http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Алюмінієві сковороди

Алюмінієві сковороди
Кожній господині хочеться мати у себе на кухні хорошу, якісну сковороду, щоб готувати смачні та корисні страви. Але як зробити правильний вибір серед такої різноманітності?
Алюмінієві сковороди без покриття зроблені з легких сплавів і хороші тим, що вони легкі і недорогі. Але такі штамповані сковороди недовговічні, так як їх тонке дно від високих температур швидко деформується, тому краще вибирати алюмінієву сковороду з товстим дном. Крім того, такий посудом можна користуватися тільки на газових плитах, для електричних вона непридатна.
Набагато довше служать литі алюмінієві сковороди. У них більш товсте дно, ними можна користуватися і на газі, і на електроплитах. Вони дуже швидко нагріваються і довго тримають тепло, тому придатні і для смаження, і для тушкування страв. Такі сковороди легко розрізнити за вагою: якщо сковорода легка, значить штампована, а якщо важка - лита.

Алюмінієва сковорода з керамічним покриттям


За допомогою нових технологій була створена сковорода з керамічним покриттям - алюмінієва поверхня покривається спеціальною непроникною гладкою плівкою. В такій сковороді їжа ніколи не пригорає і швидко готується. Керамічне покриття не боїться механічних пошкоджень - допустимо використовувати негострі металеві лопатки і ложки. На ньому дуже рідко виникають тріщини і подряпини. Керамічне покриття на сковороду наноситься методом напилення, тому воно служить довго і надійно, витримує температуру до 400 градусів. Алюмінієва сковорода з керамічним покриттям має гарну теплопровідність, є екологічно чистою, не взаємодіє з лугами та кислотами.

Алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям


Зараз у продажу є сковороди з різними антипригарними покриттями. Всі такі покриття створені на основі тефлону, вони термостійкі, екологічно безпечні, нейтральні до лугів і кислот. Сковорода тим довше прослужить, чим товще у неї антипригарне покриття. Особливо міцна сковорода з титаново-керамічним покриттям. Внутрішня поверхня такого дна може бути і гладкою, і у вигляді сот, що робить нагрів більш рівномірним.

Як прожарити алюмінієву сковороду?


Перед першим використанням нову алюмінієву сковороду без покриття треба ретельно вимити в гарячій воді з рідиною для посуду, насухо витерти і прожарити для створення на алюмінії захисної плівки. У сковороду наливають олію (щоб повністю покрило дно) і додається 1 столова ложка солі, ставиться на вогонь і прожарюється до появи запаху гарячого масла.
Алюмінієві сковороди
Якщо ж вам потрібно почистити алюмінієву сковороду, слідуйте простим правилам. По мірі користування алюмінієвої сковородою вона може забруднитися і навіть закоптиться. Для того щоб помити алюмінієву сковороду без покриття, можна скористатися народним засобом: у воду додати силікатний клей і соду, занурити в розчин сковороду, довести до кипіння і відставити на годину, потім вийняти і очистити нагар. Алюмінієву сковороду з покриттям ні в якому разі не можна чистити абразивами або металевими мочалками. Її потрібно просто замочити в теплій воді, а потім протерти м'якою губкою. Дбайливо ставитеся до сковороді, і вона буде служити вам дуже довго.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...