http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

У наш час існує велика кількість церковних свят. Про одну з них ми сьогодні поговоримо. Також розглянемо, які традиції існують, пов'язані з ним. Крім цього, буде порушена тема проведення трапези, а також того, що слід готувати у цей день. Отже, що це за свято - Маковей? Більшості людей він ознайомлений під зовсім іншою назвою. Вони знають його як Медовий Спас. В цей період на пасіках качають корисний мед, також вже починає достигати мак. Існує думка, що свято Маковія – це справжнє свято врожаю. Можливо, що й так. А якщо зайнятися розшифровкою самого слова, виходить "свято маку". Тому що слово складається з двох частин: "мак" та "вій".




Квіти та букети - обереги для дому та сім'ї

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Чим же таким особливим відрізняється цей своєрідний свято Маковія? В цей день всі люди збирали букети з квітів айстр, гвоздик, чорнобривців, трави васильків, м'яти, полину і деревію. Жителі різних областей додавали свої рослини і трави. Так з'являлися букети з морквою, кукурудзою, горохом, кропом. Плели вінки і додавали в них свічку. У кожен такий народний «шедевр» господар вкладав надію на врожайність року і достатку в домі. Але обов'язковим атрибутом такого букета був мак, його достиглі голівки.

Такий букет називався по-особливому і дуже ніжно - «маковійчик». З цими квітами всі парафіяни прямували до церкви на службу. Там вони і освячували зібрані трави. Прийшовши додому, букетик прибирають за ікону. Такий мак використовували для оберега свого житла і худоби, що живе у дворі. Вважалося, що насіння ці зможуть уберегти тільки що народженої дитини від «пристріту».




Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Тому розсипали мак перед порогом своїх будинків. Багато хто вірили, що якщо розсипати насіння по колу і встати в цей «накреслене» оберіг, можна позбутися від усякого зла, причому назавжди. Всі освячені трави зцілювали будь-які хвороби, очищали колодязну воду і повертали сімейне щастя в дім. Рівно через рік на церковне свято Маковія, коли буде готовий новий букет, старий потрібно було спалити.

Також в церкву для освячення несли мед, ритуальна страва – «шулики». Ця цікава випічка складалася з коржів, розламаних на шматочки, залитих водою з медом та розтертим маком.

Кожна господиня готувала свою особливу їжу в цей день. Хто пік пироги, пампушки і пиріжки. Але в будь приготоване блюдо або в тісто додавали насіння маку і мед. Ось така цікава традиція є.

Свята вода

У свято Маковія особливо обережно ставилися до води. Середина серпня відрізняється завжди спекотною погодою. З-за посушливого літа могли початися масові захворювання. Воду освячували, вважаючи, що цим обрядом її очищають. Тому є й інша назва цього свята - Водний або Мокрий Спас. Прагнули саме до цього дня викопати новий колодязь, святу воду готували для хворих, вагітних і дітей. Крім того, нею кропили копиці з сіном і соломою, щоб миші обходили стороною і не влаштовували в копицях свої гнізда. В цей день у Візантії, в період посухи, хрестом, на якому був розп'ятий Ісус, очищали воду.


Корисний мед

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Чому в свято Маковія священною рослиною вважається мак, це зрозуміло. Але ось чому рівнозначно ставилися на Русі до меду – незрозуміло. Напевно, тому що це дуже корисний продукт праці бджіл. І раніше мед додавали майже у всі страви, їм замінювали цукор, навіть використовували при приготуванні різних страв з м'яса.

Що подають на стіл у свято?

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Але свято Маковія знають і відзначають не тільки на Русі. У Грузії, Україні та Румунії теж дотримуються православні традиції і відзначають по-своєму. У кожному будинку до столу обов'язково подають кашу з кукурудзяної муки з додаванням меду і маку. Таке блюдо різалося ножем, так як було дуже густим. Напої теж містили мед і відвари з трав.

Отже, якщо господині захочуть порадувати своїх близьких оригінальною кухнею, слід запам'ятати, що це буде дуже до речі 14 серпня-свято Маковія – це особливий день. Тому потрібно приготувати смачні та корисні страви. Тільки хочеться дати одну пораду: перед тим як додавати мак в тісто, спочатку його слід подрібнити і замочити у воді. Соковитість і аромат забезпечені.

Інше пояснення назви

У православних християн є своє пояснення тієї події, яким присвячений свято. Варто звернутися до Старого Завіту. Шанують і згадують святих мучеників, сім братів Маккавеїв, які відмовилися прийняти язичницьку віру, так як вірили тільки в Істинного Бога. Брати разом зі своєю матір'ю Соломонией і вчителем Елеазаром у цей день були віддані смерті. З цього дня люди починають дотримуватися суворий двотижневий Успенський піст. Тому день 14 серпня по праву вважається і відзначається, як церковне свято Маковія.

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

У наш час це один з найбільших подій для православних віруючих. У всіх церквах і храмах обов'язково виносять Хрест Животворящий, поклоняються йому і просять позбавити від всяких хвороб і простити гріхи. В цей день останній раз купали коней та іншу худобу, а самі омивалися в річках і озерах, щоб набратися сил і здоров'я.


Шулики - смачна випічка для дітей і дорослих

14 серпня - свято Маковія. Він радує смачною випічкою, особливо дітвору. Незвичайні шуліки, про які говорилося раніше, можна приготувати і подати до столу. Тісто готується пісне і прісне. Воно підійде і для запікання в духовці і для смаження на сковороді. Готується дріжджове тісто наступним чином. Знадобиться один стакан води, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка солі, три столові ложки рослинної олії, три склянки борошна 1 чайна ложка дріжджів.

Церковне свято Маковія: традиції. Що готувати на Маковея?

Потрібно замісити круте тісто. Розкачати, нарізати на маленькі шматочки і відправити для запікання в духовку. Це тільки одна частина, так звана заготовка. Тепер потрібно приготувати макову соус. Взяти 200 грамів насіння маку. По одній склянці води і цукру. Мак попередньо подрібнити в кавомолці. Все помістити в каструлю і довести до кипіння. Потім додати мак і 5 хвилин тушкувати на повільному вогні. Спечені заготовки з тіста всипати в зварений соус. Ось і все, страва готова. Тепер його сміливо можна подавати на стіл.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, коли настає свято Маковія. 14 серпня це відбувається. Свято це ще під час Русі був одним з найбільш "солодких". Привітні господарі пригощали гостей, знайомих та родичів не тільки медом свіжого збору. Яких тільки страв не придумували жінки! Адже потрібно встигнути наїстися, потім настане пост. Діти і дорослі з задоволенням ласували маковими пиріжками, булочками і пряниками. До столу подавалися млинці на свято Маковея. 14 серпня у всі начинки для пиріжків сипали макові зерна. А в глиняних горщиках обов'язково подавався солодкий мед різних сортів.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...