http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як вибрати каструлю?

Як вибрати каструлю?
Вміти вибрати хорошу каструлю дійсно важливо, так як від правильно підібраної посуду залежить смак страв. Вирушаючи в магазин, господиня точно знає, який обсяг посуду їй потрібен, але ось з якого матеріалу - не завжди. Щоб розібратися, яку каструлю вибрати, необхідно знати всі їх види і ті страви, для яких вони годяться.

Як правильно вибрати каструлю?


Пам'ятайте, що у кожної моделі є як переваги, так і недоліки. Краще всього брати моделі з металевими ручками, адже пластмаса не так міцна. При купівлі стежте, щоб кришка щільно прилягала до каструлі. Добре, якщо на ній є отвір для відводу пари. Дуже зручно, коли кришка зроблена з скла, можна контролювати процес готування.
Багато досвідчені домогосподарки вирішують вибрати каструлю з нержавіючої сталі, так як саме така посуд не так давно була найпоширенішою. Це ще й самий екологічно чистий матеріал, сплав володіє бактеріостатичними властивостями. Таку каструлю правильно вибирати для масштабної готування, так як їжа в ній довше не псується. При виборі звертайте увагу на дно: чим більше шарів, тим краще. Наткнувшись на недорогу модель, краще не піддавайтеся спокусі, адже тонке дно не дозволить рівномірно приготувати їжу, вона буде підгоряти.
Перед тим, як вибрати емальовані каструлі, зверніть увагу на товщину стінок. Справа в тому, що тонкі стінки і дно будуть створювати дуже великі складнощі в процесі готування. Їжа буде пригорати і приставати до стінок посуду. Такий матеріал підійде тільки для варіння. Коли будете вирішувати, яку емальовану каструлю вибрати, вибирайте варіанти з товщиною стінки не менше 45 мм і досить важкі, тоді з готуванням проблем не буде.
Для приготування супів, печені або соусів краще всього вибрати каструлю з глини, так як готувати в ній можна і в духовці. Глина - матеріал дуже крихкий, недовговічний. Щоб продовжити термін її служби, стінки з обох сторін можна натирати часником і опускати в
Як вибрати каструлю?
дуже гарячу воду, потім залишити до охолодження.
Якщо ви хочете подавати страву відразу на стіл, краще вибрати каструлю зі скла, так як зовнішній вигляд такого посуду вельми презентабельний. За рахунок використання спеціального вогнетривкого скла ви можете спокійно готувати в духовці і потім відразу ставити ще гаряче ароматне блюдо на стіл.
Для тривалого приготування їжі краще віддавати перевагу чавуну. У такому посуді можна готувати будь-яку страву. Єдиний мінус - це важка вага і не дуже презентабельний вигляд.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...