http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі

Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі

Вакуумні кришки для консервування з'явилися порівняно недавно, і поки не змогли завоювати серця тих жінок, які звикли до стандартного варіанту з бляшаними кришками або пластиковими. Так і стоять вони, на перший погляд, набагато дорожче. Щоб зрозуміти, чи варта шкурка вичинки, потрібно зробити деякі розрахунки. І вони показують, що якщо не пошкодувати коштів, навчитися ними правильно користуватися, і не прогадати з якістю, то з часом стане ясно – вакуумна кришка дуже економний варіант.




Не вірите їх якості? Перевірити на власному досвіді

Якщо брати до уваги, що такий кухонний девайс – багаторазовий у плані використання, не пошкодувавши один раз грошей на якісний виріб, ви на довгий час забудете про купівлю жерстяних кришок. Кожна кришка здатна пережити двісті закривань, а це термін служби не менше трьох років.

Зазвичай можна зустріти у продажу комплекти з трьох, шести або більше кришок і спеціального насоса. Ви можете взяти мінімальний набір для проби, щоб оцінити для себе переваги, зрозуміти, як управлятися з ними і випробувати на практиці те, який вийде заготівля в результаті "вакуумизации". Тобто, вакуумні кришки з насосом можна і потрібно придбати для початку в якості пробника.

Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі

Принцип дії

Для початку загостримо увагу на те, що такі кришки використовуються тільки для скляних банок. Ніякі інші ємності з відповідним шийкою (жерстяні, пластикові) для цього не підходять.

Далі необхідно упевнитися в цілісності банки. Ви повинні розуміти, що, створюючи вакуум, ви тим самим створюєте тиск всередині, що нижче, ніж у навколишнього середовища. Таким чином, тріщини і сколи можуть посприяти тому, що банку лопне. А ми ж цього не хочемо, вірно? Тому уважно оглядаємо банку на наявність дефектів.




Природно, що слід простерилізувати банки і кришки перед закриттям. Далі щільно притиснути кришку до горлечка, і не менш щільно вставити насос. Взявши в ручки ручку, переміщаємо шток насоса вгору-вниз до тих пір, коли він мимоволі не почне повертатися вниз. Це можна вважати завершенням закриття. Після того, як ви попрактикуєтесь, процес буде займати від сили дві хвилини.

Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі
Якщо насос потрапило щось з консервації - розсіл, шматочки варення і т. п., потрібно промити його за допомогою теплої води.

Легко не тільки закрити, але і відкрити

Щоб відкрити консервацію, для якої використовувалася вакуумна кришка, не потрібні ніякі прилади. Досить просто підняти клапан на тому місці, де фіксується насос, повітря потрапить всередину банки і кришка легко відкриється.

Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі

Практично те, що, навіть відкривши банку огірочків, приміром, ви знову можете їх закрити за допомогою тієї ж кришки, і, таким чином, знову продовжити їх термін зберігання.

Вакуумні кришки для консервування і тільки?

Про багаторазовому використанні поговорили. Перевага, яку має вакуумна кришка перед звичайної, ще й у тому, що вона застосовна не тільки для консервування. З допомогою такого девайса ви можете зберігати навіть продукти в холодильнику. Як відомо, кисень погано впливає на збереження будь-якого виду їжі, будь вона сира або свіжа, це м'ясо або риба, фрукти або овочі. Вакуумні кришки для банок дозволять зберегти корисні речовини і уповільнити процес псування. Якщо ви прихильник того, щоб заморожувати або зберігати продукти в харчовій плівці, вас важко буде переконати, але можливо. Комусь може здатися безглуздим зберігати сир, м'ясо або фрукти в банках під кришкою. Єдиний аргумент - вакуумна кришка дозволяє зберігати продукти набагато довше. Не потрібно робити це постійно, скористайтеся таким способом зберігання під час від'їзду, наприклад.


Для сипучих продуктів, спецій, кави або чаю така кришка теж стане відмінним рішенням.

Вакуумна кришка стане в нагоді будь-якій господині. Не вірите - перевірте самі
Повітря не буде проникати в ємності з такими речовинами, і не буде з них виходити. Завдяки цьому збережуться всі пахощів, поширювані приправами, до них не проникне волога, із-за чого можна не побоюватися проблем з цвіллю, харчової міллю і т. п.

Навіть технічні речовини типу фарби, оліфи, клею, можна зберегти від швидкого засихання. Слід тільки розуміти, що в разі забруднення навряд чи естетично буде використовувати кришки повторно.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...