http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати морозиво в домашніх умовах?

Як приготувати морозиво в домашніх умовах?

Як приготувати морозиво в домашніх умовах?
Морозиво - це улюблені ласощі в літній час практично для всіх людей. Деякі його рецепти включають в себе екзотичні інгредієнти, яких у вас може не виявитися на кухні, деякі досить складні у технології приготування, але більшість популярних видів морозива приготувати в домашніх умовах і порадувати їм членів вашої сім'ї вам буде цілком по силам. У даній статті ми наведемо кілька простих рецептів того, як приготувати морозиво в домашніх умовах.
Насамперед тим, хто збирається регулярно займатися приготуванням морозива в домашніх умовах, ми радимо обзавестися таким корисним пристроєм для цього як морожениця. Можна, звичайно, обійтися і морозилкою, але з допомогою морожениці ви приготуєте ваші шедеври більш швидко і набагато якісніше, так як не в готовому морозиві не буде грудочок льоду. Морожениця складається з ємності, заповнюваної замораживаемой сумішшю і мутовки, в яку поміщають лід і сіль. Колотівка в процесі приготування обертається, перешкоджаючи замерзання води, роблячи морозиво більш м'яким і смачним.
Вершковий пломбір в домашніх умовах можна приготувати наступним чином.
Взяти 750 мл вершків, два яєчних жовтки, 350 г згущеного молока, половину склянки молока, дві столові ложки цукру і одну чайну ложку желатину.
Розтерти яєчні жовтки з цукром, змішати з молоком і вершками, поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння, безперервно помішуючи. Після закипання суміш злегка остудити і додати в неї попередньо розведений у холодній воді желатин і розведений невеликою кількістю теплого молока. Додати згущене молоко і охолодити до кімнатної температури. В охолоджену суміш додати заздалегідь збиті яєчні білки. Для швидкої заморозки помістіть отриману суміш в мороженицю.
Для шоколадного морозива домашнього приготування вам буде потрібно три з половиною склянки молока, дві стограмові плитки гіркого шоколаду, шість столових ложок цукру, одна чайна ложка розчинної кави, дві столові ложки лікеру, два яйця і два яєчних жовтки.
Розкришите шоколадні плитки. Збийте половину цукру, яйця і жовтки міксером в металевому посуді, що знаходиться в гарячій водяній бані. Молоко довести до кипіння на повільному вогні постійно помішуючи, розвести в ньому решту цукру, кава і шоколад. Після цього гарячу молочно-шоколадну суміш вимішати віночком в яєчну суміш на водяній бані. Після цього зняти з гарячої лазні і охолодить в ємності з льодом. Після охолодження викласти в мороженицю для прискореного заморожування. Перед остаточною фазою заморожування влийте в суміш лікер і подавайте меленими горіхами фундука та шоколадною крихтою.
Фруктово-ягідне морозиво в домашніх умовах приготувати також досить просто.
Вам знадобитися малина або полуниця в кількості 750 гр, вишня або смородина в кількості 500 гр, три з половиною склянки молока 300 гр цукру і мелені горіхи. Полуницю і смородину ретельно промийте теплою водою і протріть через дрібне сито. У глибокому посуді з товстим дном доведіть молоко до кипіння, розведіть в ньому цукор, зніміть з вогню і охолодіть постійно перемішуючи. Змішайте з протертими ягодами і помістіть в мороженицю. Подавайте готове морозиво з додаванням невеликої кількості мелених горіхів.
Як приготувати морозиво в домашніх умовах?

Ванільне морозиво в домашніх умовах готується так. Береться стакан молока, склянка вершків, чотири яєчних жовтка, п'ять столових ложок цукру і чайну ложку ванільного екстракту. Молоко виливається в каструлю і доводиться до кипіння, знімають з вогню і охолоджують до кімнатної температури. Яєчні жовтки змішують з цукром, ванільним екстрактом і ретельно перемішуються міксером. У суміш влити молоко охолоджене молоко, помішуючи віночком і поставити на слабкий вогонь. Процес нагріву проводити з постійним помішуванням дерев'яною лопаткою, поки суміш не почне густіти. Після цього зняти з вогню і охолодити. Після цього влити попередньо збиті вершки і перемішати. Після цього отриману суміш помістити в мороженицю до замерзання. Готове морозиво при подачі можна прикрасити за бажанням фруктами, ягодами, меленими горіхами, раскрошенним печивом або тертим шоколадом.
Сподіваємося, що наша стаття про те, як приготувати морозиво в домашніх умовах, допоможе здійснити вашу давню мрію і порадувати ваших близьких людей ласощами власного приготування.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...