http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути

Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути

Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути
Сироїдіння все ще викликає досить багато суперечок. Однак у
здебільшого дієтичне баталії виявляються не чим іншим, як
переливанням з пустого в порожнє, оскільки не мають під собою ні
серйозної теоретичної бази, ні підтверджених клінічних
досліджень. А ось користь сироїдіння науково доведена, а тому величезне
кількість досить освічених людей віддають перевагу цій системі
харчування.

Що таке сироїдіння


Сироїдіння - це
певна філософія, дієта і спосіб активізувати
самовосстановительние сили організму. Проведено чимало досліджень,
які показують, що сира їжа допомагає позбутися від ряду
«болячок», в тому числі нервових захворювань ШКТ, сечостатевої системи.
Відступають навіть аутоімунні захворювання, діабет, анемія, розсіяний
склероз, артрит. Одним словом, просто панацея від усіх бід!
Однак
не всім може бути корисна і навіть дозволена сира їжа, так що якщо ви
вирішили практикувати сироїдіння, з чого почати - абсолютно очевидно.
Потрібно пройти повне медичне обстеження і з'ясувати, чи зможе ваш
ніжний шлунок справлятися з сирою їжею, який вид продуктів - сирі
яйця, морепродукти, м'ясо - вам небажано вживати. Якщо все
гаразд, можна приступати.

Перші кроки сироїда


Переходити
відразу виключно на сиру їжу не рекомендується навіть завидно здоровим
людям, хоча дехто саме так і роблять, страждаючи потім від
перевтоми, емоційного занепаду, болів в животі і розладів
кишечника. Калорій менше, їжа грубіше і кисліше з-за добре
збереження вітамінів, а якщо почати різко їсти сире м'ясо або рибу,
із-за непідготовленою ферментаційної системи та незнання правил
заготівлі таких продуктів і отруїтися недовго. (Втім, більшість
сироїд все-таки вегетаріанці).

Черговість дій може бути такою:



  • для початку виключіть продукти, що піддаються сильній обробці - жаренью, гасіння, тривалого варению;

  • перейдіть на приготування на пару;

  • поступово збільшуйте кількість сирих фруктів і овочів, пророщених зерен;

  • доведеться поступово розлучитися і з м'ясними делікатесами;

  • якщо
    вирішили перейти на жорстке веганство - припинити вживати продукти
    тваринного походження, - виключіть сири і масло відразу, а молоко -
    поступово.

  • Так ви зможете підготувати себе до обраного вами здорового харчування.

    Сироїдіння та фізична і розумова стомлюваність


    Вважається,
    що сироїди недоїдають. Причому недоїдають не тільки з точки зору
    кількості калорій, але і недобирають корисних мікроелементів, мінералів,
    білків і жирів. Таку думку вкрай смно, адже в сирих фруктах і
    овочах маса цінних вітамінів, білків, жирів, амінокислот, так що,
    грамотно склавши дієту, можна абсолютно не хвилюватися про підвищену
    стомлюваності. Сироїдіння для схуднення, звичайно, дуже дієве
    засіб, але голодним і виснаженим ви себе відчувати не будете.
    Якщо
    ви плануєте активно займатися спортом, то для цього у сироїд
    існують спеціально складені меню. Правда, більшість спортсменів
    є всеїдними сироедами, тобто, їдять і молочні і рибні, і
    м'ясні продукти, так що для м'язової маси і нових рекордів палива
    цілком вистачає.
    Що ж стосується працівників розумової праці, то
    їм можна рекомендувати фруктове сироїдіння. Так мозок буде отримувати всі
    необхідні йому речовини, а з-за великої кількості натуральних цукрів і
    творча думка, і позитивні емоції будуть бити через край. Якщо
    хвилюєтеся, що це не так, що вам зашкодить сироїдіння, перше, з чого
    почати - спробувати використовувати цю дієту протягом двох тижнів.

    Де брати хороші продукти


    Однією
    з важливих, дуже хвилюючих сироїдів проблем стає придбання
    якісних продуктів. Цілком очевидно, що пестициди та інші
    «принади» масового вирощування овочевої та фруктової продукції,
    коренеплодів і зелені не будуть руйнуватися і частково знешкоджуватися
    через відсутність термічної обробки.
    Кожен знаходить свій вихід,
    але більшість воліє вирощувати овочі у себе на грядці, а міські
    жителі освоюють культивування не тільки лучка-часничку, але навіть
    інжиру і полуниці в домашніх умовах. Рад по «городам на
    підвіконні» в Мережі предостатньо.
    Якщо не вдасться отримати
    власний урожай, можна домовитися з надійними бабусями з
    найближчого селища і купувати хороші продукти у них. Вкрай
    рекомендується брати овочі і фрукти по сезону, щоб дійсно
    вживати вітаміни, а не «вколотие» магазинні зимові кавуни
    консерванти.
    Надзвичайно важлива правильна підготовка продуктів: їх
    потрібно ретельно промити очищеною водою, в деяких випадках -
    відмочити, кілька разів міняючи воду. При вживанні сирих яєць потрібно на
    100% бути впевненим, що вони насиживались здоровими курми в хороших
    умовах. З м'ясом і рибою все ще небезпечніше, так що варто переконатися, що
    ви будете в'ялити дійсно якісні продукти.

