http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати заморожений шпинат?

Як приготувати заморожений шпинат?

Як приготувати заморожений шпинат?
Шпинат надзвичайно корисний і багатий вітамінами. Примітно, що він чудово зберігає всі свої властивості при заморожуванні, що дозволяє вживати його в будь-який час року. Особливо це актуально в зимовий і весняний період, щоб додатково зміцнити організм. Заморожений шпинат перед приготуванням не завжди потрібно розморожувати повністю, для деяких страв досить лише трохи його розм'якшити. Приготувати можна, що завгодно: крем-суп, салат, доповнення до гарніру, овочеве рагу. Крем вершковий суп зі шпинатом
Для приготування такого супу на 4 порції потрібно:


вершки 20-30% жирності - 400 г;




заморожений шпинат - 400 г;




цибуля - 1 шт. (цибулина середнього розміру);




картопля - 4 шт. (картоплини середнього розміру).


Шпинат дістаньте з морозилки, залиште при кімнатній температурі, поки будете готувати інші інгредієнти. Цибулину дрібно поріжте і пасеруйте, тушкуйте на повільному вогні в невеликій кількості рослинного масла. Картоплю вимийте, почистіть і відваріть до напівготовності. До непризвичаєному ще картоплі додайте дрібно порізаний шпинат, цибуля. Відваріть до закипання, злийте воду, додайте вершки і варіть до готовності картоплі. Після блендером змішайте все в пюре. Подавайте на стіл з часточками часнику і зеленню.

Омлет зі шпинатом
Шпинат в поєднанні з яйцями дає особливий смак і аромат. При цьому зберігаються всі корисні властивості продуктів. Потрібно на 4 порції:


яйця - 4 шт.;




заморожений шпинат - 300-500 г;




молоко - 300 г;




сметана - 50 г;




вершкове масло;




зелень;




сіль і спеції за смаком.


Ретельно збийте до піни молоко з яйцями, додайте сметану і перемішайте. Шпинат, не розморожуючи, опустіть в киплячу воду на 5-7 хвилин. На розпечену сковороду з маслом, викладіть шпинат, залийте все яєчною масою. Готуйте на середньому вогні до готовності протягом 10 хвилин. Сіль і спеції додайте вже після приготування.

Відварений шпинат гарніру
Як приготувати заморожений шпинат?
Шпинат добре поєднується з пастою, картоплею, рисом. Правильно відварений шпинат повністю зберігає свої вітаміни і мінерали. Є два спобличчя, як заморожений шпинат відварити на пару і у воді. Паровий метод найбільш ефективний у питанні збереження вітамінів. Якщо на кухні є пароварка, то спосіб приготування простий:


в спеціальний піддон налийте невелику кількість води;




викладіть в чашу заморожений шпинат;




готуйте протягом 10 хвилин.


Після приготування додайте сіль і спеції за смаком. Якщо пароварки немає, то можна використовувати каструлю з водою, поставлений на неї друшляк і кришку. Час приготування при цьому збільшується на 5-10 хвилин.

Варити шпинат у воді можна разом зі спеціями і сіллю, час приготування - 25 хвилин. Дуже важливо не переварити, інакше весь шпинат перетвориться в лахміття, з поганим запахом і смаком. Перед варінням не потрібно різати, можна варити цілком.

Рибний соус зі шпинатом
Будь-яка морська і річкова риба добре поєднується з вершковим соусом. В якості додаткового інгредієнта в такий соус можна додавати і шпинат. Він чудово відтінятиме смак риби, додасть приємний післясмак. Буде потрібно:


заморожений шпинат - 05 кг;




вершки жирністю 20-30% - 05 літра;




сіль і спеції;




лимонний сік.


Відваріть шпинат в киплячій воді протягом 10 хвилин, потім дістаньте і відіжміть через марлю дуже акуратно. Розігріти на сковороді вершки, додайте сіль і спеції. У суміш покладіть віджатий шпинат, збризніть лимонним соком і варіть протягом 10 хвилин. Соус охолодіть і подавайте в соуснику до риби.

Щоб шпинат не втрачав свої властивості, його потрібно тільки розморожувати при кімнатній температурі, один раз. Повторне заморожування вже не зберігає вітаміни, перетворюючи корисний продукт в даремний. Довге зберігання приготованого шпинату призводить до того, що овоч починає виділяти азотисті солі, які шкідливі для організму. Все, що приготовлено з додаванням шпинату, потрібно вжити протягом 24 годин з моменту приготування. Готову страву зберігати виключно в холодильнику.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...