http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Посуд для індукційної варильної панелі

Посуд для індукційної варильної панелі

Посуд для індукційної варильної панелі
Безумовно, індукційна плита стане відмінною помічницею будь-якої господині. Однак, серед безлічі достоїнств і переваг такого роду техніки є один досить значний нюанс - для готування на індукційної варильної панелі підходить далеко не весь посуд.

Відмінність посуду для індукційної плитки


Для створення сучасних моделей індукційних плит був використаний принцип електромагнітної індукції. В результаті їх головним гідність є те, що не нагрівається поверхня плити, а посуд, що стоїть на ній, і що знаходяться в ній продукти. Проте ця взаємодія можлива тільки з тієї посудом, дно якої володіє феромагнітними властивостями.
Перевірити наявність феромагнітних властивостей у вашої посуду досить просто. Для цього достатньо піднесіть до дна каструлі або сковороди простий магніт, якщо він прилип, то ця саме та посуд, яка вам необхідна. Виходячи з цього можна зробити висновок: алюмінієва, мідна, фарфоровий, скляний посуд, керамічні сковороди і каструлі без феромагнітного дна для індукційних плит однозначно не підходить.

Який посуд підходить для індукційної варильної панелі?


Для використання на індукційній плиті цілком підходить емальована, чавунний посуд, а також посуд з нержавіючої сталі. Зупинимося на кожній з них окремо.

  • Посуд з нержавіючої сталі досить красива і ефектна. До того ж вона стійка до іржі, в ній можна зберігати продукти в холодильнику, а їжа при готуванні не втрачає своїх корисних властивостей. Але також є і погані сторони використання «нержавійки». У такому посуді ризик підгоряння їжі набагато вище, а що міститься в ній нікель може викликати алергійну реакцію.

  • Чавунний посуд для індукційних плит вважається самою довговічною і екологічно чистою. При нагріванні вона не виділяє ніяких шкідливих компонентів і дає можливість готувати в ній без нанесення будь-якої шкоди собі та здоров'я своїх близьких. Однак доведеться звикнути до досить великій вазі такого посуду, а також не забувати про крихкість чавуну і не кидати її на підлогу.

  • Емальований посуд, як правило, роблять з чавуну або декількох сплавів металу, а зверху покривають 2-3 шарами склоподібної емалі. Такий посуд виглядає дуже естетично і, без сумніву, прикрасить будь-яку кухню. До того ж емальованому посуді не властиво деформуватися і окислюватися. Але, якщо емаль почне відколюватися, посуд стане не придатна. Тому не варто забувати про крихкість її покриття, а також про те, що для цього посуду також характерно підгорання.


  • Слід зазначити, що для роботи з індукційними плитами також розроблена спеціальна посуд. Індукційна посуд має багатошарову структуру дна, яке складається з зовнішнього шару нержавіючої сталі і внутрішнього шару алюмінію. Крім того, верхній шар такого посуду має антипригарне покриття.
    Посуд для індукційної варильної панелі

    На що слід звертати увагу при виборі посуду для індукційної плити?


    Як правило, на дні індукційної посуду є значок індукції, у вигляді горизонтальної спіралі.
    Для більшості індукційних варильних панелей має значення площа дотику з феромагнітним дном. Таким чином, діаметр посуду, придатної для індукційних плит, повинен бути більш 12 см, а товщина дна не менше 2-6 см. Хоча зараз стають популярні моделі плит, які не мають розмітки конфорок, тому діаметр посуду для них не має ніякого значення.
    Отже, якщо ви вирішили придбати індукційну варильну панель, вам доведеться переглянути арсенал вашої посуду і, можливо, від деяких каструль вам доведеться відмовитися.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...