http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати сік?

Як приготувати сік?
Ті соки, які нам рекламують по телевізору і які ми купуємо в магазинах і супермаркетах можуть називатися соками з великою натяжкою. Як правило, це розведені у воді концентрати з додаванням цукру і консервантів, для збільшення терміну придатності. Корисних властивостей у такому соку практично нуль, а от вхідні в його склад консерванти та інші «досягнення» сучасної харчової промисловості можуть сильно зашкодити людському організму. Тому, якщо вам хочеться побалувати себе смачним соком і при цьому отримати користь для здоров'я, то вам потрібно обов'язково дізнатися як приготувати сік вдома.
У чому полягає процес приготування соку .
Як приготувати сік вдома? Приготування соку полягає у відділенні продуктів соку від клітковини. У процесі приготування соку відбувається руйнування клітин, що утримують сік, після чого він надходить у ємність для збору, а клітковина і шкірка відкидаються у відходи. Найкраще з цим завданням справляються різні соковижималки. Як вибрати соковижималку ми вже розповідали на нашому сайті. Думаємо, що з цим у вас труднощів не виникне, а ми хотіли б переконати вас у тому, що соки власного приготування дуже корисні і варті того, щоб зайнятися їх приготуванням.
Для чого робиться сік .
Видалення волокон підвищує поживну цінність певного обсягу продуктів. Тобто вам можна обсяг вашого шлунка займається менше, а кількість поживних речовин залишається тим же. Крім того, сік легше употрдляется і краще засвоюється в організмі. Щодня пити сік з п'яти різних свіжих овочів і фруктів - значить забезпечити свій організм практично всіма необхідними вітамінами і мікроелементами в натуральному вигляді. Нагрівання ж їжі руйнує значну частину вітамінів, мінералів і ферментів, що містяться в продуктах, а також змінює структуру молекул, роблячи їх більш трудноусваиваемими. Використання ж продуктів в «сирому» вигляді дозволило досягти успіхів у лікуванні раку та інших важких захворювань, перед якими сучасна медицина безсила.
Можна виділити наступні основні категорії соків.
Рослинні соки .
Отримані зі свіжих рослин, рослинні соки містять комплекс фізіологічно активних речовин, який має омолоджуючий дією на організм і сприяє видаленню з нього шлаків і токсинів. Рослинні соки багаті хлорофілом, очищає кров і поліпшує синтез червоних кров'яних тілець, що насичує кожну клітину людського організму. Рослинні соки можуть бути приготовані з листя капусти, кульбаби, шпинату, молодих паростків люцерни. Щоб підсолодити рослинні соки і зробити їх більш приємними у використанні, в них можна додавати морквяний, або яблучний сік. Незважаючи на те, що рослинні соки мають велике значення для організму вживати їх слід в помірних кількостях не більше 150-200 грамів в день.
Овочеві соки .
Овочеві соки надають на організм регенеративну дію. Вони зміцнюють імунну систему, видаляють продукти окислення і нормалізують обмін речовин. Також вони допомагають у боротьбі з ожирінням за рахунок видалення надлишкових жирових клітин з організму. Самим характерним і популярним соком цієї групи є морквяний сік, багатий бето-каротином, який є потужною зброєю у боротьбі з раком. Так як морквяний сік досить солодкий і смачний, його часто застосовують для змішування з іншими соками. Для більшої користі для здоров'я використовуйте соки різних овочів, коли будете готувати соки. Таким чином ви забезпечите ваш організм цілим рядом корисних поживних речовин.
Як приготувати сік?

Фруктові соки .
Фруктові соки також допомагають в очищенні організму і забезпечують його важливими живильними речовинами, в тому числі і протираковими антиоксидантами. При тому, що для приготування сково можуть бути використані найрізноманітніші фрукти, але деякі мають надзвичайно смачним і поживним соком. Це насамперед яблука, груші, цитрусові. Ви можете насолоджуватися фруктовими соками в будь-який час протягом дня. Рекомендується вживати до 300-350 грам фруктових соків в день.
Плодово-ягідні соки .
Дуже смачні, ароматні й поживні. Містять в собі величезну кількість корисних і поживних речовин, таких як вітаміни, глюкозу, органічні кислоти, ефірні олії та мінеральні солі. Плодово-ягідні соки мають освіжаючий, бадьорить і тонізує дествие. Виноградний сік швидко насичує організм глюкозою, сік кавуна добре втамовує спрагу, дині володіє багатим смаком.
Чи можна додавати цукор в соки .
Можна, але краще цього не робити. В якості підсолоджувача можна використовувати мед. Насичені соки, наприклад гранатовий, потрібно розводити до прийнятної концентрації водою.
Пийте соки безпосередньо після віджимання, поки вони не стали втрачати свої корисні властивості. Експериментуйте і комбінуйте різні соки. Можливо, ви відкриєте свої неповторні смаки. Літо й осінь - це час, коли соковитискач має добре попрацювати на вашій кухні. Купувати свіжі, якісні, екологічно чисті фрукти, овочі і ягоди може бути дуже накладним, але повірте, що штучні вітаміни і ліки можуть обійтися вам набагато дорожче.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...