http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Користь каші

Користь каші
Каша - споконвічно російська страва. З нею пов'язано багато старовинних традицій та обрядів. Наприклад, весільне торжество на Русі спочатку називали «кашею». Нареченого і наречену за весільним столом пригощали тільки кашею, а гості їли її з одного горщика.
Каша - найдоступніше, нешкідливе і просте засіб для оздоровлення організму. Будь-яка каша - джерело клітковини і органічних кислот, вона як магнітом притягує і виводить з організму важкі метали і токсини, а також контролює засвоєння жиру з з'їдених продуктів. Крім того, що містяться в крупах вуглеводи і білки забезпечують організм енергією. Читачі нашого жіночого журналу знаючи про користь каші, зможуть з впевненістю додати цей продукт до свого раціону харчування.
Гречана каша - одна з найбільш корисних. Користь гречаної каші в тому, що в ній багато білків, вітамінів і мікроелементів (залізо, калій, кальцій, магній і багато інших). Залізо, як відомо, необхідне для вироблення червоних кров'яних тілець - еритроцитів, калій дуже корисний для серця, кальцій - для кісток, магній зміцнює нервову систему.
Лікарі ж цінують гречку за велику кількість рутина. Ця речовина робить стінки кровоносних судин щільними, зменшуючи таким чином ризик розвитку інфарктів і інсультів. Словом, не каша, а справжня міні-аптека, приготовлена для нас самою природою.
Гречану кашу краще не варити, а запарювати: залити окропом, укутати, влаштувати їй «баньку» на годинку-інший. В такому вигляді вона найбільш корисна.
Вівсяна каша. Цю кашу подають в Англії навіть коронованим особам. Там її дуже люблять, і не дарма, адже вівсяна каша - кращий засіб для нормалізації рівня холестерину в крові і очищення судин від бляшок. На вівсянку рекомендується налягати тим, хто хоче зберегти розумові здібності і пам'ять до старості.


В одній тарілці вівсяної каші з цільного зерна міститься добова доза таких важливих речовин, як вітамін Е і селен, які є сильними антиоксидантами, які захищають клітини нашого організму від передчасного старіння.
Для профілактики атеросклерозу рекомендується пити відвар вівсяної крупи. 1 ст. крупи заливають 1 л окропу, ставлять на вогонь і випарюють рідину до половини обсягу. Відвар проціджують, додають 2 ст. молока і кип'ятять ще 20 хвилин. П'ють по 1 ст. три рази в день до їжі.
Пшоняна каша. Здавна пшоняну кашу вважали продуктом, що дає сили. І це невипадково, адже у пшоні містять елементи, здатні укріплювати тканини організму - кремній і мідь.
Кремній є будівельним матеріалом для кісток і зубів, а мідь, що надає тканинам додаткову еластичність. Крім того, пшонка містить незамінні амінокислоти. Але, незважаючи на безперечну користь, пшоняна каша все-таки володіє одним недоліком - може викликати запори. Тому є її краще зі свіжими або тушкованими овочами. Наприклад, з гарбузом.
Рисова каша . В Японії рис є основним продуктом харчування. Вчені прийшли до висновку, що японці так довго живуть завдяки великому споживання рису. Велика кількість вітамінів групи В, вітаміну Е, цілий набір мікроелементів: залізо, цинк, магній, кальцій - ось далеко не повний перелік корисних речовин, що містяться в рисі.
Перед приготуванням крупу бажано ретельно промити, очистити від крохмалю. Каша, зварена з промитого зерна більш корисна. Але корисніше всього неочищений, коричневий або довгий середньоазійський рис.

Користь каші
Перлова каша. Головне багатство перловки - фосфор. За його змістом перлова крупа майже в два рази перевершує інші злаки. Фосфор не тільки необхідний для нормального обміну речовин і хорошої роботи мозку, але і вважається «головним» мікроелементом для спортсменів, адже саме фосфор забезпечує швидкість і сила м'язових скорочень.
До того ж перлова каша запросто може претендувати на звання «каші краси». Ви запитаєте, до чого тут краса? Справа в тому, що міститься в перловке лізин бере активну участь у виробленні колагену - саме він робить шкіру пружною і гладкою, зберігає молодість шкіри , запобігаючи появі зморшок Не варто також забувати, що ця ситна каша є низькокалорійною.
Манна каша. Порівняно з іншими крупами манка містить найменше вітамінів. Її роблять з очищених від оболонок зерен пшениці, а більшість вітамінів знаходяться саме в цих оболонках. З цієї ж причини в манці відсутня клітковина, у зв'язку з чим вона перетравлюється набагато легше, ніж інші каші, і є дієтичним продуктом. Рекомендується манна каша людям з хворим шлунком і кишечником.
І все-таки з-за великого вмісту крохмалю їсти кашу треба, як кажуть, із розумом, в помірній кількості. Об'їдати кашею точно не варто. Справа в тому, що крохмаль перетворюється в організмі в глюкозу, що в свою чергу може призвести до підвищення рівня цукру в крові.
Яку кашу краще їсти в першій половині дня, а ще краще вранці, щоб організм встиг витратити за день всю надійшла з кашею енергію.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...