http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як перевірити справжній мед?

Як перевірити справжній мед?

Як перевірити справжній мед?
Мед - цілющий продукт, який дарують нам медоносні бджоли. Дивно, що склад його ще до кінця не вивчений. Існує близько ста видів цих ласощів, але в наших краях традиційними є три види: гречаний, липовий і з акації. Всі вони відрізняються за своїм кольором і смаком. Мед славиться своїми протизапальні, бактерицидні, антибактеріальними властивостями. Натуральний продукт має смовижний і неповторний смак і колір. Мед - цілющий продукт, який дарують нам медоносні бджоли. Дивно, що склад його ще до кінця не вивчений. Існує близько ста видів цих ласощів, але в наших краях традиційними є три види: гречаний, липовий і з акації. Всі вони відрізняються за своїм кольором і смаком. Мед славиться своїми протизапальні, бактерицидні, антибактеріальними властивостями. Натуральний продукт має смовижний і неповторний смак і колір.

Для того щоб сповна насолодитися всіма смаковими і цілющими якостями золотистого меду, потрібно вміти відрізнити справжній мед від підробки. У фальсифікат додають не лише цукор, а й крохмаль, борошно і навіть крейда. Якщо мед кристалізується, це не означає, що ви купили підробку. Навпаки, натуральний продукт зацукрувався вже через 1-2 місяці. Це обумовлено тим, що в натуральному меді знаходиться багато пилку. Якщо ж він не кристалізується, швидше за все, його піддавали термічній обробці, в результаті чого всі корисні властивості продукту були загублені.

Кристалізації піддаються всі сорти без винятку, бджолярі в цьому випадку використовують поняття «сів мед». Властивості продукту після засахарения зберігаються. Його складно підробити, тому взимку не купуйте рідкий продукт, адже ви можете придбати мед, який був розтоплений на паровій бані. А влітку зацукрований мед може бути далеко не першої свіжості.

Купувати мед найкраще безпосередньо у бджолярів. Але якщо такої можливості у вас немає, і ви купуєте його на ринку, стежте, щоб на продукт не потрапляли прямі сонячні промені, які руйнують всі вітаміни і ферменти. Обов'язково поцікавтеся, де зберігався мед. Його не можна зберігати в алюмінієвої, мідної посуді, так як кислоти, що входять до складу меду, реагують з металом, який потім накопичується в організмі і може викликати різні захворювання. Ідеально, якщо ви купите мед у скляному, глиняному, дерев'яній або пластиковій тарі.

Якщо ви сумніваєтеся в якості придбаного меду, проведіть вдома кілька нескладних експериментів:
Як перевірити справжній мед?
  1. Додайте в чашку з медом пару крапель йоду. Якщо продукт посиніє, до нього додавали крохмаль для того, щоб він не зацукрувався.




    Додайте кілька крапель оцту. Якщо мед зашипить, в нього доданий крейда для підвищення в'язкості.




    Опустіть у мед ложку і повільно підніміть її. Справжній зрілий мед буде тягнутися ниточкою і, опускаючись, створить гірку, а ниточка, обірвавшись, буде тягнутися вгору. Якщо продукт ще недозрілий, він буде миттєво розтікатися і утворює лійку.




    Розітріть крапельку меду між пальцями. Якщо він натуральний, то миттєво вбереться в шкіру.




    Опустіть у мед шматочок свіжого хліба. Якщо хліб намок, перед вами підробка або зіпсований продукт.




    Нанесіть трохи меду на промокальний папір. Якщо через 3-5 хвилин на зворотному боці паперу ви побачите водянисте плямочка, ви купили підробку.




    Капніть трохи меду на папір і підпаліть. Якщо мед почне плавитися, бджіл годували цукровим сиропом, а якщо він змінить свій колір на коричневий, до нього додавали цукор. Справжній мед не буде горіти і міняти колір.


    Врахуйте, що зрілий натуральний мед на смак не буде просто солодким, він повинен бути трохи терпким і віддавати гіркотою. Не купуйте мед з пасік, які знаходяться поблизу від дорожніх трас, а також в районах з несприятливою екологічною ситуацією.

    Краще всього купувати мед у сезон, його зазвичай починають збирати в середині серпня. Намагайтеся купувати цей цілющий продукт у перевіреного знайомого пасічника з запасом на рік вперед.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...