http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Брусниця - лікувальні властивості

Брусниця - лікувальні властивості

Брусниця - лікувальні властивості
Більшість гурманів, яким довелося скуштувати пирога з брусницею, стверджують, що кращого начинки з ягід придумати важко. Помірно солодко-кислий смак з пікантною гіркуватістю запам'ятовується назавжди.

Брусничний чагарник - житель змішаних лісів, обов'язково селиться поруч з соснами, ялинами, віддаючи перевагу вологі місця. Рослина віддає перевагу тундру або лісові райони помірного поясу. Для жителів півночі брусниця - комора вітамінів і один з головних припасів на зиму: благо, як і журавлина, вона відмінно зберігається в замороженому вигляді або залита водою в скляній банці (мочена брусниця).

Імператриця Єлизавета Петрівна з 1745 року покарала садити ягоди на плантаціях поблизу Петербурга. З середини минулого століття її культивують у промислових масштабах в Америці, Росії, Білорусі, Фінляндії.

Останній модний тренд: зміст цих ягідних кущів на балконі. Кілограм з чвертю ягід з однієї рослини за вегетаційний сезон - цього цілком вистачить на відвари, настої і брусничний соус до м'яса. На відміну від північних ягідних сусідів - журавлини, чорниці, ця ягода може похвалитися вишуканою декоративністю. Крона куща брусниці компактна, охайна, вічнозелені шкірясті листки маленькі, ягоди тримаються майже все літо: урожай знімають невеликий в липні і основний у вересні.

Давайте розглянемо лікувальні властивості брусниці більш докладно.

Ягоди брусниці

Важко чітко розмежувати, що містить більше корисних речовин - ягоди або листя. Ягоди відрізняються смовижною здатністю зберігатися в натуральному вигляді: на що зимують під снігом кущиках вони відмінно триматися до весни. Містяться в клітинах м'якоті глікозид вакцинина і вільна бензойна кислота мають консервуючими властивостями. Цікаво, що вони тільки накопичуються у зрілих ягодах. Зібрані незрілими, вони довго зберігається не будуть.

В склад клітинного соку ягід входять:

- лимонна, яблучна, щавлева, урсолова кислота і трохи винної;

- велика група вітамінів: від каротину до сполук групи Е і Ст. При цьому вітаміну С міститься небагато. P-активні форми кальцію роблять ягоди незамінними для дієтичного харчування;

- легкозасвоювані цукри, пектини, різноманітні мікроелементи.

Свіжі ягоди, морси, напої з брусничним соком корисні при гастритах з низькою кислотністю шлункового соку, добре знижують артеріальний тиск, служать засобом проти закрепів. Загальна слабкість, грипозний стан, головний біль, застуда полегшуються напоями з брусничним соком.

Ягоди виводять токсини і втамовують спрагу при підвищенні температури на тлі простуди. Інгредієнти хімічного складу ягід - винна і саліцилова кислота, успішно знімають ревматичні симптоми.

Листя брусниці

Брусниця - лікувальні властивості
Травники радять збирати листки брусниці до розпускання квіткових бруньок у травні або після дозрівання ягід у вересні-жовтні. У весняних листі лікувальні властивості зберігаються краще. Зірвані влітку, при сушінні вони чорніють, корисні речовини втрачаються.

Листя є більш доступним лікарським засобом, майже не мають протипоказань, застосовуються дуже широко у вигляді відварів, настоїв.

Корисні властивості листя брусниці обумовлюються специфічним складним хімічним складом. Високу лікувальну цінність надають глікозиди, речовини з дубильними властивостями і кислоти органічного походження: винна, галова, хінна. Глікозид арбутин, міститься в цитоплазмі клітин листя брусниці в рекордних кількостях - до 9%, в організмі перетворюється в фармакологічно активний гідрохінон. Він є потужним природним антисептиком. У поєднанні з лужною мінеральною водою, знижує кислотність сечі, гідрохінон дуже успішно бореться з циститами: всім відомі лікувальні сечогінні та антисептичні властивості брусничного чаю.

Брусничні листя проявляють сечогінну, проносну, в'яжучу, вітамінну дію. Ревматичні болі, легеневий туберкульоз, проблеми з шлунком при зниженій кислотності, камені в нирках і жовчному міхурі: це показання для використання відварів, настоїв брусничного листа. Цукровий діабет і нічне нетримання сечі у дітей теж можуть компенсуватися лікувальними компонентами брусниці.

Приготування відварів

1. Запалення нирок і сечового міхура купируют відваром: дві склянки киплячої води засипати дві-три чайних ложки порошку брусничного листа. Нагрівати на несильному вогні чверть години. Два дні пити по ковточку з інтервалом в годину-два.

2. Прояви стоматиту, дискомфорт від запалених ясен усуваються настоєм: три чайні ложки сухого листя брусниці залити склянкою окропу і прогріти на водяній бані 25-30 хвилин. У остиглий настій можна долити півсклянки кип'яченої води. Це чудовий засіб для полоскання, використовувати його треба за дві доби: не довше зберігається.

3. Добре зберігає дубильні речовини чай з брусничних листя. При ознаках гастриту заварюють у склянці окропу одну чайну ложку подрібненого листя. Через півгодини можна приймати по чверті склянки незадовго до їжі.

Коли варто утриматися від лікування брусницею?

Таких ситуацій мало: не варто захоплюватися ягодами гіпотонікам - може знизитися тиск. Не рекомендують брусницю при виразковій хвороби і гастритах з підвищеною кислотністю. З обережністю приймати препарати з ягоди потрібно людям з алергічними проявами.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...