http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно варити заварний крем?

Як правильно варити заварний крем?

Як правильно варити заварний крем?

Кожен малюк і дорослий люблять солодощі. Це різні тортики, тістечка, печиво, еклери. Вони бувають з різними кремами такими, як лимонним, шоколадним, зі згущеним молоком і заварний. Зупинимося на останньому згаданому.
Заварний крем – це універсальний крем, яким можна перекласти і прикрасити кондитерські солодощі. А також полити їм фрукти або ягоди. Виходить дуже смачно.
У ньому міститься мінімальна кількість жирів і вуглеводів. Тому заварний крем можна вживати постійно в свій раціон без побоювань на те, що ви розтовстієте. Але не зловживайте ним.
Як правильно варити заварний крем?
Є багато способів приготування заварного крему, зараз розглянемо їх докладніше. Для приготування заварного крему візьміть каструльку зі скла, керамічний або емальований. У неї всипте 3 ст. л. борошна, 150 г цукру, 2 яйця і все це збийте за допомогою міксера. Сюди ж цівкою влийте 2 склянки молока, перемішайте все і поставте на вогонь. Постійно перемішуйте крем, а то в ньому грудочки і він пригорить. Заважайте дерев'яною ложкою або лопаткою. Варіть його до тих пір, поки не закипить.
Тільки крем закипів, негайно зніміть з вогню і додайте ванільний цукор. Укутайте каструльку зверху целофановим пакетом і накрийте кришкою. Трохи охолоне ваш крем, і він готовий. Теплим кремом перемазуйте торти, а холодним можна змащувати печиво, наповнювати еклери і поливати фрукти.
Ще одним рецептом приготування заварного крему є такий. Для приготування 400 г крему вам необхідно такі інгредієнти. Візьміть 4 яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки змішайте з 1 склянкою цукру і ретельно перемішайте. Сюди влийте 1 склянку молока або вершків і доведіть суміш до кипіння.
Як правильно варити заварний крем?

Потім візьміть білки, що залишилися, найкраще, щоб вони були холодні, і добре збийте за допомогою міксера в мисці. Коли вони відмінно запіняться, то перемішайте їх з гарячим кремом. І поваріть пару хвилин. Тоді крем вийде повітряним, як солодке хмара.
Іноді буває, що заварний крем виходить не густим. На це є такі причини. Якщо крем не доварили, то необхідно його доварити. Якщо багато рідини в ньому, то додайте в нього маленькими порціями борошно, просіяне ситом, і доварите крем, постійно помішуючи. Якщо вершкове масло рідке, то крем поставте в холод для застигання.
Тепер ви знаєте всі хитрощі і тонкощі приготування заварного крему. Ви зможете самі його приготувати вдома і порадувати своїх друзів, знайомих і близьких. Насолоджуйтеся разом з ними солодкими шедеврами. Приємного апетиту.

Як правильно варити заварний крем відео


of your page -->

Популярні поради

загрузка...