http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як варити геркулес?

Як варити геркулес?
«Вівсянка, сер!» - ці слова класичних англійських дворецьких зустрічаються у творах знаменитих літераторів туманного Альбіону. Так, вівсяна каша або геркулес - популярне блюдо, яке консервативні англійці воліють вживати на сніданок. Вони вміють варити геркулес смачно, цінують її за корисні властивості і легкий смак. У вівсяних пластівцях міститься багато магнію, фосфору, білка. Геркулесова каша швидко виводить з організму токсини, шлаки і важкі метали, тому її часто пропонують пацієнтам лікарень. Геркулес не втрачає своїх корисних властивостей навіть після варіння.
Поради господиням, що збираються варити геркулесову кашу
  1. Для варіння вівсяних пластівців вибирайте посуд без емалі.
    Щоб каша на молоці не пригоріла, залийте в каструльку трохи холодної води, потім молоко.
    Хочете приготувати кашу в мікрохвильовці? Залийте геркулес молоком, відправте хвилини в мікрохвильову піч на чотири, періодично знімаючи грубку, щоб перемішати пластівці.
    А щоб приготувати геркулес в духовці? Пластівці всипте в керамічний горщик, залийте кип'яченою водою, посоліть і додайте трохи цукру, накрийте горщики кришками і варіть їх півгодини. Горщик змастіть зсередини маслом вершковим.
    Щоб підвищити корисність вівсяної каші, додайте в неї сухофрукти: смачний чорнослив, поживну курагу, родзинки, горіхи.
    Геркулесові пластівці можна ще подрібнити простий кавомолці або сучасному блендері, щоб після додати в котлети або спекти печиво.
    Щоб приготувати кашу швидко, досвідчені господині радять замочити вечір і на ніч склянку пластівців двома склянками води. А вранці в каструлю з нахабною масою просто додати ще склянку молока або води і відразу поставити на плиту. Вже через п'ять хвилин кашу можна знімати. Додавайте в неї шматочок вершкового масла, закрийте кришкою, почекайте декілька хвилин.
    Як варити дієтичний геркулес на воді
    Прихильники дієт, бажаючі скинути кілька зайвих кілограмів, частіше вважають за краще варити кашу геркулес на воді без цукру, без солі, без олії. Всипте пластівці у воду, яка закипіла, підрахувавши співвідношення правильно: на одну порцію геркулеса - дві порції води. Доведіть до кипіння, зробіть мінімальний вогонь, варіть, постійно помішуючи. Каша буде готова через п'ятнадцять хвилин. Закутайте гаряче блюдо рушником, нехай вона постоїть хвилин п'ять і потомитися.
    До страви можна додати трохи меду і сухофрукти, щоб трохи підсолодити блюдо. Така каша дуже швидко виводить шлаки і знижує холестерин. Його рекомендується також пацієнтам, які страждають депресією.
    Геркулес на молоці: улюблена каша дітей
    Якщо ваші діти не люблять їсти каші, запропонуйте їм поживне і корисне блюдо: геркулес на молоці. Для приготування апетитною каші візьміть по склянці пластівців, молока приблизно три склянки, трохи води, сіль, цукор (можна замінити медом), масло вершкове і фрукти свіжі (взимку рекомендується брати висушені і заморожені).
    На дно каструльки налийте воду, додайте молоко. Закидайте пластівці, коли молоко закипить, але перш покладіть туди дрібку цукру і трохи солі. Готуйте страву лише на слабкому вогні, щоб молоко не втекло. Знімайте кашу з плити через 15-20 хвилин, потім покладіть в каструльку вершкове масло, закутайте каструльку рушником. Викладіть кашку в красиву тарілку, прикрасивши родзинками і курагою.
    Як приготувати кашу для цуценяти
    Популярна письменниця Дар'я Донцова, власниця мопсів, у своїх творах пропонує давати цуценятам геркулесову кашу. Приготуйте м'ясний бульйон, закип'ятіть, всипте туди геркулес (звичайне співвідношення: на склянку пластівців три склянки бульйону). Варіть близько трьох-чотирьох хвилин. При годуванні калорійною вівсянкою в кашу рекомендується додавати висівки.
    Геркулес і вівсянка: відмінність
    Часто господині не розуміють, що вівсянка і геркулес - поняття різні. Вівсяні пластівці - продукт цільнозерновий, щоб приготувати з них корисну кашу, потрібно витратити хвилин сорок і більше. Геркулес - це загальноприйняте комерційна назва пластівців, які виробляються шляхом очищення, розпарювання і розплющення зерен вівса. У необроблених вівсяних пластівцях зберігаються всі вітаміни і мікроелементи, чого не скажеш про пластівцях «Геркулес».
    Зараз в магазинах можна побачити пакетики з геркулесом, що не потребують варіння. Таке блюдо підійде для їжі в дорозі, коли потрібно швидко перекусити, для щоденного меню можна варити кашу з цілісних вівсяних зерен.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...