http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як вибрати хорошу закаточну машинку?

Як вибрати хорошу закаточну машинку?

Домашні соління та інші заготовки з ягід, фруктів і овочів – вимагають від господині часу, сил і енергії, тому зовсім не дивно, що їй дуже хочеться плоди своїх праць зберегти, а банки вберегти від можливих «вибухів» і скисання вмісту.
Успіх справи буде залежати не тільки від рецепту приготування, якості продуктів, але і від вибору кришок і закаточной машинки – механізму, необхідного для консервації. Якісна машинка допоможе закрити всі ваші готові закачування абсолютно герметично, що захистить вміст банок від попадання і мікроорганізмів, які здатні зіпсувати продукт безповоротно.
Як вибрати закаточну машинку? У продажу можна зустріти кілька видів такого пристрою і, треба сказати, що навіть найпростіші з них здатні забезпечувати достатній рівень надійності: якщо використовувати машинку правильно, то вміст залишиться в цілісності і збереження.
Проте кожна з них має свій ряд плюсів і недоліків, багато в чому, саме зручність використання визначає вибір тієї або іншої моделі. Отже, які машинки для консервування можна зустріти в магазинах?

  • Ручні машинки: з закаточним ключем або з ключем-равликом.

  • Напівавтоматичні системи.

  • Автоматичні системи.


  • Давайте ж поговоримо про кожен вид окремо


    Ручні машинки. З закаточним ключем


    Це саме ті пристосування, якими активно користувалися наші бабусі, мами, так і, можливо, навіть зараз у вашому будинку знайдеться ручна машинка для консервування банок. Механізм дії дуже простий: машинка надівається на кришку, яка щільно руками притискається до горлечка банки, а потім, щоб герметично закрити останню, потрібно обертати ручку машинки навколо горловини.
    Як вибрати хорошу закаточну машинку?

    Будьте готові до того, що тут вам знадобляться чималі зусилля – ручка обертається досить-таки важко, а банку так і норовить вислизнути з-під рук. З-за того, що банку постійно вібрує, гвинтовий механізм не завжди здатний забезпечити повну герметичність, що в результаті може призвести до вибухів. Проте при достатній рівні навику і сил – навіть такий простий варіант здатний справно справлятися зі своїм завданням.

    Ручні машинки. Ключ-равлик


    Більш осучаснена різновид ручних машинок, яка відрізняється від першої тим, що кришку вже не доводиться з великим зусиллям утримувати руками, з цим завданням справляється спеціальний механізм у вигляді спіралі, по якій і просувається закаточний ключ.
    З точки зору простоти використання, а також якості готових консервів – ключ-равлик, звичайно, краще, адже тут набагато більше шансів, що банку буде закрита герметично. Єдиний мінус – це більш тривалий процес закочування, адже спочатку ручку доводиться крутити, щоб вона «закрила» закатку, а потім крутити в зворотному напрямку, щоб «равлик» сповзла з неї.

    Напівавтоматичні системи


    Один з найпопулярніших механізмів, якими користуються багато сучасні господині, що не дивно – такі машинки прості у використанні, забезпечують хороший рівень надійності і герметичності, а також можуть регулюватися під горлечко потрібного діаметру. Правда, є й зворотна сторона медалі: якщо не розрахувати зусилля, то банку може лопнути, що, звичайно, дуже неприємно.
    Як вибрати хорошу закаточну машинку?

    Щоб закрити закатку за допомогою такого механізму, потрібно притиснути машинку до кришки, а ту до горловині банки, повернути ключ кілька разів (від 6-ти до 10-ти) і, після того, як почуєте характерне клацання, ключ сам відійде назад.

    Автоматична система


    Якщо з ручною машинкою на кожну банку господиня буде витрачай за кілька хвилин на консервацію, то машинка автоматичного типу впоратися з цим завданням за 30 секунд. Замість ролика в її конструкцію вбудовані важелі та пружина, які проробляють весь працю господині за неї: пристрій достатньо лише встановити на кришку і опустити важіль.
    Закочувати такою машинкою зможуть навіть діти, вона безпечна і зручна, більше не потрібно витрачати колосальних зусиль, щоб притиснути кришку до неї. Крім того, в сучасних варіантах існує навіть спеціальний механізм, який захищає кришки від вм'ятин, а банку – від відколів.
    Серед вищеописаних основних видів існує ще один підвид – закаточно-розгортальні машинки, тобто комбіновані пристрої, які «вміють» не тільки закочувати консервацію, але і відкривати банки і навіть повертати використаним кришок первісну форму.
    Зовні вони практично нічим не відрізняються від стандартних закаточних механізмів, єдине, що до них додатково додаються спеціальні ключі для відкривання кришок. Звичайно, повторне використання останніх – зовсім не кращий варіант, хоча б виходячи з принципів гігієни, однак, ситуації бувають різні.

    Як перевірити, що банку закрита герметично?


    Щоб переконатися, що весь процес пройшов успішно, а машинка справляється зі своїм завданням, потрібно уважно оглянути готову банку: кришка не повинна мати жодних подряпин, вм'ятин на обідку і зверху. Після цього, міцно утримуючи банку, спробуйте змістити кришку з місця: навіть при ваших максимальних зусиллях вона повинна міцно утримуватися на шийці.
    І саме останнє – переверніть закатку догори дном. Якщо ви побачите, що у рідини починають підніматися бульбашки повітря, або, ще гірше, кришка підтікає, значить ваші консерви закриті неякісно і процедуру загортання треба повторити ще раз.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...