http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Цей незвичайний зеленуватий на зрізі кисло-солодкий фрукт на наших ринках з'явився відносно недавно, а тому з його дивовижними і численними властивостями знайомі далеко не всі.
У світі важко знайти фруктовий аналог, який буде рівно так само наповнений такою значною кількістю вітамінів і інших корисних речовин, як ківі. Його батьківщиною вважається Китай, ймовірно, з цієї ж причини в деяких джерелах можна зустріти його більш рання назва - китайський агрус.
Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

До речі, свою сучасну назву цей фрукт отримав від новозеландського селекціонера А. Еллісона, що невипадково: зовні плід має досить яскраве схожість з невеликою новозеландської пташкою ківі, яка є національною гордістю країни і навіть розміщена на її емблемі.
Про корисні властивості фрукта ківі в світі дізналися досить давно, а тому її плантації поширилися далеко за межі історичної батьківщини: Іспанія, Італія, Греція, США, Японія та інші. Саме тому на наших прилавках ківі можна бачити цілий рік: обширна географія місць його вирощування з легкістю це забезпечує.

Що входить в склад?


Більшість корисних властивостей цього заморського продукту, природно, пов'язано з його багатим та унікальним складом. До речі, ще однією примітною особливістю є той факт, що при консервації його корисні властивості зберігаються практично в повному обсязі, на відміну від більшості інших продуктів, які розлучаються з половиною наявних.
Залежно від сорту і регіону вирощування, вага плоду може варіюватися від 50 до 150 м, при цьому на 85% він буде складатися з води. Іншу частину становлять білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, ді - і моносахариди.
Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Не всім відомо, що саме у ківі міститься рекордна кількість вітаміну С! Ви не помилилися, не в апельсинах, лимонах або мандаринах, а саме в ківі: досить з'їсти два невеликих плоду, щоб заповнити добову потребу організму у вітаміні С, який, як відомо, перешкоджає розвитку інфекційних і вірусних захворювань.
Також в ньому є вітамін Е, який є потужним антиоксидантом - блокує і веде боротьбу з вільними радикалами в організмі, а також зберігає нашу молодість, красу, пружність шкіри, здоров'я нігтів і волосся.
У складі цього фрукта міститься досить високий рівень вітаміну В9 який відомий, як фолієва кислота, необхідна для регенерації клітин нервової системи та головного мозку.
Вчені довели, що якщо ми вживаємо, хоча б два ківі в день, то, тим самим, сприяємо серйозному зміцненню нашого здоров'я: підвищуємо еластичність стінок судин, зміцнюємо пам'ять і здійснюємо профілактику хвороби Альцгеймера.

Також у ківі міститься не менш важливий, вітамін В6 або піридоксин, який, по суті, є потужним біологічно активною речовиною природного походження. Піридоксин сприяє міцному сну, покращує травлення, а також сприяє нормалізації роботи щитовидної залози.
До речі, слід зазначити, що два останніх речовини рідко вживаються в одному продукті, що, в черговий раз підтверджує унікальність такого плоду.
Крім вітамінів, у складі ківі міститься велика кількість мікро - і макроелементів, серед яких: йод, цинк, залізо, марганець, калій, фосфор та інші. Ще одна унікальна речовина - фермент актинідін, який сприяє нормалізації рівня згортання крові, а також стимулює роботу травної системи.

Чим корисний ківі?


Такий багатий склад зумовлює досить широкий спектр користі, починаючи від профілактики простудних захворювань, загального зміцнення імунітету, закінчуючи профілактикою онкологічних, серцево-судинних і травних хвороб.
Незайвим буде знати, що регулярне вживання ківі в їжу сприяє виведенню холестерину, а також нейтралізації негативного впливу нітратів. Ківі позитивно впливає на травний процес: делікатно позбавляє від відчуття тяжкості, нудоти і болів, а також зменшує ймовірність відрижки і печії .
Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Усім, хто знаходиться в активній фазі схуднення, корисним буде знати, що ківі - хороший дієтичний продукт, який сприяє спалюванню жирів, а також містить велику кількість корисної клітковини.
Крім усього іншого, китайський агрус нормалізує обмінні процеси, а також сприяє виведенню солей з організму, що є профілактикою осідань і утворення каменів в нирках. Мікроелементи, що містяться в ньому, знижують ризик утворення тромбозу і атеросклерозу, перешкоджає розвитку гіпертонії та серцевої недостатності.

Ківі в кулінарії


Якщо щоденне вживання ківі в свіжому вигляді вам злегка набридло, не біда, адже це саме той продукт, з використанням якого існує досить-таки велика кількість цікавих рецептів. Що приготувати з такого дивно фрукта? Та все, що завгодно!
Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Фруктові та овочеві салати, також, такий кисло-солодкий фрукт використовується для приготування делікатесних соусів, відмінно поєднується з морепродуктами, білими сортами м'яса та морепродуктів. І, природно, основне призначення ківі в кулінарії - це всілякі десерти, а також декорування страв, особливо, тортів, тістечок і морозива .

Протипоказання


Незважаючи на всю користь, яку може принести цей продукт, ківі підійде не для кожного організму. У першу чергу варто відзначити обличчясту непереносимість, яка може виражатися у сильної алергічної реакції.
Також цей диво-фрукт протипоказаний тим, хто страждає підвищеною кислотністю шлункового соку або має виразку шлунка. З-за великого вмісту води в ківі, воно може бути протипоказаний людям із захворюваннями нирок. Також його краще не вживати при харчовому отруєнні, так як він володіє легким проносним ефектом.

Як вибрати ківі?


Щоб блюдо вийшло смачним, необхідно, в першу чергу, вміти вибирати такий екзотичний фрукт. Найкращі плоди - злегка м'які, можна купити жорсткий ківі, але в цьому випадку доведеться почекати, щоб він трохи «розм'як».
Корисні властивості екзотичного фрукта ківі

Вибирайте плоди без плям на поверхні, злегка натисніть на місце, де раніше була плодоніжка: якщо на поверхні з'явилася рідина, то такий ківі краще відкласти в сторону.
Іноді в магазинах можна зустріти «лисі» ківі - таке відчуття, ніби їх вже почистили, однак, це просто особливий сорт, який в наші регіони завозиться мало, але, вважається, що він набагато смачніше звичайних ківі. Можливо, варто спробувати?

of your page -->

Популярні поради

загрузка...