http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як смачно приготувати морепродукти?

Як смачно приготувати морепродукти?

Як смачно приготувати морепродукти?
В наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, так і в звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше, щоб воно було смачним, так і корисним, і незвичайним. Різноманітні морепродукти стали невід'ємним інгредієнтом безлічі рецептів.
Найпростішими є страви з додаванням заморожених морепродуктів . Так як в такому вигляді їх простіше і дешевше придбати. Та й зберігати кальмарів, мідій і креветок краще в замороженому вигляді. Тому багато господинь, які вже навчилися їх готувати, завжди тримають пару пачок в морозилці, на всякий випадок. Адже при необхідності можна приготувати чудове страву з морепродуктів за 15-20 хвилин.
Спагетті з морепродуктами
Дане блюдо одне з найпростіших і легких у приготуванні, серед безлічі рецептів з морепродуктів. Для його приготування вам знадобиться:
пачка заморожених морепродуктів;
макарони (краще твердих сортів);
вершки;
цибуля;
спеції на ваш смак;
пармезан;
зелень.
Для початку підсмажте цибулю на оливковій олії, коли він стане прозорим, додайте морепродукти, кількість потрібно розраховувати, відштовхуючись від того, скільки порцій ви хочете приготувати. У той же час зваріть макарони, для того щоб прискорити цей процес, їх можна залити заздалегідь закип'ятила в чайнику водою. Макарони краще взяти ті, які готуються кілька хвилин. Додайте в сковороду вершки і спеції за смаком. Вершки можна замінити молоком. Готові макарони промийте за допомогою друшляка і додайте їх в сковороду. Все перемішайте і витримайте ще кілька хвилин на вогні. Блюдо краще подавати, приправивши його зеленню, а також тертим сиром пармезан. При бажанні можна додати часник.
Коктейль з морепродуктів в духовці
Таке блюдо підійде як на кожен день, так і на святковий стіл. Готується воно приблизно 30-40 хвилин максимум. Для його приготування необхідно взяти:
заморожені морепродукти (кальмари, мідії, креветки і т. д.) - 1 кг;
філе морського окуня - 05 кг;
помідори - 2 шт.;
часник - 2 зубчики;
рослинне масло - 1/4 ст.;
сир Моцарелла - 300 г;
базилік, сіль, лимонний сік, перець мелений.
Спочатку подрібніть цибулю і помідори до консистенції пюре. Додайте в нього розморожений заздалегідь коктейль з морепродуктів і нарізаного кубиками окуня. Все це необхідно добре перемішати. Після додайте в отриману масу спеції і лимонний сік за смаком. Паралельно в цей же час розігрійте духовку до 200 градусів. З фольги зробіть формочку, щоб можна було туди помістити вашу суміш. Блюдо зверху накрийте нарізаної кружечками Моцарелою. Поставте в духовку на 10-15 хвилин. Під час подачі можна додати білі грінки.
Паелья з морепродуктів
Якщо ви хочете зсмувати ваших гостей і продемонструвати свою кулінарну майстерність, то тоді це блюдо підійде як не можна краще. Деякі кухарі порівнюють паелью з пловом, тому її часто називають «рибний плов».
Вам знадобиться (так як інгредієнтів дуже багато, відразу вказані попередні поради по нарізці і очищення):
рис - 4 ст.;
очищені креветки - 1 кг;
нарізані і очищені кальмари - 300 г;
відварені, очищені і порізані восьминоги - 300 г;
очищена і нарізана шматочками по 4 см тріска - 300 г;
очищені від раковини молюски - 24 шт.;
відварені креветки - 6 шт.;
зелений солодкий перець, нарізаний смужками - 1шт;
консервований зелений горошок - 1 ст.;
тертий цибуля ріпчаста - 2 шт.;
дрібно нарізані помідори - 2 шт.;
товчений часник - 6 зубчиків;
оливкова масло - 1/2 ст.;
кукурудзяне масло - 1/2 ст.;
шафран - 1 ч. ложка;
пекучий перець - 1/2 стручка;
сіль - 1 ст. ложка.
Спочатку обсмажте цибулю і половину часнику до золотистого кольору, використовуючи оливкова і кукурудзяна олія разом. Швидко обсмажте там же кальмари і відразу додайте помідори. Тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні. По черзі додайте туди креветки, тріску і восьминогів, кожен компонент тушкувати 2 хвилини. Посоліть і додайте пекучий перець, молюсків і тушкуйте хвилин десять. Додайте в отриману масу солодкий перець, зелений горошок і рис. Прогрійте хвилини три. Залийте отриману страву гарячою водою. Варіть до тих пір, поки не буде готовий рис. За хвилину до готовності додайте шафран і часник, при бажанні посоліть. Прикрасити страву можна за допомогою смужок солодкого перцю і неочищених креветок.
Рецептів приготування всіляких страв з морепродуктів дуже багато. Навіть на пачках з замороженими коктейлями ви можете знайти щось цікаве. Головне, не боятися експериментувати і пробувати щось нове. І пам'ятайте, що запорукою приготування смачної страви - є вкладені в нього сили і душу.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...