http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » У чому міститься олеїнова кислота?

У чому міститься олеїнова кислота?

Напевно всі чули про жирних кислотах і навіть про їх користь. Але їх так багато, що можна просто заплутатися в назвах. Між тим, є такі, які організму людини необхідні. До них відноситься олеїнова кислота.

Що це таке?


Олеїнова кислота вважається мононенасыщенной і відноситься до омега-9 жирним кислотам. Вона необхідна для нормального функціонування організму, так що завжди повинна бути присутніми в ньому. Варто відзначити, що олеїнова кислота є замінною, тобто вона синтезується (за її вироблення відповідає печінка).
У чому міститься олеїнова кислота?

Але все ж надходити в організм разом з їжею такий компонент повинен, так що в харчуванні обов'язково повинні бути присутніми продукти, багаті ним. Зовні кислота виглядає як практично безбарвна масляниста рідина, не має запаху і растворяющаяся в органічних розчинниках.

Застосування


Олеїнова кислота має досить широке застосування, причому не тільки в харчуванні, але і в багатьох промислових галузях. Наприклад, її додають у миючі засоби, які використовують для виготовлення парфумів та косметичних засобів, а також лакофарбових матеріалів.
Крім того, дана речовина застосовують на заводах для обробки різних сплавів. Використовується олеїнова кислота і у фармацевтиці: її додають в місцеві ранозагоювальні засоби. Крім усього іншого, така речовина є досить поширеною харчовою добавкою (Е570), застосовуваних для консервації і обжарювання продуктів.

Як отримати?


У чому міститься олеїнова кислота? Перш за все, в рослинних оліях, наприклад, в персиковому , абрикосовому , фісташковому, соняшниковій, кунжутній, пальмовій , гарбузовому, кукурудзяній, маслиновій та в деяких інших. Також досить велика кількість речовини можна виявити в тваринних жирах, особливо в яловичому і свинячий. Крім того, олеїнова кислота є і в жирі деяких сортів риби, наприклад, тріски.
До речі, при термічній обробці олеїнова кислота втрачає частину своїх властивостей, так що краще всього отримувати її саме з масел, причому неодмінно холодного віджиму. І бажано використовувати їх для приготування салатів, а не для смаження.

Користь


У чому міститься олеїнова кислота?

Основні корисні властивості олеїнової кислоти:

  • Вона допомагає контролювати рівень шкідливого холестерину в крові, а також перешкоджає його відкладенню на стінках судин. І це означає, що дану речовину можна назвати відмінним засобом профілактики атеросклерозу.

  • При розпаді олеїнової кислоти утворюється енергія, яка необхідна для нормальної роботи всіх систем організму.

  • Даний компонент сприяє зниженню резистентності до інсуліну, тобто, по суті, запобігає розвиток цукрового діабету.

  • Олеїнова кислота бере активну участь в побудові і відновленні клітинних мембран, тобто не тільки захищає тканини від ушкоджень, але і сприяє їх регенерації.

  • Це дивна речовина захищає організм від дії вільних радикалів, які не тільки запускають і прискорюють процеси передчасного старіння всіх тканин, але і можуть викликати переродження здорових клітин і розвиток онкологічних захворювань.

  • Олеїнова кислота сприяє зміцненню судинних стінок, знижує рівень артеріального тиску, а також перешкоджає утворенню тромбів, тобто захищає від ряду захворювань серцево-судинної системи.

  • Цей компонент необхідний для зміцнення імунітету і захисту організму від атак бактерій, вірусів і грибків.

  • Олеїнова кислота має протизапальну дію і помітно прискорює процес одужання при деяких захворюваннях.

  • Дана речовина сприяє підвищенню еластичності шкірних покривів, а також зміцненню нігтів, волосся і кісткових тканин.

  • Олеїнова кислота покращує передачу нервових імпульсів і тим самим нормалізує роботу практично всіх органів і тканин.

  • Варто відзначити, що жири даної кислоти засвоюються набагато краще, ніж деякі інші, і витрачаються на енергію. І тому такий компонент в якійсь мірі може сприяти контролю маси тіла або навіть її зниження.


  • Норма споживання


    Приймати олеїнову кислоту додатково в якості добавок не варто, та й зустріти такі добавки у продажу досить складно. Досить просто включати в свій раціон продукти, багаті таким речовиною. Причому для того, щоб воно засвоювалося правильно і повноцінно, потрібно дотримувати деякі правила. Так, бажано, щоб на частку продуктів рослинного походження, що містять відповідні жири, припадало приблизно 30%.
    А на частку тварин жирів при цьому має припадати близько 60-70%. У такому разі в продуктах буде міститися близько 40% олеїнової кислоти із загального обсягу всіх жирних кислот. Саме так ви зможете забезпечити надходження необхідної кількості такого важливого і потрібного компонента.
    Будьте здорові! А допоможе вам в цьому олеїнова кислота.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...