http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » У яких продуктах міститься йод?

У яких продуктах міститься йод?

У яких продуктах міститься йод?
Першою асоціацією на слово "йод" для кожної людини є маленька коричнева пляшечка з дезинфікуючим засобом. Відомі також його протизапальні та розсмоктуючі дії. Але йод, це, насамперед, хімічний елемент, гостро необхідний для організму і їм, самостійно, не виробляється.

Цей елемент був відкритий на початку XIX століття у Франції. Незабаром вчені відкрили, що в невеликих дозах йод міститься скрізь: в мінералах, воді, рослинах та грунті. Він переходить в газоподібний стан при високих температурах і практично не розчиняється у воді.
Існує думка, що йод є головним елементом, який відповідає за ріст людського організму. Якби при зародженні еволюційних процесів на Землі не було йоду, то тварини і людина виглядали б зовсім інакше. Більше того - навіть важко уявити, як саме.

Йод потрапляє в організм разом з водою і їжею, частково з вдихуваним повітрям і через шкіру і накопичується в щитовидній залозі. Організму він необхідний для синтезу трийодтироніну і тироксину - гормонів, що відповідають за нормальну роботу щитовидної залози. Якщо в цьому процесі відбуваються збої, загальний стан людини відразу погіршується.

З допомогою йоду організм формує корисні клітини - фагоцити, які є очисниками від чужорідних мікроорганізмів і пошкоджених клітин. При зростанні організму цей елемент бере участь у формуванні кістково-хрящових тканин, стимуляції розумових здібностей, синтезі білка та підвищує працездатність.

Від рівня вмісту йоду в організмі залежить робота нервової системи, обмін речовин і стан шкірних покривів.
Важливо знати, в яких продуктах міститься йод і обов'язково раціонально вживати їх у їжу. Найбільший його відсоток у морській воді, тому дуже важливо харчуватися свіжими морепродуктами, особливо водоростями і рибою. Але таке збалансоване харчування доступна тільки жителям приморських районів. Є йод в овочах і злаках, але його там майже в сто разів менше, ніж у морській рибі. Йодована сіль частково може вирішити цю проблему, але дозою дорослої людини тоді повинна бути одна чайна ложка на добу. До того ж, через чотири місяці після виготовлення, сіль повністю втрачає міститься в ній йод.

Потрібні в раціоні продукти тваринного походження: молоко, м'ясо і яйця. Необхідні для збалансованого харчування, насиченого йодом, і овочі - цибулю, картоплю, моркву і часник. З круп слід вживати пшоно і гречку.
Існує таке поняття, як добова потреба в йоді, що залежить від віку і фізичного стану. Також мають значення фізіологічні процеси - природний ріст або вагітність.

Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує наступні дози:

- 50 мкг для новонароджених дітей та немовлят до року;
- 90 мкг для дітей від двох до шести років;
- 120 мкг для дітей шкільного віку;
- 100 мкг для людей похилого віку;
- 200 мкг для вагітних жінок і годуючих грудьми.

У разі клінічних відхилень внаслідок дефіциту йоду, можливо вживання біологічних добавок, асортимент яких широко представлений в аптеках.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...