http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Харчування при алергії у дітей

Харчування при алергії у дітей

Харчування при алергії у дітей


Як годувати дитину, у якого алергія? Як годувати дитину алергіка

Правильне харчування для дитини-алергіка


Якщо малюк харчується материнським молоком, то ваш раціон не повинен містити продукти, багаті екстрактивними речовинами, які дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту (міцні м'ясні і рибні бульйони, консерви, маринади, соління, копчена риба, ковбасні вироби), і сильних алергенів.
Після шести місяців раціон малюка збагачується. Починається час прикорму. При введенні прикорму кожен новий продукт включайте в раціон з великою обережністю. Ми рекомендуємо вам першими вводити кисломолочні продукти. Вони за своїм хімічним складом найбільш близькі до звичної для малюка їжі (маминого молока або адаптованої молочної суміші), а тому ймовірність кишкових розладів та алергічних реакцій при введенні їх в раціон мінімальна. Крім того, всі кисломолочні продукти містять кисломолочні бактерії. А вони, по - перше, є антагоністами більшості збудників кишкових інфекцій; по-друге, здатні синтезувати речовини, які беруть участь у процесі травлення; по-третє, зменшують навантаження на самий слабкий і незрілий орган травлення дитини - печінка.
Оптимально, щоб першим продуктом прикорму був нежирний кефір або кефір з дитячої молочної кухні. У перший раз дайте малюкові 2-3 чайні ложки кефіру перед годуванням. Потім докормите звичайним чином (грудне молоко або адаптовану суміш з пляшечки).
Поспостерігайте за малюком протягом дня. Якщо дитина добре переніс новий для нього продукт, на наступний день збільште кількість кефіру вдвічі. Поспостерігайте. Потім знову збільште кількість кефіру. І так далі, поки не станете за одне годування давати 100-120 мл кефіру.
Але якщо виникають проблеми (болить животик, стілець став рідким), зменшіть дозу. Потім знову поступово збільшіть. Ну а якщо все йде добре, то на 4-5-й день починайте додавати в кефір сир: у перший день одну ложку, у другий день - 2 і т. д. Сир потрібно ретельно перемішати з кефіром до однорідної маси. Загальна кількість сиру до 6-8 місяців має становити 30-40 г, після 8 місяців - 50 р.
Таким чином, через сім-десять днів ви зможете повністю замінити одне годування кисломолочними продуктами (120 мл кефіру + 30 г сиру). В інший час малюк як і раніше повинен отримувати своє основне живлення (мамине молоко або адаптовану суміш). На цьому режимі потрібно протримати дитини близько місяця.
Після цього починайте вводити наступний продукт молочно-круп'яні каші. Найкраще в якості прикорму використовувати гречану, вівсяну або рисову кашу.
Каші можна готувати на коров'ячому молоці, але краще використовувати молочні суміші, призначені для дітей старше 6 місяців.
У вісім місяців пора вводити третій прикорм. Нарешті настав час овочів. Почніть з пробного годування. Дайте малюкові овочевий відвар. У перший раз дайте зовсім небагато, 30-50 мл Потім з кожним днем збільшуйте в геометричній прогресії. Якщо дитина добре перенесе відвар з овочів - значить, можна поступово одне з денних годувань замінювати овочевими супами або пюре.
Овочеві пюре можна готувати з самих різних продуктів: буряка, гарбуза, капусти, моркви, горошку, кабачків. Для смакових і естетичних цілей, а також враховуючи те, що в цих продуктах міститься цілий набір корисних речовин, можна додавати дрібно подрібнену зелень кропу і петрушки, а до кінця 9-го місяця - зелений лук і салат.
Овочевим супом або овочевим пюре годуєте дитину протягом двох-трьох тижнів, після чого зробіть спробу введення в раціон малюка м'яса. Починайте теж з проби. Зваріть суп не на воді, а на курячому бульйоні. Якщо дитина добре сприйняв це нововведення, починайте додавати в овочевий суп протерте м'ясо. Через кілька днів спробуйте додати в суп трохи жовтки круто звареного курячого яйця.
У віці 8-9 місяців настав час малюкові спробувати фрукти. Не обов'язково починати з соків. Можна давати фруктові пюре або м'якоть печеного яблука.
І соки і пюре потрібно вводити дуже обережно, починаючи з малих об'ємів - по 2-3 краплі. При цьому необхідно уважно спостерігати за реакцією дитини - сподобається або не сподобається йому на смак нова їжа. Смак вводяться продуктів повинен бути солодким, або кисло-солодким (але все-таки більше солодким, ніж кислим). Якщо соки занадто концентровані, то їх треба розводити охолодженою кип'яченою водою. Коли ви переконалися, що сік «пішов», тобто у дитини немає ніяких побічних ефектів, через 3-5 днів можете почати давати нерозведений сік.
