http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як смажити заморожені гриби?

Як смажити заморожені гриби?

Як смажити заморожені гриби?
Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців. Заморожують, в основному, варені гриби. Із заморожених грибів можна приготувати смачні і ситні страви, які подобаються всім. Особливо страви з грибів люблять вегетаріанці, які замінюють ними м'ясо. Смажити заморожені гриби легко, а от розморожувати їх потрібно акуратно, бажано невеликими порціями, адже гриби не можна повторно заморожувати.
Як посмажити заморожені гриби: простий рецепт
Перед приготуванням популярних грибних страв заморожені гриби необхідно кинути в киплячу, злегка підсолену воду. Це зробити необхідно, якщо гриби не були зібрані вами обличчясто, не були оброблені як слід до самої заморозки. Після висипайте гриби на підігріту сковороду. Як тільки википить вода, додайте олію соняшникову та спокійно смажте на невеликому, можна середньому вогні. До смажених грибів бажано додати дрібно порізану цибулю, щіпку солі і перцю чорного. Обсмаживши гриби на сковороді протягом 15 хвилин, покладіть до них трохи сметани і тушкуйте хвилин сім. Вийде відмінне блюдо!
Грибне рагу: смаження плюс запікання
Виймаємо заморожені гриби з контейнера, опускаємо в кип'ячену воду, кілька хвилин варимо, ріжемо невеликими шматочками. На добре розігрітій сковороді заздалегідь обсмажуємо цибулю ріпчасту до ніжного золотисто-оранжевого кольору, потім акуратно викладаємо на ту ж сковороду гриби. Смажимо гриби і цибулю ще три хвилини. Далі викладаємо все це в спеціальні формочки для запікання в печі (можна в керамічні горщики), зверху посипаємо болгарським перцем, нарізаним соломкою, заливаємо томатною пастою з сіллю і залишаємо в духовці нудитися на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Також виходить особливо апетитне блюдо, якщо засипати смажені гриби в горщиках тертим плавленим сиром.
Смажені шампіньйони з картоплею: блюдо смачне подвійно
Знаєте, як смажити заморожені гриби, щоб блюдо вийшло смачним подвійно? Так додайте до грибів картоплю! Розігріваємо сковороду, викладаємо на неї заморожені печериці, додаємо пару столових ложок олії соняшникової. Поки печериці обсмажуються, чистимо картоплю дрібними кружечками. Викладаємо на сковороду до печерицям. Перемішуємо, солимо, смажимо приблизно 20 хвилин.
Гурманам можна порекомендувати смажені шампіньйони з вершками. Заморожені гриби помийте, обсушити, порізати на середні шматочки. На сковороді розтопіть невеликий кубик масла вершкового. Викладіть печериці, трохи обсмажте протягом 5 хвилин, посоліть і посипте меленим перцем. Залийте половиною склянки жирних вершків, накрийте кришкою, тушкуйте до готовності. Влийте в печериці лимонний сік перед подачею на стіл.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...