http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно вибрати керамічний ніж?

Як правильно вибрати керамічний ніж?

Як правильно вибрати керамічний ніж?


Велика частина споживачів не сприймають керамічні ножі всерйоз, вважаючи, що вони абсолютно не практичні через свою крихкість і ненадійності. В реальності все інакше.
Подібні прилади виготовляють з діоксиду цирконію, який володіє дуже високою твердістю і досить стійкий до будь-яких середовищ і самої кераміки. Сам термін "керамічний ", який використовується в опис таких ножів, швидше повідомляє споживачам про спосіб виготовлення: про випалюванні або спіканні.
Але все ж, до вибору керамічного ножа варто поставитися серйозно, інакше вибравши неякісний виріб і справді можна підтвердити думку про їх непрактичність, що на ділі не є правдою.
Як правильно вибрати керамічний ніж?
Перший час ножі з діоксиду цирконію використовувалися кухарями елітних закладів. Головним чином це робилося з того принципу, що в таких ресторанах не просто повинні бути приємні на смак, але і уособлювати собою твір мистецтво, і виглядати відповідно.
А для таких робіт потрібна відмінний інструмент, за допомогою якого можна відтворювати лише точні рухи. Таким інструментом і є керамічний ніж.
Переймаючись думкою, як правильно вибрати керамічний ніж, варто звернути увагу на обов'язкові характеристики цього інструменту:

  • легкість і гострота;

  • зручний у використанні, не натираючи руки і не вислизати;

  • ніж повинен стати невід'ємним помічником у створенні високохудожніх творів;

  • непотрібно виключити окислення, інакше це може призвести до зміни смаку продукту;

  • ніж повинен мати щільною поверхнею, щоб не залишати неприємні запахи, наприклад від риби;


  • Як правильно вибрати керамічний ніж?

    Але вибрати гарний керамічний ніж це ще не все. Щоб виріб прослужило вам довговічну службу, потрібно вивчити правила його експлуатації. Не дивлячись на високу міцність матеріалу з ним необхідно дбайливо поводитися. Головним чином на них впливають удари і випадкові падіння. Не слід зберігати з металевими предметами. По суті, їх краще зберігати окремо від інших столових приналежностей.
    Також необхідно звернути увагу на поверхню, на якій буде відбуватися нарізка продуктів. Потрібно виключити метал, скло і камінь. Відмінно підійдуть пластик, дерево або силікон. Керамічні ножі не слід використовувати в обробці заморожених продуктів, кісткового туші м'яса або риби, з-за твердості ці продукти можуть пошкодити ніж. Цей інструмент чудово підходить для тонкої роботи, де потрібна ювелірна точність.
    Можна будь-який овоч перетворити на справжній витвір мистецтва. Вироблені з діоксиду цирконію ножі мити в посудомийних машинах забороняється. Також забороняється їх точити.

    Головний секрет кулінарії не в ідеальному підборі продуктів або техніці приготування, він в мистецтві подачі страви. А для такої роботи однієї теорії замало, потрібен ідеальний інструмент.

    Керамічні ножі SAMURA - Керамотитан, Ceramotitan кухонних ножів - Cyrcon Ceramic Knifes відео


    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...