Починати краще з яблучного соку. До кінця місяця доведіть загальна кількість соку до 30-50 мл, почавши з декількох крапель. Соки дають в кінці годування як доповнення до їжі. Їх не можна використовувати як заміну води для втамування спраги. Нові соки потрібно вводити тільки після того, як дитина вже звикла до попереднього. Але починати давати його потрібно точно так, як і перший, тобто по 2-3 краплі, поступово збільшуючи порцію.
Якщо вас бентежить ціна або якість виготовлення готових соків для дитячого харчування, ви можете готувати їх самі, потерши яблуко на тертку і видавивши з цього пюре сік або користуючись соковижималкою. Але при цьому ви повинні суворо дотримуватися чистоту (і руки, і фрукти потрібно ретельно вимити) і бути впевненими в походженні фруктів і овочів. (А раптом вони напхані нітратами або якимись хімікатами для прискорення росту?)
При виборі соків потрібно враховувати стан здоров'я дитини. Якщо у нього нестійкий стілець, то йому будуть корисні гранатовий, чорничний, вишневий і чорносмородиновий соки, які містять дубильні речовини. Якщо ж у дитини схильність до закрепів, то краще використовувати буряковий, сливовий і капустяний соки. Виноградним соком краще не захоплюватися, оскільки він викликає здуття кишечника.
Що можна ще? Добре спробувати м'ясне пюре. При цьому потрібно пам'ятати, що дітям з діатезом рибне і куряче пюре давати не рекомендується, оскільки ці продукти можуть викликати алергію.
Для приготування м'ясного пюре краще взяти телятину і відварити її двічі. Після варіння протягом 20 хвилин перший бульйон сливають, а м'ясо заливають гарячою водою і варять до повної готовності. Перший бульйон сливати прийнято тому, що в ньому дуже багато екстрактивних речовин.
М'ясне пюре може бути приготоване з декількох сортів м'яса або з додаванням серця або печінки.
М'ясне пюре в прикорм треба вводити в ретельно протертому вигляді. Причому давати м'ясні страви потрібно не кожен день, а хоча б через день, тобто не частіше 2-3 разів у тиждень.
Вводячи м'ясне пюре в прикорм, спочатку потрібно давати тільки один вид м'яса, наприклад телятину, а потім спробувати мова або щось ще. І тільки після того, як ви переконаєтеся у відсутності алергічних реакцій на ці продукти, їх можна поєднати. Можна купувати і готові м'ясні пюре, але при цьому потрібно звертати увагу на дату виготовлення продукту. Вона не повинна перевищувати одного року з дня виготовлення. Консервоване пюре розігрівають на водяній бані безпосередньо перед вживанням, а залишок можна зберігати в холодильнику не більше 24 годин.
Якщо у малюка виникають алергічні реакції на введення прикорму, йому допоможуть спеціальні гіпоалергенні суміші на основі соєвого білка. У більшості дітей, яким призначають соєві суміші, протягом декількох днів зникають усі симптоми алергії. Ці суміші збагачені мінеральними солями і мікроелементами, а жири в них представлені рослинними оліями - соєвим, кукурудзяним, кокосовим.
З дев'ятимісячного віку починають вводити в раціон рибу. Враховуючи небезпеку алергії, рибні страви (супи, рибне пюре з овочами, суфле) треба вводити поступово, починаючи з одного разу на тиждень. Готуючи малюкові страви з риби, ретельно відокремлюйте м'ясо від кісток. У продажу є готові рибні продукти, які також можна давати дитині.
При проявах підвищеної чутливості до будь-якого продукту його необхідно виключити з раціону дитини на невеликий термін. Якщо реакція була нечіткою, через деякий час можна спробувати ввести цей продукт ще раз. При повторної негативної реакції надовго виключити його з раціону. Продукти, що провокують алергію , замінюйте іншими рівноцінними по харчовій цінності.
Корисні поради для батьків про правильне харчування дитини
? Після введення першого продукту необхідно поспостерігати за дитиною протягом 3 днів. Вибирайте продукти, що володіють найменшою алергенної активністю, а мають високий алергенний потенціал поки почекати.
? Кефір і кефірно-сирну суміш можна трохи підсолодити. Тоді малюк буде їсти їх з великим задоволенням.
? Манну кашу в якості прикорму в шести-семимісячному віці використовувати не слід, оскільки білок гліадин, що входить до складу клейковини, може спровокувати в цьому віці хвороби кишечника.
? Морквяний сік дітям давати можна, але краще через день, оскільки при надлишковому надходженні міститься в ньому каротину дитина може пожовтіти.
? Дієтологи не рекомендують змішувати овочеві і фруктові соки.
? Необхідно враховувати, що травний тракт дитини функціонально поки не зовсім готовий до перетравлювання м'яса (недолік деяких ферментів і відсутність зубів).
? Приблизно у 15% дітей алергія може виникнути і на соєві продукти. У цих випадках потрібно звернутися до лікаря, який порадить іншу суміш.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...