http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Кориця та її лікувальні властивості

Кориця та її лікувальні властивості

Кориця та її лікувальні властивості
Багато знають і постійно використовують такий вид приправи як кориця. Але що таке ці рудуваті шматочки, просочені ефірними маслами або коричневий порошок, якщо мова йде про подрібненої спеції? Звідки вона взялася, де росте і які лікувальні властивості кориці? Несе тільки користь нашому організму або до її складу входять шкідливі речовини? Про все це ми і поговоримо.







Згідно історичної довідки, європейські дослідники відкрили острів Цейлон в 16 столітті, де росли дерева під назвою «кориця». Їх кора в сушеному вигляді, рясно просочений ефірними маслами і є знаменита приправа. Тим не менш, використовувалася вона задовго до європейської експансії в Америку. Історики наводять приклади згадок про кориці ще жителями стародавнього Риму та Єгипту, зустрічається вона і в юдейських літописах. Найперша згадка про неї - 2000 рік до н.е. Вважається, що китайські правителі того часу активно експортували спецію в Єгипет. Де вона виростала і яким чином потрапляла до фараонів - загадка.

Сфера застосування кориці


Через тисячі років нічого не змінилося. У давнину пряність використовувалася в їжі, як ароматизатор, в медицині. Абсолютно таке ж її застосування і зараз. В якості спеції вона додається в найрізноманітніші продукти: шоколад, алкогольні напої, морозиво, м'яса, фруктів і овочів. Вона відмінно зарекомендувала себе для приготування маринадів і консервації.
Парфумери знайшли прянощі застосування в парфумах. За допомогою спеціальних технологій вони добувають ефірну олію з кори дерева, яке і є одним з компонентів парфумів.

Кориця та її лікувальні властивості

Нарешті медицина. Ймовірно, саме широке застосування: мазі, настої, чаї, ароматерапія, все це стало можливим завдяки доведеним лікувальними властивостями, про які поговоримо нижче.

Лікувальні властивості кориці: склад


Щоб краще зрозуміти користь, яку дає пряність, давайте розберемося, з чого складається кориця:

  • Ефірні олії - складаються на 80% з коричного альдегіду. Маслу наказують благотворний вплив на організм в цілому, так і більш конкретні властивості: стимулює кровообіг, покращує обмін речовин, допомагає при простудних захворюваннях;

  • Дубильні речовини - мають яскраво виражені властивості, що допомагають боротися з кровотечами і запаленнями;

  • Поліфенол - природний інсулін, допомагає при цукровому діабеті і має ряд інших якостей;

  • Евгенол - антисептик, один з основних компонентів, що застосовується в парфумерії.



  • Кориця та її лікувальні властивості

    Застосування прянощі в традиційній медицині досить різнопланово, так як спеція має безліч особливостей. В Азії, найчастіше, вона може використовуватися як засіб проти бактерій, замінюючи собою стандартні антисептичні припарати. Їй засипають пошкоджені ділянки шкіри. Але традиційно, настоянками з спеції прийнято лікувати простудні захворювання, зміцнювати імунітет і серцево-судинну систему.

    Користь і шкода кориці: рецепти та застереження


    Безумовно, користь від цього продукту є і доведено це не тільки лікарями, але і часом. Тисячі років корицею користувалися народи старовини, вихваляючи її якості. Сьогодні вона продовжує користуватися популярністю. Наведемо кілька цікавих рецептів:

  • Від простудних захворювань і для полегшення дихання: 1 столову ложку меду змішати з половиною чайної ложки приправи, розвести в склянці гарячої води. Пийте такий напій 2 рази в день протягом тижня;

  • Позбутися поганого запаху з рота: рецепт той же, але кількість кориці збільшити до 1 ч. лож. розвести в склянці теплої води і полоскати ротову порожнину вранці.


  • Крім того, можете взяти за правило додавати щіпку спеції до кави, чаю, в їжу. Тривале використання помітно зміцнить серцево-судинну систему.

    Кориця та її лікувальні властивості

    Все ж, не смлячись на користь, потрібно бути обережним, особливо при виборі пакетика з пряністю, уважно вивчаючи, де вона виготовлена. Вся справа у змісті речовини кумарин. У цейлонських сортах воно мінімально, а в «фальшивої» кориці може досягати 2 грам на кг. Кумарин викликає рак і у великих кількостях може призвести до ураження печінки, нирок, сильним головним болем.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...