http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зняти шкірку з помідорів?

Як зняти шкірку з помідорів?
Помідор - один з найбільш улюблених і часто використовуються в кулінарних рецептах інгредієнтів. Він здатний як надати їжі пікантну кислинку, так і зробити її ніжною і соковитою. І якщо одні страви його цілком можна додати разом з шкіркою, то в інших присутність шкірки вкрай небажано або абсолютно неприпустимо. Однак очистити помідор, особливо стиглий, ножем - завдання досить непросте. Зняти шкірку з помідорів допоможе звичайна вода: спочатку Вам знадобиться окріп, а потім холодна, або навіть льодяна, вода з-під крана. Порядок дій при цьому дуже простий:
  1. Візьміть томати і ножем зробіть два надрізи хрест-навхрест в його підставі. Намагайтеся не зачепити м'якоть: розрізати необхідно тільки саму шкірку.




    Закип'ятіть в невеликій каструлі воду і опустіть в неї помідори на кілька хвилин. Потім воду злийте. Якщо помідори тверді, то можете сміливо потримати їх в окропі 5-7 хвилин. Якщо ж Ви використовуєте стиглі томати, які вже дуже м'які, то їх досить просто занурити у воду, після чого її відразу необхідно вилити. Вибираючи помідори для страви, пам'ятайте, що краще зберігають форму саме тверді плоди. Чим вони м'якше, тим більше будуть розсипатися після того, як ви знімете з них шкірку.




    Перекладіть помідори в холодну воду, заздалегідь приготовлену. Потримайте їх у воді близько хвилини, після чого викладіть на блюдо.




    Зачепивши ножем розрізати краю, можете знімати шкірку. Ви зсмуєтеся, наскільки легко вона відходить. Головне, краю беріть не гострою стороною ножа, а навпаки, тупий.


    Освоївши ці нескладні дії, Ви зможете додавати в їжу томати без шкірки, не переживаючи за зовнішній вигляд улюбленого салату або чутливий шлунок Вашого гостя, а процес приготування страв з помідорами стане легше і приємніше.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...