http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як правильно варити джем?

Як правильно варити джем?

Кожен в дитинстві любив, та й зараз у дорослому житті любить, різні варення та джеми. Вони спокушають нас своїм ароматом і солоденьким смаком. Як магніт притягують нас скуштувати їх солодкий смак, насолодитися вітамінним складом.
Особливо, як приємно сидіти вдома в зимову холоднечу біля каміна, де чути тріск сухих дров. Пити чай в колі сім'ї зі свіженьким хлібцем або печивом, намазаним енергоносієм — ягідним джемом.
Джем – спосіб заготівлі фруктів і ягід про запас. Джем має густу консистенцію і не розтікається, як варення. Джем зручно намазувати на печиво, хліб або булочку і використовувати як начинку для трубочок, пирога.
Як правильно варити варення ми вже знаємо з минулого статті. Тепер просто необхідно дізнатися — як правильно варити чекаємо. Цим зараз і займемося.
Як правильно варити джем?
Для варіння джему насамперед, виберіть широкий посуд для кращого випаровування вологи з джему. Візьміть ягоди або фрукти, ретельно промийте їх водою і дайте воді стекти. Потім покладіть в посуд для варіння і засипте цукром. Запам'ятайте, ягід повинно бути більше, ніж цукру.
Тоді буде виражений смак ягід в джемі. Поставте миску на великий вогонь і варіть, постійно помішуючи. Джем постійно повинен кипіти, тим самим випаровуватися зайва рідина з нього. Але, щоб кипів не сильно. Не кидайте миску навіть на пару хвилин, а то пригорить і вже буде не той смак джему.
Для того, щоб дізнатися джем готовий чи ні, необхідно з'ясувати це за допомогою декількох способів. Перший спосіб полягає в тому, щоб ви ложкою провели по дну миски з джемом і побачили саме дно так, як готовий джем не відразу заповнить цей слід.
Як правильно варити джем?

Другий спосіб — візьміть ложкою трохи джему, коли він трохи охолоне, то переверніть її. І якщо джем опаде, то він готовий. Якщо ж він буде стікати цівкою, то вам необхідно ще поварити джем. І заключним способом перевірки готовності джему є – вам потрібно капнути джем на тарілочку і через пару хвилин перевернути її вертикально.
Якщо джем залишився на тарілці, то він готовий. Якщо потік вниз, потрібно ще поварити його деякий час. Отже, ви тепер знаєте, як перевірити готовність джему і з легкістю зможете визначити, коли припиняти його варити.
Потім зварена джем, ще теплий, розлийте по стерилізованим банкам і закатайте з допомогою закочувального ключа або спеціальних банок з закривають кришками. Так, як коли джем охолоне, він буде лягати в банку не рівномірно і падати згустками, роблячи в банку бульбашки повітря.
Бажаємо вам запастися на зиму джемами з ягід і фруктів, які вам подобаються. А потім їсти вам цю незабутню корисну солодкість, пригощаючи своїх друзів і родичів.

Як правильно варити джем відео


of your page -->

Популярні поради

загрузка...