http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Принципи лікувального харчування при гастриті

Принципи лікувального харчування при гастриті

В увазі особливостей і ритму сучасного життя, ми стикаємося з хворобами ШКТ, а гастрит, мабуть, і зовсім відноситься до різновиду найпоширеніших недуг. Недотримання режиму неспання, одвічні «перекушування на ходу», фаст-фуди, шкідливі звички – все це досить швидко призводить до хворобливого стану.
Боротися з гастритом – цілком реально, для цього, при наявності перших симптомів, потрібно звернутися до гастроентеролога, який призначить список необхідних аналізів і обстежень, а після – програму лікування.

Щоб лікування було повним, а процес полегшення наступав, як можна скоріше, важливо дотримуватися спеціальних правил лікувального харчування, а під час загострення недуги – задоволеного суворого і дієтичного. Перш ніж рватися в бій і складати план харчування, слід врахувати, що гастрит буває двох типів – з підвищеною і зниженою кислотністю, від чого багато в чому залежить, які продукти можна і навіть потрібно, а які вживати категорично не рекомендується.
Принципи лікувального харчування при гастриті

Визначити, який же вид кислотності, зможе лише спеціаліст, виходячи з аналізів, тому покладатися на «авось» у такій ситуації не варто: неправильне харчування не тільки не принесе користі, але ще й запросто зможе погіршити ситуацію.

Особливості дієти


Принципи лікувального харчування при будь-якому вигляді гастриту, в першу чергу, ґрунтуються на способі приготування страви: всі вони повинні бути приготовані на пару, зварені або запечені в духовці у фользі (якщо утворилася скоринка, то її потрібно знімати).
Не допускаються до вживання будь-які смажені, гострі, мариновані або консервовані страви, те ж саме відноситься до копченого, здоби і прянощів. З раціону, особливо, у період загострення, потрібно виключити дуже гарячі і дуже холодні страви, а також сильно знизити рівень споживання солі, яка сприяє затримці рідини в організмі, а також сильно дратує і без того хвору слизову оболонку шлунка.
Принципи лікувального харчування при гастриті

При будь-якому гастриті вітається система дробового харчування: їсти потрібно близько 5-6 разів на день, при цьому важливо, щоб порції були невеликими, а після їжі не залишалося відчуття тяжкості. Рекомендована добова норма калорійності споживаної їжі повинна варіюватися в межах 2500-3000 калорій.
Природно, лікувальна дієта передбачає відмову від алкоголю, крім того, доведеться відмовитися від кави і міцного чорного чаю. Після консультації лікаря, ви зможете визначити, який тип дієти підходить у вашому конкретному випадку, адже кожна з них має свої певні цілі і сприяє нормалізації рівня кислотності.

Гастрит з підвищеною кислотністю


Принципи лікувального харчування при гастриті

Харчування при такому діагнозі має бути спрямоване на зменшення обсягів вироблення шлункового соку, який через агресивності свого складу буквально «роз'їдає» слизову стінки вашого шлунка. Що з продуктів відноситься до списку заборонених?

  • Всі ті, які сприяють підвищеної секреції шлункового соку, тобто білокачанна капуста, цитрусові, різні соуси (особливо кислі) і гриби, газована вода і свіжий хліб.

  • Крім того, слід уникати продуктів, які із-за своєї структури можуть нашкодити і без того пошкодженим стінок шлунка. В основному, це їжа, багата яскраво вираженими волокнами клітковини, наприклад, жилаве жирне м'ясо, редиска і редька, ріпа, мюслі.

  • Більшість каш для хворих на гастрит – це справжній порятунок, але є й ті, які вживати в період загострення заборонено: ячна, перлова та горохова.

  • Виключається солодке, особливо шоколад, цукерки, здобне печиво.


  • А що ж все-таки можна?

  • Нежирне м'ясо і риба, приготовані на пару або запечені у фользі – без хрящів і шкіри. Ідеальний варіант – курка, кролик, річкова риба.

  • З молочних продуктів допускається жирне молоко, краще за все домашнє і кип'ячене: коров'яче, козяче, овече. Також дозволяється йогурт, некислий сир і вершки.

  • Більшість видів круп, особливо гречану і вівсяну на молоці, в ідеалі, вони повинні бути протерті і полувязкие.

  • З овочів дозволяється варена буряк, кабачки, гарбуз, шпинат, морква, помідори без шкірки, а також зелень (петрушка, кріп, салат).

  • Фрукти і ягоди – в обмеженій кількості і на ситий шлунок. Яблука, груші краще в протертому вигляді, полуниця, малина.

  • Яйця – обмежено, 2-3 штуки в тиждень і бажано тільки у вигляді білка.

  • Супи з овочами та крупами – в протертому вигляді і без бульйону, після зняття загострення – на легкому або розведеному бульйоні.

  • З пиття допускаються зелені і трав'яні чаї, настої ромашки, м'яти, натуральні соки з солодких ягід.


  • Із зниженою кислотністю


    В результаті падіння концентрації кислоти в шлунковому соку, їжа в шлунку починає перетравлюватися неякісно, що, з часом, позначається на життєдіяльності всього організму. Відповідно, при зниженій секреції у вашому меню на кожен день повинні переважати продукти, які посилюють виділення шлункового соку.
    Фахівці рекомендують для цього перед кожним прийомом їжі випивати стакан лікувальної мінеральної води. Щоб сприяти секреції шлункового соку, їсти потрібно повільно, ретельно пережовуючи, в результаті, на кожен прийом їжі у вас повинно входити не менше 30-ти хвилин.
    Принципи лікувального харчування при гастриті

    Як і в попередньому випадку, з щоденного раціону вам доведеться виключити різні «перекуси» і фаст-фуди, навіть не дивлячись на той факт, що вони начебто провокують різкий викид шлункового соку. В принципі, практично все, що заборонено в попередньому меню, заборонено і тут, але є деякі особливості: наприклад, в обмеженій кількості додаються цитрусові і білокачанна капуста.
    Корисними продуктами при зниженій кислотності вважаються: аґрус, мед, брусниця і чай на основі лопуха. З овочів рекомендується до вживання брокколі на пару, цвітна капуста, парова або тушкована морква, буряк. Знову-таки, м'ясо і риба – тільки нежирні, без хрящів.
    На відміну від гастриту з підвищеною кислотністю, тут не дозволяється молоко, однак, навпаки, допускається вживання кисломолочних продуктів, які непогано стимулюють виділення кислоти. В обмежених кількостях картопля, а також сирі овочі і фрукти.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...