http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пакети для заморозки продуктів: заготовлюйте овочі і фрукти з розумом

Пакети для заморозки продуктів: заготовлюйте овочі і фрукти з розумом

Як можна просто і найменш затратно зберегти в овочах, фруктах і зелені вітаміни на всю зиму? Звичайно, заморозити їх. Допоможуть вам у цій справі звичайні пакети для заморожування продуктів.

Основні вимоги

Пакети можуть бути будь-якої цінової категорії або виробника. Головне, щоб були дотримані наступні умови:

  • Тара повинна бути непроникною для масла, жиру і будь-якої рідини.
  • Пакет під впливом низької температури не має рватися або тріскатися.
  • Пакет повинен добре захищати зберігаються в ньому продукти від зовнішніх неприємних запахів.
  • Особливо цінні пакети для заморозки продуктів з замком, адже вони міцно і надійно збережуть ваші припаси.

Якими можуть бути пакети?

Деякі люди використовують для заморожування продуктів звичайні поліетиленові пакети, радіючи їх низькою ціною. Однак робити цього не варто - поліетиленові пакети здебільшого виробляють із вторинної сировини, тому при тривалому зберіганні (а тим більше заморожування) в них продуктів харчування вони можуть виділяти шкідливі речовини. Продукти можуть змінити колір або запах, придбати неприємний присмак. А все тому, що поліетилен не розрахований на заморожування! Пакети для заморозки продуктів, ціна яких не так і велика, підійдуть набагато краще. В магазині ви зможете придбати високотехнологічні пакети і плівки для зберігання і заморожування продуктів, які можна використовувати багаторазово.

Пакети для заморозки продуктів: заготовлюйте овочі і фрукти з розумом
Ця герметична тара і надійна. До того ж на пакетах часто є віконце для записів. Туди можна помістити інформацію про дату заморожування продукту. Пакети для заморозки продуктів із застібкою дуже зручні у використанні, при готуванні ви легко візьмете потрібну кількість компонента. У холодильнику вони не займають багато місця.




Загальні правила заморозки продуктів

  • Намагайтеся заморожувати продукти як можна швидше після покупки або збору. Чим свіже він буде, тим довше він зможе зберігатися без втрати важливих властивостей та якостей.
  • Знайте про те, що далеко не всі продукти піддаються заморожуванню (список заборонених продуктів читайте у цій же статті нижче).
  • Якщо ви бажаєте заморозити готову їжу, то спочатку її варто повністю охолодити. Так вона збережеться краще.
  • Пакети для заморозки продуктів часто використовують в якості тари для зберігання ягід. Але важливо перед заморожуванням ретельно промити ягоди або овочі, звільнити від зайвого сміття. Якщо продукт занадто великий – поріжте його. Обсушені плоди викладіть на піднос і в такому вигляді подморозьте. Тільки потім ягоди або фрукти акуратно зсипаються в пакети для заморозки продуктів. Якщо ви хочете, щоб плоди зберегли максимальний смак, аромат і естетичний вигляд, то опустіть їх попередньо в цукровий сироп.
  • Для збереження смаку, кольору і вітамінів в овочах перед процесом заморозки їх бланшують в киплячій воді.
  • Пакети для заморозки продуктів: заготовлюйте овочі і фрукти з розумом




    Які продукти краще не піддавати тривалому заморожуванні?

    Існує ряд харчових продуктів, які ніколи не варто зберігати у морозильній камері. Якщо ви все-таки це зробите, то після розморожування отримаєте зовсім інший продукт, який втратив свій смак і вихідну консистенцію.

    Пакети для заморозки продуктів: заготовлюйте овочі і фрукти з розумом
    Капуста, огірки, редиска і редька після розморожування стануть надмірно водянистими, змінять смак і запах. Правда, мариновані огірки та капусту заморозити все ж можна. Не зберігайте в морозильній камері готові смажені продукти – вони втратять привабливу скоринку і стануть гіркими. Не варто піддавати тривалому впливу низьких температур варені яйця та макаронні вироби, картопля і молочні продукти.

    Пакети для заморожування можуть істотно полегшити життя будь-якої господині. Але не забувайте і про те, що продукти потрібно ще й грамотно розморозити!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...