http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чаювання як мистецтво

Чаювання як мистецтво
Чай давно став звичним напоєм для безлічі людей з різних країн. Що може бути простіше: закип'ятити чайник, залити водою пакетик і напій готовий! Хтось вважає за краще заварювати його в чайнику і настоювати кілька хвилин, але лише одиниці знайомі з чайною церемонією. Це справді мистецтво, майстерність, яким не просто оволодіти на професійному рівні. У деяких країнах склалася особлива культура, традиції вживання цього чудового напою. Ось деякі з них.

Китайська чайна церемонія

Чаювання як мистецтво
Для Китаю чай – особлива рослина, передає життєву енергію під час правильної церемонії чаювання. Ця країна – батьківщина чаю, як ліки і напою. Найважливіша складова підготовки – вибір води. Вона повинна бути солодкуватою, кристально чистою і м'якою. Зберегти гармонію і спокій, а також налаштуватися на потрібний лад допомагає музика. Найчастіше це звуки природи, що сприяють зануренню в глибину душі. Традиційно в Китаї під час чаювання статуетка божества спочиває поруч з чайними приладами. Церемонія проводиться за спеціальним невисоким столом, іменованим Чабань. Спільне чаювання в Китаї – сімейний або колективний ритуал, знак поваги, прохання про прощення, подяку.

Японська чайна церемонія

Чаювання як мистецтво
Японці особливо цінують аромат чайного напою, тому температура заварювання традиційно 60°C. П'ють його з маленьких чашок без ручок, дуже повільно, без добавок. Чай безпосередньо для чайної церемонії по консистенції нагадує рідку сметану, терпкий і дуже ароматний. Атмосфера японського чаювання – це увага до дрібниць, насолода деталями, отримання задоволення від свого внутрішнього світу, оздоблення навколишнього оточення. Мета – допомога у відкритті самого себе, своєї душі світу.

Пиття чаю в Японії – це спільна розмова господаря і гостей у спеціально відведеному і оформленому місці, споглядання краси, відпочинок. Є кілька різновидів церемонії в залежності від часу прийому чаю і приводу зустрічі. Кожну з них притаманні свої особливості, але об'єднує атмосфера.

Чаювання в англійському стилі

Чаювання як мистецтво
Одна з найвідоміших британських традицій – п'ятигодинне чаювання – полуденок, до складу якого входять чай і легкі закуски. Чаювання в Англії стало економічним способом спільного відпочинку невеликою компанією. Потрібно підбадьоритися перед важким робочим днем? Чашка чаю. Обід - знову чай. П'ять годин? Обов'язкова чашка чаю! Чаювання по традиції з-за метушливого темпу життя помітно спростився.

Що необхідно? Стіл простий, обов'язково зі скатертиною. Предпочитается біла або небесного відтінку. Місце чаювання повинно бути прикрашене квітами, неодмінно живими. Серветки з будь-якого матеріалу повинні гармоніювати з кольором скатертини. Необхідний посуд: чашка, блюдце, тарілка для десерту, чайна ложка, вилка, ніж. Чайник обов'язково з тканинним чохлом. Неодмінно молочник з молоком і/або вершками! Гостям пропонується кілька сортів чаю на вибір. Англійське частування – випічка і різні креми, масло, джем.

Російський чай

Чаювання як мистецтво
Тут не існує строгих правил і обмежень, так як вони самі по собі суперечать російської душі. Можна сказати тільки про особливості, які допоможуть організувати чаювання.

- Спеціально для чаювання готується випічка. Самі гості можуть купити щось в магазині і принести з собою "до столу", але вітаються саме домашні продукти. Випічка стає темою для обговорення, схвалення господині та обміну рецептами і кулінарними хитрощами.

- Росіяни люблять пити чай в затишок вітальні, на дивані або в кріслі з подушечками. Краще чаювання – на відкритій веранді, за дерев'яним столом, накритий вишитою скатертиною.

- Сорт чаю не так вже важливий, але кращий чорний. В процесі заварювання в нього додають трави (м'ята, меліса) або ягоди сушені або свіжі (шипшина, калина, обліпиха). На стіл обов'язково ставлять лимон, порізаний дольками, і цукор в красивій цукорниці.

- Частування має бути на славу! Це може бути все що завгодно: випічка, нарізки з м'яса, сиру, овочів, фрукти, варення, млинці, пироги.

Насправді ж, найголовніше - компанія. Не абстрактний коло вихованих людей, а друзі. Тут не особливо важливий сам чай і частування. Показником відмінного чаювання в Росії є щира посмішка.

Приємного чаювання!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...