http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно зрізати гриби в лісі?

Як правильно зрізати гриби в лісі?

Як правильно зрізати гриби в лісі?
Велике товариство любителів тихого полювання давно вже розкололося на два табори: прихильників зрізання грибів і їх прихильників викручування. Вагомі аргументи для взаємного звинувачення у варварстві, жадібності або ліні, підкріплені обличчястим досвідом, знаходяться як у тих, так і інших. Правда, є ще і третя сторона, яка проголошує обидва спобличчя як прийнятні. Їх думка повністю збігається з висновками вчених-біологів.
Основне тіло гриба складається з мікроскопічних паутинообразних ниток - гіф. Грибниця одного зірваного, наприклад, білого гриба може поширюватися на цілий гектар навколо і складатися з мільярдів гіф, старі з яких постійно відмирають, а нові не менш постійно наростають. Тому для всього міцелію зрізаний або викрученний гриб - подія малотравматичне і слабоощутимое: обрив декількох сотень ниток, які утримували і живили плодове тіло, швидко знову затягнеться відрослими гіфами і незабаром дасть новий приплід. Досить те місце, звідки взято гриб, присипати лежить поруч опалим листям або хвоєю - створити грибниці звичну, сприятливу обстановку для відновлення сил.
Очищати гриби руками або ножем слід осторонь від місця, де вони росли, щоб гниючі відходи не заражали тимчасово ослаблений міцелій і не приманювали до нього шкідників - грибних мух.
В яких випадках гриби краще викручувати?
Злегка розгойдуючи і викручуючи, можна зривати поодинокі гриби з товстою суцільною ніжкою: білі, підосичники, поддубовики, маслюки, підберезники та інші трубчасті. Цей спосіб дає солідний приріст, так як при зрізанні досить велика частина грибного тіла залишається в землі.
Для початківців грибників викручування є найбільш безпечним методом, тому що характерні ознаки отруйних грибів, за якими їх можна безпомилково впізнати, часто знаходяться на ніжці глибоко в землі і при зрізанні можуть залишитися непоміченими.
В яких випадках гриби краще зрізати?
Викручування будь-яких грибів, що ростуть купками і зрощених корінням, завдасть грибниці відчутної шкоди. У цих випадках краще і зручніше їх зрізати, не вириваючи даремно дрібниця, здатну ще підрости до наступної «полюванні».
Зрізання також рекомендується для пластинчастих грибів: рижиків, груздів, вовнянок, чернушек, маслюків та ін Так як багато хто з них часто ростуть глибоко втопленими у моху, то їх викручування саме по собі вже важко, а надмірні зусилля можуть занадто сильно потривожити грибницю. До того ж крихкі і порожнисті ніжки пластинчастих грибів під час викручування можуть раскрошиться.
Зрізання допоможе і тоді, коли не хочеться нести додому «зайву бруд». Робити це потрібно якомога нижче, біля самої землі, і гострим ножем.
У грибів, що ростуть на деревах, наприклад у опеньки, ніжки жорсткі і несмачні, тому, зрізуючи капелюшки, залишайте ніжки на пнях, на них дуже скоро дозріє новий урожай.
Які гриби краще залишати в лісі?
Дуже великі гриби зазвичай виявляються перестарками, непридатними в їжу для людини, вони суцільно згризені черв'яками і нашпиговані відходами їх життєдіяльності, видалити які не зможуть ні солона вода, ні інші хитрощі. Зате такі гриби можуть послужити лісі як посадковий матеріал. Якщо вам попався старий, в'ялий, сильно червиві гриб - наколіть його капелюшок на будь найближчий сучок спорами вниз: висохши, вони розлетяться далеко навколо і дадуть початок новим грибницам. Можливо, вони також знадобляться звірів або птахів для прожитку.
Звичайно, всі знають, що не треба нести додому мухомори та інші поганки. Але не варто зганяти на них свою неприязнь і роздратування, збивати ногами або палицями: отруйними для людини харчуються грибами (можливо, лікуються) лісові мешканці: білки, лосі, олені, ведмеді, сойки, глухарі, тетерева, куріпки.
Зрізати гриб або викручується, грибниця порушується в будь-якому випадку. Питання тільки в розмірах заподіяної шкоди. Якщо дотримуватися розумні межі і діяти дбайливо і обережно (гриби - не пні, щоб їх викорчовувати, застосовуючи силу), нічого страшного не трапиться. Підземне грибне царство набагато сильніше страждає від витоптування худобою або людьми і загальної несприятливої екологічної обстановки, ніж від того зрізають або викручують його плоди.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...