http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як варити кукурудзу в качанах?

Як варити кукурудзу в качанах?

Як варити кукурудзу в качанах?
Мало хто вже пам'ятає, що у часи правління Хрущова величезні сільськогосподарські території віддавалися під кукурудзу, яку всерйоз називали «царицею полів». І хоч зараз кукурудзяні поля займають невеликі території, страви з кукурудзи, як і раніше популярні. У Росії вирощується кукурудза біла і жовта, а в тій же Америці, звідки Микита Хрущев привіз ідею повсюдного вирощування кукурудзи, що є кукурудза синя, чорна, червона. Приблизно 90 кг кукурудзи за рік з'їдає звичайний житель Мексики. Найпростіше блюдо з кукурудзи - це кукурудза варена. А як варити кукурудзу в качанах грамотно?
Як зварити кукурудзу в качанах?
  1. Очищаємо кукурудзу від листочків і волокон ретельно. Якщо залишити кілька волокон, то у вареному вигляді вони будуть заважати їсти, а зняти їх буде складно. Кілька ніжних зелених листочків з середини залишаємо.
    Ставимо на вогонь каструлю місткістю три літри і більше, заповнену водою наполовину. У закипающую воду на дно викладаємо половину відкладених заздалегідь листочків, потім качани. Щоб качани вмістилися в каструлі, розріжте їх навпіл. Листя покладіть зверху.
    Коли вода в каструлі гарненько закипить, кидаємо у воду щіпку солі побільше. Накриваємо каструлю щільною кришкою, зменшуємо вогонь, щоб вода не втекла, варимо кукурудзяні качани приблизно дві години.
    Знімаємо кришку з каструлі, вимикаємо вогонь. Чекаємо, поки кукурудза трохи охолоне, викладаємо на блюдо. З двох сторін встромляємо спеціальні шпажки, щоб гарячу кукурудзу можна було спокійно взяти руками.
    Якщо ви вирішили варити кукурудзу в качанах і не розрахували свій апетит, а є решта качани холодними завтра не бажаєте, підігрійте їх. Розігрійте сковороду, покладіть на неї дві ложки вершкового масла, посоліть і поперчіть качани. Потім викладіть холодні качани на сковороду, обсмажте з усіх боків акуратно, але недовго, щоб кукурудза не почала тріскати, перетворившись в попкорн.
    Як зварити кукурудзу в мультиварці
    Якщо не хочеться чекати дві години, поки кукурудза звариться в каструлі, приготуйте її в мультиварці.
    Очищаємо кукурудзу від листочків і волокон. Ріжемо на невеликі шматочки, щоб кукурудза помістилася в паровій чаші, натираємо качани сіллю і спеціями. Можна приготувати солодку кукурудзу, натерши початок цукром. Варити кукурудзу в качанах в мультиварці дуже просто! Підготовлені качани укладаємо в ємності і накриваємо зверху зеленими листочками. Варимо на пару протягом 30 хвилин.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...