http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Дієта і харчування при каменях у жовчному міхурі

Дієта і харчування при каменях у жовчному міхурі

Якщо у вас виявлені камені в жовчному міхурі, не варто зневірятися. Дотримуйтеся всіх вказівок лікаря і дотримуйтесь дієти. Але яким же має бути харчування при такому захворюванні?

Що таке жовчнокам'яна хвороба?


Перш ніж розповідати про правильне харчування при жовчнокам'яній хворобі, варто вникнути в суть такого захворювання. Воно характеризується утворенням каменів у жовчному міхурі або в жовчовивідних протоках. Складаються вони з згустків жовчі, і в них можна виявити солі кальцію, білірубін, а також холестерин.
Точні причини появи каменів до цих пір не з'ясовані, але до негативних факторів відносяться такі, як порушення обміну речовин, прийом деяких медикаментозних препаратів, неправильне харчування, захворювання органів шлунково-кишкового тракту (особливо підшлункової залози), надмірна вага, а також вагітність.
Дієта і харчування при каменях у жовчному міхурі

Камені в жовчному міхурі можуть просто лежати і ніяк не давати про себе знати довгі роки. Перші симптоми, які повинні насторожити і змусити відвідати лікаря – це гіркота в роті, нудота, відчуття тяжкості в правому підребер'ї, часта і сильна відрижка.
Якщо камінь почне рухатися і кинеться до желчевыводящему протоку, то він може просто закрити його, і тоді виникне жовчна коліка, яка супроводжується сильними болями, що поширюються майже на весь правий бік, сильним почуттям гіркоти у роті , а також не приносить полегшення блювотою.
Якщо камінь має невеликі розміри, то він може самостійно пройти через протоку, опинитися в дванадцятипалої кишці і через деякий час вийти разом з калом природним шляхом. Якщо ж він великий, то може застрягти, що призведе до розвитку гострого холециститу – запалення жовчного міхура.

Особливості лікування


Якщо камені невеликі, і їх небагато, то зазвичай призначається консервативне лікування. Так, гастроентеролог може порадити прийом спеціальних препаратів, буквально розчинювальних тверді маси і виводять їх природним шляхом. До їх складу, як правило, входять хенодизоксихолевая і урсодизоксихолевая кислоти. Але таким способом можна усунути тільки каміння розміром до 2 сантиметрів. Крім того, вони можуть утворитися знову через кілька років.
Існує і ряд процедур, які дозволяють дробити освіти і стимулювати їх вихід. До них відносяться такі як літотрипсія.
Дієта і харчування при каменях у жовчному міхурі

Хірургічне втручання потрібно в тому випадку, якщо камені великі, а кількість їх значна. Воно передбачає холецистектомію, тобто повне видалення жовчного міхура. Така операція може проводитися класичним методом (з допомогою розрізу) або лапароскопічним (через кілька проколів).

Як правильно харчуватися?


Отже, яким має бути правильне харчування при каменях у жовчному міхурі? Потрібна особлива дієта, яка спрямована на зменшення кількості виділеної жовчі, максимальне щадіння жовчного міхура і нормалізацію травлення.

Загальні правила і принципи


Загальні правила харчування при каменях у жовчному міхурі:

  • Добова калорійність повинна становити близько 2000-2500 калорій. При цьому потрібно вживати близько 150-200 грамів вуглеводів, приблизно 80 грамів білків і 50-70 грамів жирів.

  • Бажано всі продукти подрібнювати, наприклад, дрібно шаткувати.

  • Харчування має бути дробовим. Тобто ви повинні є не рідше 6 разів на день, але порції при цьому слід скоротити до мінімуму.

  • Не голодуйте і не переїдайте, це буде стимулювати вироблення жовчі.

  • Всі страви слід готувати на пару, варити, тушкувати або запікати без скоринки.

  • Намагайтеся скоротити споживання солі, а від прянощів і гострих приправ відмовтеся зовсім.

  • Страви можна подавати дуже гарячим або, навпаки, холодними, вони повинні бути приблизно кімнатної температури.

  • Обмежуйте споживання цукру.


  • Що дозволяється вживати?


    Що можна їсти при жовчнокам'яній хворобі?

  • Рідкі овочеві, молочні або фруктові супи.

  • Некислі ягоди і фрукти, причому їх краще вживати в печеному вигляді або ж у складі киселів та інших десертів (тобто бажана їх термічна обробка).

  • Підсушений або вчорашній хліб з житнього або пшеничного борошна 1-го або 2-го сорту.

  • Овочі, причому як свіжі, так і термічно оброблені. Дозволяються кабачки, картоплю, моркву, гарбуз, буряк і так далі.

  • Нежирна риба, така як минтай, окунь, тріска, навага і так далі. Її можна варити, тушкувати, запікати, а також вживати у вигляді фрикадельок, суфле або котлет.

  • Нежирне м'ясо, наприклад, яловичина, телятина, індичка, кролик. Його теж рекомендується варити або гасити, також ви можете готувати страви, які передбачають використання фаршу.

  • З солодощів вирішуються пудинги, пастила, меренги, зефір, мармелад.

  • До страви можна додавати невелику кількість рафінованих рослинних олій.

  • Яйця, зварені некруто або у вигляді парових омлетів.

  • З напоїв допускаються киселі, некислі морси, соки, неміцний кава або чай, трав'яні відвари.


  • Що їсти не можна?


    Слід виключити з раціону такі продукти і страви:

  • міцні бульйони і жирні м'ясні та рибні супи;

  • кислі ягоди і фрукти, наприклад, всі цитрусові, журавлину, вишня, агрус;

  • свіжий хліб (особливо білий і батон), макаронні та борошняні вироби, будь-яка випічка з дріжджового тіста;

  • смажене, жирне, гостре, солоне, мариноване і копчене (все це провокує підвищене вироблення жовчі);

  • жирні риба (палтус, скумбрія, сом), птиця (гуска, качка) і м'ясо (баранина, свинина);

  • бобові;

  • овочі, що стимулюють вироблення шлункового соку або підвищене газоутворення: білокачанна капуста, огірки, редис, редька, цибуля, часник;

  • сало;

  • не рекомендується вживати субпродукти;

  • напівфабрикати;

  • вироби з штучними добавками;

  • фастфуд;

  • жирні молочні продукти, наприклад, вершки, вершкове масло, жирна сметана;

  • гострі або солоні сири;

  • не рекомендується зелень, особливо щавель, зелений лук;

  • гриби;

  • шоколад, кондитерські вироби з додаванням крему, торти, морозиво, тістечка;

  • рафіновані рослинні масла;

  • яйця, зварені круто або смажені;

  • забороняється пити газовані та алкогольні напої, какао, гарячий шоколад, міцний чай або каву, кислі соки.


  • Якщо ви будете харчуватися правильно і виконувати всі рекомендації лікаря, то зможете позбутися від каменів у жовчному міхурі і жити нормальним повноцінним життям.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...