неоціненна, ось деякі його властивості:

  • Чай молочний улун зміцнює стінки судин і тим самим захищає їх від розтягування і пошкодження, запобігаючи розвиток таких захворювань як варикоз, флебіт і тромбофлебіт, атеросклероз.

  • Напій допомагає знижувати і нормалізувати кількість шкідливого холестерину.

  • Улун сприяє прискоренню обмінних процесів і зниження ваги (у складі є ферменти, що прискорюють розщеплення жирів), так що його варто пити тим, хто стежить за своєю фігурою.

  • Так як в молочному улуні міститься кофеїн, то одна чашка дозволить отримати заряд бадьорості і відчути приплив енергії. Але кількість кофеїну невисоко, тому проблем з серцевим ритмом не буде.

  • Має місце виражений антиоксидантний ефект, завдяки якому нейтралізується негативний і згубний вплив вільних радикалів, сповільнюються процеси руйнування тканин і передчасного старіння, а також запобігає розвитку онкологічних захворювань.

  • Улун допомагає нормалізувати роботу нервової системи: підвищує стресостійкість, усуває негативні наслідки стресів, нормалізує сон, покращує настрій і усуває симптоми депресії.

  • Так як в складі є вітамін С, то чай можна назвати чудовим зміцнювальним засобом. Він підвищує стійкість організму до різних хвороб і покращує роботу імунної системи.

  • Варто відзначити омолоджуючу дію, причому як при вживанні чаю, так і при зовнішньому його використання в косметичних цілях.

  • Напій позитивно впливає на травлення: прискорює переробку їжі при переїданні, стимулює вироблення шлункового соку і поліпшує роботу шлунка, підшлункової залози та інших органів шлунково-кишкового тракту.

  • Позитивний вплив виявляється на серце: його м'яз (міокард) зміцнюється, а серцевий ритм нормалізується. Виходить, що молочний улун – ефективний засіб профілактики інфаркту, тахікардії та інших захворювань.

  • Улун допомагає очищати організм, так як м'яко, ефективно і швидко виводить з нього продукти розпаду, важкі метали, шлаки і токсини.


  • Може нашкодити?


    Користь і шкода чаю молочний улун

    Шкода улуна можливий тільки при зловживанні таким напоєм. Так, у добу рекомендується випивати не більше трьох чашок. По-перше, він може нашкодити при захворюваннях органів травлення, особливо при їх загостреннях. По-друге, якщо випити міцний напій перед сном, це може спровокувати безсоння.
    За деякими даними, напій не варто вживати вагітним жінкам і матерям, але вагомих підстав для таких заборон немає, тим більше якщо дотримуватися допустимі дози.

    Як вибрати?


    Як вибрати молочний улун? Звертайте увагу на такі критерії:

  • Місце покупки. Рідкісні сортові чаї, до яких можна віднести і улун, бажано купувати в спеціалізованих магазинах, чайних крамницях або відділах.

  • Якщо ви купуєте чай на вагу, то зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Листя повинні бути скрученими і стиснутими в грудочки, причому приблизно однакових розмірів. Якщо чай свіжий, може бути ледь помітний блиск.

  • Колір чаю повинен бути світло-зеленим.

  • Якщо є можливість, оцініть і запах. Він повинен бути досить насиченим, просоченим легкими і ледь вловимими молочними нотками.

  • За смаком молочний улун нагадує якісний зелений чай має приємний молочний присмак.


  • Як зберігати?


    Зберігати улун стоїть в герметичній тарі, щоб захистити його від вологи, а також від сторонніх запахів. Можна помістити його в жерстяну, керамічну або затемнену скляну баночку з кришкою, що щільно закривається. Такий посуд варто прибрати в захищене від прямих сонячних променів і прохолодне місце.

    Як приготувати напій?


    Як заварювати молочний улун? Робити це можна по-різному, але так як цей чай відноситься до категорії слабоферментированных, то термічний вплив має бути щадним, це дозволить розкрити і повною мірою відчути смак. Для цього візьміть глиняний або фарфоровий чайник і обдайте його окропом, щоб усунути всі сторонні запахи.
    Користь і шкода чаю молочний улун

    Насипте одну або дві чайних ложки листового улуна і налийте склянку гарячої води. Її оптимальна температура – 60-80 градусів. Далі деякі рекомендують воду злити і налити нову, щоб видалити пил і інші домішки. Потім налийте воду повторно і заварюйте улун одну-дві хвилини. Деякі збільшують цей час до 10 хвилин, все залежить від смакових уподобань.
    Одну порцію чаю можна заварити кілька разів, причому це не тільки не зіпсує смак, але і відкриє різні його відтінки: від ніжного і ледве помітного до більш насиченого. Причому найкращі смакові якості розкриваються після третьої-четвертої заварки.

    Як пити?


    Пити чай молочний улун можна практично в будь-який час, але бажано не на ніч. За бажанням можна додати в нього трохи меду. Найбільш приємним і м'яким смак буде в тому випадку, якщо вживати напій теплим, а не гарячим.
    Приємного і корисного вам чаювання!








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...