http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Вимірювач нітратів

Вимірювач нітратів
Слово «нітрати», пов'язане з харчовими продуктами у всіх на слуху. Всі знають, що високий вміст нітратів - це погано, але мало хто цікавиться подробицями.
Шкоду нітратів
Нітрати - це солі азотної кислоти, які містяться у великій кількості в овочах, а також фруктах, ягодах, молоці і навіть м'ясі. Небезпека їх у тому, що, потрапляючи в організм людини, вони синтезуються в ньому в інші сполуки - нітрити, які порушать процес нормального дихання клітин. При незначному вживанні солей - у межах норми, яка становить приблизно 5 мг на один кілограм ваги, вони не завдають значної шкоди організму. При перевищенні цієї дози вдвічі виникає гостре отруєння нітратами, а ще великі дози можуть призвести до значних розладів і порушень і навіть до летального результату.
Що ж робити? Звичайно, ідеальним варіантом було б вести натуральне господарство і вирощувати фрукти, овочі, а також тварин на м'ясо для свого столу, але це далеко не завжди здійснимо для більшої частини урбанізованого населення. Існують і спобличчя зниження концентрації шкідливих речовин в їжі, а саме:

  • вимочування овочів і фруктів у воді перед вживанням протягом декількох годин;

  • теплова обробка;

  • квашення, соління, маринування;

  • заправлення овочевих салатів лимонним соком і рослинними оліями знижує токсичний ефект на організм солей, а використання важких жирних соусів начебто майонезу навпаки - збільшує;

  • будьте обережні з гастрономією - нітрати часто додають в ковбаси, солону і копчену рибу для того, щоб збільшити термін зберігання цих продуктів;

  • найбільше нітратів у ранніх овочах і фруктах, тому як вони вирощуються з використанням більшої кількості добрив. Те ж відноситься і до рослин, плодоносним в теплицях. Не поспішайте радувати свою сім'ю огірочками в березні і першими кавунами на початку червня, краще віддати перевагу овочам і фруктам, що дозрівають природним чином в сезон.


  • Побутовий нітратомір
    Є і ще один спосіб уберегти свою сім'ю від згубного впливу нітратів. Він полягає в тому, щоб спочатку купувати продукти, які містять їх у межах допустимої норми. Звичайно, згідно різноманітних стандартам якості, інших просто не може бути в продажу, але на практиці все далеко не так райдужно. Який вихід? Визначати рівень шкідливих речовин за допомогою обличчястого портативного вимірювача нітратів в овочах, фруктах, молоці, м'ясних продуктах і навіть воді.
    Нітратомір призначений для швидкого самостійного аналізу різноманітних продуктів харчування. Доступні у вільному продажу вимірювачі нітратів допомагають також визначити і рівень радіації, що робить їх незамінними для тих, хто зайнятий у сфері будівництва, геології, важкої промисловості. Також вони з успіхом можуть використовуватися організаціями, де контроль за якістю
    Вимірювач нітратів
    продуктів дуже важливий - дитячими закладами, лікарнями, системами громадського харчування. Компактний розмір і легкість у використанні дозволяють використовувати визначник нітратів і в повсякденному житті. Так, наприклад, будь-яка господиня, вирушаючи за покупками, може покласти його в свою сумочку, щоб провести експрес-аналіз сподобалися продуктів.
    Сучасні прилади для визначення нітратів оснащені простим інтуїтивно зрозумілим меню, невеликою кількістю кнопок для навігації. Принцип роботи нітрат-тестери в тому, що в ньому заздалегідь запрограмовані норми гранично допустимої концентрації солей в тому чи іншому продукті. Так, для коректного визначення достатньо вибрати у мене відповідний пункт з назвою, скажімо, овоча, а потім увіткнути в нього щуп. Індикатор приладу покаже, в якій зоні допустимості знаходиться вміст нітратів в конкретному продукті.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...