http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати корисний сніданок?

Як приготувати корисний сніданок?

Як приготувати корисний сніданок?
Хтось прокидається зі звірячим апетитом і готовий з'їсти бика за сніданок. Природно, зажареного. А хто-то вранці обходиться чашкою кави, не в змозі перетравити навіть бутерброд. Думка про зажаренном бику в цьому випадку викличе швидше напад нудоти, ніж приплив апетиту. Дієтологи настійно рекомендують приділити особливу увагу саме сніданку, як найважливішого з усіх прийомів їжі. Адже вечеря повинна бути легким (відоме прислів'я навіть радить згодувати його ворогові), а до обіду ви в будь-якому випадку зголодніли і без всяких нагадувань з'їсте перше, друге і третє.
Якщо ви поїли не пізніше, ніж за три години до сну і спали вісім або хоча б сім годин, то відчуття голоду, швидше за все, виникне. Адже пройшло вже цілих дванадцять годин з часу вашого останнього прийому їжі. Інша річ, що у ранковій метушні і при відсутності звички ви можете просто не помітити. Воно наздожене вас потім: коли ви прийдете на роботу і приступите до активної діяльності. Вашому мозку потрібно харчування, а ваш шлунок буде обурений, що йому нічого перетравлювати. І ви з'їсте якусь булочку або інше кулінарний виріб сумнівної корисності, яке можна дістати у вашому буфеті. Адже навряд чи там можна знайти сир з фруктами або вівсяну кашу. На жаль.
Корисний сніданок повинен становити не менше чверті денного раціону і включати в себе:
  1. Злакові (каші, зерновий хліб, пластівці).
    Молочні продукти (сир, йогурт, молоко, сир тощо).
    Свіжі фрукти або овочі.
    Злакові містять «повільні» вуглеводи, які дають довготривалий ефект ситості і тривалий приплив енергії. Вони дозволять не відчувати почуття голоду до обіду і дадуть необхідні поживні речовини вашого мозку.
    У молочних продуктах є легко засвоюваний білок і маса вітамінів і поживних речовин. Їх вживання сприяє підтримці загального тонусу організму.
    Свіжі фрукти і овочі - це джерело натуральних вітамінів, клітковини, глюкози. Вони нормалізують обмін речовин і наповнюють енергією.
    Можна поєднати всі три пункти в одному: зварити вівсяну кашу на молоці і додати в неї шматочки фруктів. Вівсянка дуже корисна для шлунка: вона обволікає слизову, запобігаючи виникненню гастриту, і сприяє нормалізації кислотності. Крім того, за рахунок клітковини, вівсянка стимулює роботу кишечника і сприяє зниженню рівня холестерину.
    Інші каші також володіють масою корисних властивостей.
    Гречана містить велику кількість білка, вона благотворно впливає на стан печінки, підшлункової залози і кишечника. Пшоняна каша допомагає нормалізації обміну речовин і виведення зайвих жирів і токсинів. Перловка сприяє виробленню в організмі колагену, який важливий для підтримання пружності шкіри. Рис, як і вівсянка, має обволікаючі властивості і тому корисний при виразці і гастриті.
    Тим, хто не любить каші або не хоче витрачати час на їх приготування, як злакового продукту можна порекомендувати зерновий хліб. Він менш калорійний, ніж білий, містить рослинний білок і достатня кількість «повільних» вуглеводів. Якщо ви хочете, щоб ваш сніданок був не тільки поживним, але і низькокалорійним, то не робіть бутерброд з вершковим маслом або з ковбасою. Краще візьміть нежирний сир або відварне м'ясо, наприклад, курячу грудку. Або трохи джему - просто для смаку.
    Ще один варіант - мюслі або пластівці. Це ті ж зернові, які використовуються для приготування каш або випічки зернового хліба, просто в іншій формі. Їх можна вживати з молоком або йогуртом.
    В якості джерела білка можна використовувати яйця: у відварному вигляді, як омлет або яєчню. Але, якщо ви не професіональний спортсмен і не займаєтеся фізичною працею, краще обмежити вживання яєць до трьох-чотирьох штук в тиждень. Тобто готувати собі на сніданок омлет або яєчню з двох яєць не частіше, ніж двічі на тиждень. А якщо у вас підвищений рівень холестерину, то в цьому питанні вам потрібно проконсультуватися з лікарем.
    Варіанти корисного сніданку:
    1. Сир з медом, ягодами, фруктами (сухофруктами), горіхами.
      Омлет з овочами і (або) зеленню і хлібцями з цільнозерновий борошна.
      Фруктовий салат, заправлений вершками. Можна додати м'який сир.
      Сендвіч із зернового хліба, листків салату, помідори, нежирного м'яса.
      Дієтичні хлібці з сиром і фруктами, нарізаними пластинами.
      Будь-яка каша з молоком.
      Якщо ви хочете схуднути і сидите на дієті, яка дається вам з великим трудом, сніданок - це той час, коли ви можете дозволити собі зайве. У тих, хто регулярно снідає, як показують дослідження, обмін речовин швидше, ніж у прихильників ранкової голодування. Тому тістечко, з'їдена на сніданок, принесе значно менше шкоди вашій фігурі, ніж те ж саме тістечко, з'їдене на вечерю. Чи означає це, що на сніданок можна їсти все, що завгодно?
      З одного боку - так. А з іншого - ні. Зайві калорії, з'їдені вранці, мають всі шанси бути витраченими протягом дня. Але якщо ви їсте продукти, шкідливі, наприклад, для вашої печінки або для шлунку, то шкоди буде завдано незалежно від часу доби.
      Сніданок повинен бути не тільки корисним, але і смачним. І красивим. Адже він задає настрій на весь день! Тільки уявіть: апетитний омлет, прикрашений зеленню і половинками помідорів чері, шматочок хрусткого тост із зернового хліба з ложкою абрикосового джему і чашка ароматної кави Гарний початок дня, чи не правда?
      І не треба говорити, що приготування омлету і розрізання помідорів на дві половинки вимагає занадто багато часу. При наявності досвіду і вправності весь процес приготування займе не більше десяти хвилин. А, може, навіть і менше. І воно того варте. Адже ви відправитеся на роботу у відмінному настрої, з відчуттям приємного тепла у шлунку, а у вашу кров надійде величезну кількість корисних речовин, які весь день будуть дарувати вам бадьорість і енергію.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...