http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати фарш для котлет?

Як приготувати фарш для котлет?

Як приготувати фарш для котлет?
Котлети займають почесне друге місце в списку страв, що допомагають завоювати чоловічі шлунки, а заодно і серця. Лідерство, зрозуміло, дістається борщу. До того ж котлети завжди виручають, якщо більше ніякі ідеї для вечері не приходять в голову. Але, як і у відносинах, в котлетах теж важливо різноманітність. Тому хороша господиня повинна мати в своєму арсеналі кілька різних рецептів, в яких описується, як приготувати фарш для котлет. А найвдаліші рецепти краще не розкривати нікому, нехай вони передаються з покоління в покоління.
Рецепт фарш для котлет з улюбленого м'яса
Такі котлети можна робити абсолютно з будь-якого м'яса, яке вам більше до душі. Це може бути яловичина, свинина, курка або яловичина плюс свинина. Для приготування смачних і соковитих котлет потрібно:
м'ясо - 500 гр;
цибулина - 1 середня;
картопля - 1 штука;
скибочка білого хліба;
молоко - 100 гр;
сіль, перець - за смаком.
Приготувати фарш для котлет можна наступним чином:
  1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку. Якщо м'ясо куряче, то можна скористатися чашею для подрібнення блендера.
    Хліб замочіть в молоці на кілька хвилин.
    Дрібно наріжте цибулю, картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.
    Змішайте в одній мисці фарш, цибулю, картоплю і розмочений хліб разом з молоком.
    Посоліть і поперчіть за смаком.
    Можна скористатися приправою для м'яса або фаршу.
    Фарш готовий. Обсмажувати котлетки можна в будь паніровці на вогні вище середнього під кришкою. Якщо котлетки тонкі, то кришку краще не використовувати.
    Рецепт фаршу для найніжніших котлеток з телятини з курячим м'ясом
    Фарш для надзвичайно смачних котлет можна приготувати з телятини і курячого м'яса, узятих в рівних пропорціях. Щоб приготувати фарш для котлет нам буде потрібно:
    телятина - 250 гр;
    куряча грудка - 250 гр;
    цибуля - 1 шт;
    кефір 25% - півсклянки;
    сіль і перець - за смаком;
    манка - 1 стакан для панірування.
    Приготування не займе багато часу:
    1. М'ясо перекрутити в м'ясорубці або в блендері.
      Цибулю дрібно порізати.
      Змішати фарш і цибулю в одній мисці.
      Додати у фарш кефір і перемішати.
      Посолити і поперчити фарш.
      З фаршу сформувати котлети і обваляти їх манки, після чого надіслати на розпечену сковорідку і смажити до золотистої скоринки з двох сторін. Чому для панірування потрібно використовувати саме манку? Тому що при смаженні манка не дасть витекти соку з котлет, і вони залишаться соковитими. За рахунок кефіру котлети набувають свій надзвичайно ніжний смак і неповторну соковитість.
      У кожної господині є свої секрети приготування котлет. Але приготувати фарш для котлет по-справжньому смачних зможе тільки та господиня, яка додасть в процес приготування турботу про своїх домашніх і, звичайно ж, любов.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...