http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як маринувати цибулю для салату?

Як маринувати цибулю для салату?

Як маринувати цибулю для салату?
Багато салати неможливо уявити без цибулі - він надає насиченість аромату і смаку, і є незамінним інгредієнтом в більшості рецептів. Але не всі люди спокійно ставляться до цибулі, і або не використовують його при готуванні, або відмовляються від страв, що містять цибулю. Однак існує альтернатива повної відмови - маринована цибуля. В ньому набагато менше гіркоти, ніж у свіжому, і він чудово підходить для використання в салаті або в якості добавки до м'яса. Отже, як маринувати цибулю для салату?
Рецепт перший, швидкий
Якщо ви обмежені в часі, можна замаринувати цибулю швидким способом, що вимагає мінімум зусиль. Для цього вам знадобиться:
2 цибулини;
склянку окропу 250 мл;
чарка яблучного або винного оцту;
три столові ложки цукру;
1 чайна ложка солі;
рослинна олія;
перець.
  1. Порізати цибулю на дрібні шматочки.
    Залити інгредієнти окропом і ретельно розмішати.
    Залити отриманою сумішшю цибулю.
    Маринований лук буде готовий лише через 2-3 хвилини.
    Рецепт другий, на лимонному соці
    Кілька цибулин нарізати кільцями або півкільцями, покласти в невелику банку (або іншу закриту скляну ємність), залити теплою водою, додати приправи за смаком і видавити сік з одного лимона. Цибуля вважається замаринованим тоді, коли він повністю охолоне - приблизно через півгодини.
    Рецепт третій, маринад з буряком
    Кілограм цибулі нарізати кубиками або кружечками, промити окропом і помістити у велику скляну банку. Туди ж покришити невелику цибулину, додати винний оцет (розводиться з водою в пропорції один до одного), посолити і поперчити. Таку суміш слід настоювати добу в холодному сухому місці, а подавати на стіл можна як гарнір до м'яса.
    Рецепт четвертий, азіатський
    Півкіло лука порізати кільцями, після чого обдати окропом і покласти в невелику скляну банку. Далі приготувати маринад: п'ять столових ложок рожевого вина змішати з трьома столовими ложками горілки, додати 4 ст. ложки цукру і стакан рисового оцту. Довести на плиті до кипіння, після чого залити сумішшю підготовлений цибулю. Після охолодження банку прибрати в холодильник на півтори години.
    Рецепт п'ятий, гострий
    Порізати кільцями півкілограма червоного цибулі, обшпарити окропом і помістити у велику керамічну ємність. Туди ж розчавити 3-4 зубчики часнику, посипати дрібкою коріандру, однією чайною ложкою цукру, червоним перцем і посолити. Далі цибулю залити сумішшю з столової ложки яблучного оцту і чарки рослинного масла, перемішати до однорідної маси і поставити в холодильник на годину.
    Всі ці рецепти маринаду дозволяють додати цибулі пікантний смак і аромат, після чого його можна використовувати і в салаті, і в якості самостійного гарніру або соусу до найрізноманітніших страв.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...