http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати капучіно

Cappuccino в перекладі з італійського означає «кава з молоком». Але щоб вийшло даний капучіно, слід дотримувати деякі правила.


Батьківщиною цього смачного напою є сонячна Італія, а винайшли капучіно ченці-капуцини. Вони отримували задоволення від кави з додаванням молока. Поступово ченці вдосконалювали цей напій. І, врешті-решт, винайшли взбивальную машинку, яка вспенивала молоко з допомогою гарячої пари. У сучасному світі всі кавоварки працюють за таким принципом.


Як отримати молочну піну


Це є основним завданням при приготуванні капучіно. Для цього знадобитися спеціальна кава-машина, молоко, металевий глечик, ємність якого може варіюватися від 02 до одного літра. Молоко підійде будь-якої жирності.
Для приготування пінки потрібно додати молоко в глечик, але тільки наполовину, тому що піни буде досить багато, і вона не повинна виливатися. Подачу пари краще перевірити пару раз, заодно скинувши зайву кількість води, накопичене в крані. Робити це треба акуратно і відвівши кран в бік. Потім кран слід опустити в глечик з молоком до самого дна, щоб не розбризкати, і лише потім включити подачу пари.

Як приготувати капучіно


Піна утворюється за рахунок підняття носика крана від дна глечик до краю молока, краще при цьому тримати глечик трохи внаклон - так зручніше буде регулювати цей процес. Опустити і підняти носик слід кілька разів, до утворення густої піни, яка заповнює собою весь глечик. Повітря, молоко і гарячий пар - ось складові густий і смачною пінки. Після її утворення подача пари плавно припиняється.

Як приготувати капучіно


Якщо піни не вийшло, то або молоко перегрівся, або паровий кран весь час був нижче рівня молока, тобто повітря не потрапляло в процес піноутворення.
Після того, як піна готова, слід розлити в чашки еспресо, і лише потім зверху покласти пінку. Кава-капучіно готовий!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...