http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як варити заморожені голубці?

Як варити заморожені голубці?

Як варити заморожені голубці?
У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на тривалу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і корисний не тільки з цієї причини: легкі в приготуванні, вони неймовірно смачні і поживні. При цьому їх може приготувати навіть починаюча господиня, не побоюючись за смакові та естетичні якості поданих до столу капустяних делікатесів. Класичний рецепт
Вам буде потрібно: емальована каструля або глибока товстостінна сковорода для гасіння; 3-4 цибулини середнього розміру, 2 великих моркви, 1/2 склянки рослинного масла, 2 ст. ложки томатної пасти, 3 ст. ложки сметани, вода, а також мелений чорний перець і сіль за смаком.
  1. Вилийте масло в сковороду і нагрійте його для пасерування овочів.




    Натерту моркву і порізану півкільцями цибулю покладіть в киплячу олію і обсмажте протягом 10 хвилин на середньому вогні;




    Приберіть половину овочів в миску; залишилися на сковороді цибулю і моркву рівномірно розподіліть по площі посуду і викладіть зверху голубці, розташовуючи їх поруч один з одним.




    Укрийте голубці іншими пасерованими овочами, попередньо змішавши їх з томатною пастою і сметаною.




    Налийте в ємність води стільки, щоб вона покривала голубці на 05 см зверху. Посипте сіллю і перцем, накрийте кришкою і поставте сковороду на вогонь або в духовку.




    Тушкуйте голубці на помірному вогні або в духовій шафі при температурі 180 градусів 40 хвилин, при необхідності додаючи воду.


    Рецепт з помідорами та болгарським перцем
    Від класичного способу приготування цей відрізняється тим, що замість томатної пасти застосовуються томати (досить 2-3 штуки), пасеровані з 2 штуками червоного або жовтого болгарського перцю.
    1. Пасеруйте цибулю і моркву на олії, попередньо розігрівши його до кипіння, протягом чверті години на середньому вогні.




      Додайте порізані часточками томати. Пасеруйте ще 5-7 хвилин.




      Всипте в сковороду нарізану соломкою болгарський перець і продовжуйте пасерувати 10 хвилин.




      Розділіть овочі на дві частини. Першу розподіліть по сковороді і викладіть на неї голубці.




      Другу частину овочів змішайте зі сметаною, додайте чорний перець і укрийте голубці рівним шаром.




      Залийте овочі водою, щоб вона покривала вміст ємності, і присолите.




      Тушкуйте 40 хвилин, стежачи за рівнем рідини в ємності.


      Голубці, тушковані в горщиках з грибами і сиром
      Цей спосіб передбачає приготування гасіння голубців у жаровій шафі. При цьому пам'ятайте, що горщики потрібно ставити в холодну духовку, а час тушенияследует збільшити до 50 хвилин.

      Розрахунок продуктів на 1 горщик: 2 заморожених голубця, 3 ст. ложки рослинної олії, 1/2 цибулини, 2 ст. ложки тертої моркви, 1 середній печериця, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка тертого твердого сиру, вода, а також дрібно порізана зелень і сіль за смаком. Для пасерування овочів: додатково - рослинне масло.
      1. Порізати і злегка обсмажте гриби в олії. Викладіть їх на тарілку.




        Спасеруйте в сковороді цибулю з морквою.




        Перемішайте овочі з грибами, додайте зелень і сметану.




        Налийте в горщик масло і укласти голубці. Зверху викладіть овочеву суміш, залийте водою до поверхні овочів.




        Присипте страву сіллю і укрийте дрібно натертим сиром.




        Закрийте горщик кришкою і поставте в духовку тушкуватися.


        Ситні і корисні голубці готові! Можете подавати їх до столу зі свіжою сметаною, на радість підкореним ароматами домочадцям!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...