    Рецепти для сироїдів


    Ще
    одна важлива віха для тих, хто думає практикувати сироїдіння і з чого
    почати - рецепти «сироїдної» кухні. Не варто вважати, що ваше харчування
    стане мізерним і нудним. Виявляється, існує безліч рецептів
    смачних страв,
    які ідеально підійдуть для меню прихильників сироїдіння. Пропонуємо
    спробувати кілька з них.

    Гобі маттар (індійське блюдо)


    Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути
    Класичне індійське блюдо, відмінний варіант для сироїда.
    Інгредієнти:

  • кольорова
    капуста - 1 маленький качан;

  • свіжий
    зелений горошок - 2 склянки;

  • червоний
    цибуля - 05 цибулини;

  • часник
    - 2 зубчики;

  • свіжий
    імбир - невеликий шматочок

  • лимон
    - 1 шт.;

  • оливкова
    масло - 3 ст. л.;

  • пластівці
    червоного перцю - 1 ч. л.;

  • каррі,
    кінза - за смаком.


  • Приготування:
    Цвітну капусту розділити на суцвіття. Дрібно порізати цибулю. Натерти на дрібній
    тертці очищений імбир і цедру лимона. Скласти у велику миску капусту, горошок
    і цибулю, додати перець, каррі, сіль і подрібнений часник. Заправити олією і
    соком лимона. Все ретельно перемішати і подавати до столу, посипавши нарізаною
    кінзою.

    Окрошка для сироїдів



    Цей
    рецепт призначений для тих сироїдів, хто ще не відмовився від
    вживання кисло-молочні продукти. Втім, кефір тут легко замінюється
    квасом, мінеральної або звичайною водою.
    Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути


    Інгредієнти:

  • китайська
    капуста - 02 кг;

  • огірок 2 шт.;

  • авокадо - 2 шт.;

  • редис - 6-8 шт.;

  • кефір
    або сироватка - 1 л;

  • зелень
    (кріп, петрушка, кінза) - за смаком;

  • морська
    сіль.

  • Овочі повинні бути дуже свіжими і стиглими.
    Приготування:
    У капусти зняти верхні листки і порізати її. Огірки очистити від шкірки і натерти на
    крупній тертці (можна нарізати соломкою). Нарізати м'якоть кубиками авокадо.
    Редис порізати півкільцями. Зелень подрібнити. Всі складові скласти в
    салатник, ретельно перемішати і посолити. Потім додати кефір.

    Паштет з волоських горіхів


    Сироїдіння: з чого почати, щоб не кинути
    Інгредієнти:

  • волоські
    горіхи - 15 ст.;

  • сирої
    соєвий соус 1/8 ст.;

  • білий
    цибуля - 03 ст.;

  • морква
    (середня) - 1 шт.;

  • селера
    - 1 стебло;

  • огірок
    - 1 шт.;

  • морська
    сіль - за смаком.


  • Приготування:
    Перед приготуванням горіхи краще замочити і злегка
    промити. Подрібніть всі інгредієнти, крім соєвого соусу, в комбайні. Додайте
    соєвий соус, все ретельно перемішайте. Подавати такий паштет слід на огірку.

    Пюре
    з підливою


    Інгредієнти
    для пюре:

  • цвітна капуста - 4 ст.;

  • сирі
    горіхи макадамія або кеш'ю - 05 ст.;

  • часник
    - 2 зубчики;

  • оливкова
    масло - 025 ст.;

  • свіжий
    мелений чорний перець, морська сіль - за смаком.


  • Інгредієнти для підливи:

  • вода
    - 1 ст.;

  • гриби
    портабелла або печериці - 1 ст.;

  • сирі
    кеш'ю - 025 ст.;

  • часник - 2 зубчики;

  • селера
    - 1 стебло

  • жовтий лук - 025 ст.;

  • червоний
    болгарський перець - 1/4 шт.;

  • сирої
    соєвий соус - 2 ст. л.;

  • сік
    одного лимона;

  • сіль
    морська.


  • Приготування:
    Для
    пюре: в комбайні подрібнити горіхи, додати капусту і часник. Поступово
    влити олію. Перекласти масу в салатник, посолити і
    поперчити.
    Окремо потрібно змішати в блендері всі інгредієнти для підливи. Підливку
    подавати до столу
    в соуснику.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...