http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як загасити картоплю з тушонкою?

Як загасити картоплю з тушонкою?

Як загасити картоплю з тушонкою?
Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма улюблене. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в якості інгредієнтів можна домогтися великого розмаїття смаків і ароматів. Також поважають його туристи, мисливці і рибалки: пройди хоч сотню кілометрів - тушонка і картопелька обов'язково допоможуть відновити сили.
Один з традиційних рецептів
Для приготування тушкованого м'яса з картоплею по даному рецепту будуть потрібні наступні інгредієнти:
картопля - 7-8 картоплин;
тушонка (яловича або свинна) - 250 р.;
цибулини - 2 шт.;
морква - 1шт.;
часнику - 2 зубчики;
помідори - 1 шт.;
томатний соус або паста - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
зелень, перець, сіль - за смаком.
Готується страва наступним чином:
  1. Дрібно наріжте цибулю, часник.
    Натріть на тертці очищену моркву.
    Дрібно наріжте помідор.
    Видаліть з тушкованого м'яса жир, перекладіть її на тарілку і разтолките до волокон. Якщо будуть попадатися жорсткі шматочки, поріжте їх ножем.
    Очищену картоплю наріжте кубиками або часточками. У ємність з картоплею налийте воду. Картопля має бути залитий водою до половини або повністю. Посуд з картоплею поставте на вогонь. Спочатку можна відкрити конфорки на повну потужність, а коли вода закипить, потрібно обов'язково зменшити вогонь настільки, наскільки це можливо. Щоб картопля не підгорів, його потрібно часто помішувати.
    Поки гаситься картопля, обсмажте цибулю на товстостінній сковороді в невеликій кількості олії близько 5 хвилин.
    Після цього у цю ж сковороду додайте натерту моркву і смажте ще зазначені компоненти 3-5 хвилин.
    Додайте туди ж нарізані помідори і смажте всі разом 3 хвилини, не забуваючи періодично помішувати вміст сковороди.
    Додайте в сковорідку томатну пасту (соус), все гарненько перемішайте. Як тільки отримана маса починає кипіти - кладіть тушонку. Тримайте на вогні 3-5 хвилин.
    До цього часу картопля буде майже готовий. Обов'язково злийте зайвий відвар. Перемістіть вміст сковороди в посуд з картоплею, все добре перемішайте, додайте сіль, приправи і тримайте ще 5-7 хвилин.
    Картопля готовий. Тепер потрібно додати зелень, часник, вершкове масло. Перемішайте і накрийте кришкою, вимкнути вогонь.
    Дуже смачне блюдо для всієї родини готово!
    Картопля з тушонкою і сметаною
    Дуже смачною, ніжною і живильної виходить картопля з тушонкою і сметаною. Для приготування даного страви приготуйте наступні інгредієнти:
    картопля - 7-8 шт;
    тушонка (яловича або свинна) - 1 банка;
    цибулини - 2 шт.;
    часник - 2 зубчики;
    помідор - 1шт;
    болгарський перець - 1-2 шт.;
    рослинне масло - 1 ст. ложка;
    сметана - 1-2 столових ложки;
    перець, сіль, зелень - за смаком.
    Готується тушонка з картоплею і сметаною наступним чином:
    1. Вимийте овочі у холодній воді. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді в соняшниковій олії.
      Окремо обсмажте нарізані цибулю і часник (3-5 хвилин). Сюди ж додайте тушонку (краще її заздалегідь подрібнити). Перемішайте отриману суміш смажте ще 3 хвилини.
      Змішайте овочі і тушковане м'ясо з картоплею, перемішайте, додайте води,перець, лавровий лист.
      Додайте дрібно порізані помідори, болгарський перець, посоліть і тушкуйте до повної готовності.
      Додайте сметану, зелень і потушкуйте ще 2-3 хвилини. Блюдо готове.
      Смак готового блюда в великій мірі буде залежати від якості самої тушонки. Купуючи тушонку не забувайте, що на банку тушонки в середньому йде до півкілограма м'яса. Порівнявши ціну м'яса з вартістю банки тушонки ви без зусиль визначите що перед вами-справжній м'ясний продукт, або його соєвий замінник.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...