http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Топ-10 незвичайних і цікавих фактів про моркву

Топ-10 незвичайних і цікавих фактів про моркву

Морква – дуже популярний і давно відомий всім овоч, який входить до складу багатьох страв. Але деякі факти про неї вас можуть здивувати!
Топ-10 незвичайних і цікавих фактів про моркву

Топ-10 незвичайних і цікавих фактів про моркви:

  • Морква може змінювати колір шкіри. Але не варто припиняти є такий овоч зовсім, адже поява жовтувато-оранжевого відтінку можливо тільки при зловживанні, тобто при перевищенні допустимих кількостей. Наприклад, якщо ви будете з'їдати по одній-дві великі морквини на день, то через тиждень-два ваша шкіра може змінитися. Але все повернеться на круги своя, як тільки ви приберете цей коренеплід з меню. А все завдяки каротину, який є природним барвником. Але каротінемія (так називається цей стан) безпечна і інших симптомів не має. До речі, таке унікальне властивість використовують працівники зоопарків, щоб зберегти красивий і незвичайний колір пір'я фламінго. Крім того, цей факт відомий і заводчиків кішок рижого окрасу. Щоб зберегти і підтримати його яскравим, в раціон чотириногого пухнастого улюбленця щодня потрібно включати сиру морквину, але важливо не перестаратися. Одного-двох кружечків цілком вистачить.

  • 50 відтінків і смаків моркви. Багато з вас думають, що помаранчева і солодка морква, яка є найбільш звичною для більшості європейців, єдина існуюча. Але насправді це зовсім не так. Є й інші види: біла морква, фіолетова, червона і навіть чорна. І саме сорти таких кольорів були відомі аж до XVII століття. До речі, і за смаком вони сильно відрізнялися від сучасних, так як були досить гіркими (особливо серцевина, тобто стрижень). Але потім потрудилися голландські вчені-селектори, які піднесли королівської сім'ї Оранських яскраву, красиву і, що більш важливо, солодку помаранчеву морквину. І сьогодні, до речі, вона є одним з найбільш солодких овочів у світі.

  • Такі різні розміри. Морква може мати самі різні розміри. Так, багато власників городів не раз бачили екземпляри практично з мізинець або навіть менше. Але в природі зустрічаються і справжні велетні. Наприклад, саму довгу моркву виростив фермер Джо Атертон з Ноттингемшира (Великобританія). Її довжина склала цілих 584 метра, що, до речі, більше ніж довжина середнього за величиною автомобіля. Факт зафіксували і внесли в книгу рекордів Гіннеса. Але варто відзначити, що більше половини настільки довгого коренеплоду займав тонкий хвостик, але це нікого не збентежило. Також є інформація і про самому важкому примірнику. Його вага склала близько 86 кілограма, а вирощений він був, що досить дивно, на Алясці. Вражає, чи не правда?

  • Морква може захистити від раку. Та, що входить до її складу вітамін А (причому тут він міститься в досить значних кількостях) є природним і натуральним, але досить потужним антиоксидантом. А основні функції таких речовин – це нейтралізація вільних радикалів, які і викликають переродження клітин у злоякісні і раннє старіння тканин. Але профілактика онкологічних захворювань – далеко не єдина функція морквини. Також цей коренеплід дуже корисний для зору, допомагає поліпшувати травлення і очищати організм завдяки входить до складу клітковині. Крім того, морква покращує функціонування серцево-судинної системи і навіть знижує ризик розвитку інсульту. Так, вчені Гарвардського університету довели, що люди, які їдять моркву кілька разів на тиждень, стикаються з інсультами набагато рідше, ніж ті, хто є цей овоч кілька разів на місяць.

  • Морква може вбити. Не лякайтеся, науково це не доведено, але все ж факт смерті від цього коренеплоду був зафіксований. Так, Безіл Браун з Англії, який дотримувався здорового способу життя і харчувався виключно правильно, дізнавшись про унікальні корисні властивості моркви, в 1974 році вирішив використовувати її як лікувальний засіб. Протягом 10 днів він пив морквяний сік і за цей час випив близько 10 літрів напою, після чого помер. Офіційною причиною його смерті стала гостра печінкова недостатність. Ймовірно, надлишок деяких речовин моркви насправді настільки негативно вплинув на печінку. Але ж орган бідолахи міг спочатку бути нездоровим, а помаранчевий коренеплід прискорив процес і став згубним для Безіла. Але в будь-якому випадку повторювати його подвиг точно не варто! До речі, морква також небезпечна для курців. Проведені нещодавно дослідження довели, що якщо палити і кожен день їсти моркву, то підвищується ризик розвитку раку легенів.

  • Вершки і корінці. Багато вживають в їжу лише плоди моркви, а зелену частину просто викидають. Але насправді бадилля теж корисна і цілком їстівна, причому використовувати її можна по-різному. Наприклад, багато додають її у супи і другі гарячі страви разом петрушки або іншої зелені. А деякі із задоволенням роблять з бадиллям свіжі і легкі салати. Крім того, з зеленої частини морквини можна приготувати напій. Просто вимийте її, обтрусіть, залийте окропом і заварюйте як чай. Звичайно, на смак він відрізняється від звичайного, але якщо вдома немає нічого, крім моркви, то буде цілком прийнятним і замінить звичний гарячий напій (особливо якщо поліпшити його з допомогою цукру).

  • Такий унікальний склад. Ви здивуєтеся, якщо дізнаєтеся, що морква більш ніж на 80% складається з самої звичайної води (практично як і будь-яка людина, в іншому)! Але інша частина – це просто криниця корисних речовин. Так, в коренеплоді можна виявити каротин, який є попередником вітаміну А і у нього перетворюється в організмі. Також в моркві є вуглеводи (в тому числі і натуральні цукру), білки, клітковина, вітаміни групи В, вітаміни Е, С та деякі інші, омега-6 і омега-3 жирні кислоти, фосфор, кальцій, магній, мідь, хром, залізо, фтор, хлор та багато іншого.

  • Морква відома людству вже більше двох тисяч років, але вживати її в їжу стали далеко не відразу. Так, є докази того, що стародавні греки використовували цей коренеплід в лікувальних цілях, причому в хід йшли зазвичай ароматні листя. Також цінувалися і насіння. І лише пізніше люди зрозуміли, що і плід теж придатний для їжі. Вони довели це, як водиться, методом проб і помилок (у ті часи по-іншому просто не можна).

  • Морква – це не тільки корисний овоч, але ще й прикраса для капелюшка. Так, дійсно, кілька століть тому самі модні і стильні англійки використовували для декору цей коренеплід. У той час були дуже модними капелюшки, і леді доповнювали їх квітами, пір'ям і так далі. Часто в хід йшла і зелень моркви. Вона може довго зберігати свіжість, виглядає привабливо і має досить приємний свіжий аромат.

  • Морква – це фрукт. Так, насправді в Євросоюзі в 1991 році було прийнято постанову, згідно з якою морква визнали фруктом. А домоглися цього португальці, які з цього коренеплоду роблять приголомшливо смачний і солодкий джем. Але за всім європейським законам робити варення з фруктів і ягід. І тому португальським кухарям пішли на поступки, завдяки чому морквина з популярного овоча перетворилася у фрукт.


  • Тепер ви знаєте про моркви все і навіть більше!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...