http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чавунна сковорода іржавіє - що робити?

Чавунна сковорода іржавіє - що робити?

Чавунна сковорода іржавіє - що робити?
Часом створюється враження, що час не підвладне над чавунними сковородами . Через 510 і навіть 20 років вони всі також добре виконують свої функції і залишаються найкращими помічниками в готуванні їжі. Однак при неправильній експлуатації виріб може піддатися корозії, що позначиться на якості приготовленої їжі. Чому іржавіє чавунна сковорода і що робити у випадку псування такого цінного посуду? Про це нижче.

Причини корозії чавуну


Поверхня сковорідки з чавуну покрита маленькими порами, які з'явилися ще на заводі під час остигання металу. Ці пори і є самим урасливим місцем посуду - якщо сковорода не покрита спеціальним мастилом, то є великий ризик появи іржі. Щоб очистити метал від корозії, в нову посуд потрібно налити рослинного масла і помістити її в нагріту до 170-180°С духовку на 40 хвилин. Масло при цьому обвуглиться і утворює захисне покриття, яке не допустить пригорання їжі і появи іржі.
Якщо ви хочете, щоб чавунна сковорода служила вам довгі роки, то дотримуйтесь таких рекомендацій:

  • не зберігайте в ній їжу;

  • не чистіть її абразивними миючими засобами і не протирайте металевими губками;

  • не замочуйте її надовго у воді;

  • після миття протирайте поверхню посуду насухо або залишайте її сохнути у відкритому місці;

  • не зберігайте посуд у закритих вологих приміщеннях.


  • Також корисно знати, що чавунні вироби не бояться металевих кухонних інструментів. Тому можете сміливо користуватися лопатками, виделками та ложками.

    Методи боротьби з іржею


    Припустимо, ви не були знайомі з особливостями експлуатації чавунного посуду і допустили ряд помилок, яких згодом почалася корозія. Як поступити в даній ситуації? В цьому випадку потрібно дотримуватися такої інструкції:

  • Почистіть чавун щіткою з милом. Шар іржі повинен бути повністю видалений.
  • Чавунна сковорода іржавіє - що робити?

  • Витріть сковороду насухо і засипте в неї сіль. Прожарити її на плиті протягом 1-15 години. Вимкніть піч і залиште сковороду до повного охолодження. Сіль не висипайте.

  • Промийте виріб теплою водою. Змастіть його соняшниковою олією і прогрійте в духовці, на плиті протягом 1 години. Якщо під час прожарювання з'явиться дим, то просто відкрийте кватирки і включіть витяжку. Плиту при цьому не вимикайте.


  • Після того, як ці процедури будуть виконані, на поверхні чавуну з'явиться антипригарний шар, який не допустить прилипання їжі і виникнення іржі.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...