http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » На що звернути увагу при виборі ідеальної сковороди?

На що звернути увагу при виборі ідеальної сковороди?

Огляд підготовлений за участю інтернет-магазину «Тут Посуд» .
Сковорода в сучасному світі стала незмінним і важливим атрибутом кухонно простору, його символом та окрасою. І тільки справжнім господиням відомо, наскільки сакральною річчю ми щодня користуємося. Всього кілька століть тому ці універсальні вироби не відрізнялися візуальною красою, але були практично вічними і передавалися у спадок з покоління в покоління.
«А ви знали? Впала сковорода дає зрозуміти господарям, що будинків не в дусі, її щось турбує, а в будинку не все так добре, як здається на перший погляд».
На що звернути увагу при виборі ідеальної сковороди?

На сьогоднішній день все стало на порядок складніше: неймовірна різноманітність породжує сотні запитань. Можна підібрати універсальну сковороду, на якій можна було б і картоплю посмажити, і курку протушкувати, і випекти млинці? А може вигідніше придбати кілька таких виробів? Щоб не ламати голову в пошуках відповіді, пропонуємо вашій увазі цінні поради професіоналів, керуючись якими можна зробити дійсно правильний вибір.
Алюмінієва, сталева або чавунна?
Алюмінієві
Основне гідність алюмінієвих сковорідок – цінова доступність. Конструкція характеризується бездоганною стійкістю до будь-яких навантажень і легкістю. Втім, при сильному термічному впливі її поверхня може злегка деформуватися. Зазначимо, що їжа в них досить швидко пригорає. Фахівці рекомендують купувати такі вироби в тандемі з якісними антипригарними покриттями. Що стосується алюмінієвих сковорідок, то вони можуть бути штампованими і литими. Останні – якісніше і практичніше.
Чавунні
Перевага чавунних виробів – в процесі приготування їжа не пригорає і не «пристає» до поверхні сковороди. Поверхня покривається тонкою плівкою масла і заповнює всі пори, завдяки цьому створюється природне антипригарне покриття. Страву можна навіть не перемішувати, оскільки воно не смажитися, а нудиться.
Недоліки – іржа (може виникати, якщо доглядати за виробом несвоєчасно), конструкційна крихкість (при падінні сковорода може пошкодитися), важкість. Фахівці не рекомендують зберігати в ній які-небудь продукти або вже приготовлену їжу.
Сталеві
Сковорідки з нержавіючої сталі не вибагливі в плані щоденного догляду, абсолютно безпечні для здоров'я, стійкі до будь-яких механічних пошкоджень. Конструкції досить важкі, але не гарантують, що їжі не пригорить.
Сковорідки з антипригарним покриттям
На що звернути увагу при виборі ідеальної сковороди?

Керамічні
На ринку зустрічаються сковорідки, поверхня яких лише покрита захисним керамічним шаром, повністю виготовлені з цього матеріалу – суцільнокерамічні. Останні виділяються високою вартістю, але ось переваги їх мінімальні. Експерти констатують, що куди вигідніше з економічної та практичної точки зору купувати металеві рішення з антипригарним покриттям з кераміки.
Тефлонові
Головне достоїнство тефлону – бездоганні антипригарні характеристики і бездоганна стійкість навіть до найвищих температур. Блюдо залишається смачним, ароматним і не пригорає біля дна.
В останні 3 роки вчені все частіше говорять про те, що teflon шкідливий для людей, але експериментально це твердження не підтверджено.
Розмір має значення
При купівлі сковороди слід оцінити її фізичний розмір. Виріб повинен відповідати розмірам конфорок на плитці. Якщо придбати надмірно велику сковороду, то страва не буде повноцінно прожариваться. Маленьке виріб також не обіцяє нічого хорошого, оскільки ймовірність того, що страва згорить в процесі приготування дуже висока.
Товщина виробу
Придивіться до товщини дна і бічних стін. В даному випадку, чим товще виріб, тим воно якісніше і надійніше. Прекрасно себе показали сковорідки з так званим «подвійним» дном. Якщо не можете візуально встановити товщину стінок – купуйте ту сковороду, яка важче.
Ручка з термостійкого матеріалу
Зручна, надійна і термостійка ручка є не менш важливим критерієм, ніж товщина сковороди і матеріал, з якого вона виготовлена. Сучасні ручки можуть похвалитися високою ергономікою і конструктивної надійністю. Більш практичними є сковороди зі знімними ручками.
Визначаємося з плитою
Сковорода повинна повністю відповідати плитці. Якщо мова йде про електричній плитці, то на варильної панелі блін повинен повністю збігатися з розміром металевого виробу. Для склокерамічної варильної панелі підійде тільки ідеально рівна поверхня.
При виборі сковороди не варто поспішати. Купуйте найкраще, на що у вас є день і дотримуйтесь рекомендацій, що йдуть в комплекті з продукцією. Тільки в такому випадку сковорідка буде служити вам вірою і правдою довгі роки, а приготування їжі перетворитися на справжню творчість.







of your page -->

Популярні поради

загрузка...