http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Френч-прес для кави

Френч-прес для кави
Любителі ароматного гарячого і підбадьорливого напою давно знайомі з таким функціональним винаходом, як френч-прес для кави (бістро). Це інноваційне пристосування після кави-машини, мабуть, найбільш практичне. Заварювання кави у френч-пресі займає всього пару хвилин, а напій при цьому виходить не менш смачним, ніж у турці .
Переваги френч-преса
Особливість французького преса для кави полягає в тому, що вам підбирати конкретний сорт зерен не треба. Для приготування смачного, насиченого кави у френч-пресі годяться навіть ароматизовані сорти. У ємність одночасно з каву можна додавати і улюблені спеції, і трав'яні відвари. Завдяки особливому пристрою френч-прес повністю дозволяє аромату і смаку кави розкритися. Запаморочливий запах ви відчуєте в перші ж секунди. Такий спосіб заварювання вимагає грубого помелу кави для френч-преса, тому навіть простий кавомолці вдасться впоратися із завданням. Щодо дорогих сортів напою, то саме металевий френч-прес дозволяє розкрити їх аромат найбільш повно.
Даний спосіб приготування - це можливість самостійно регулювати в напої екстракцію кофеїну. Для кавоманів, змушених обмежувати його кількість, це, безперечно, вкрай важливо.
Недоліки френч-преса
Так як це пристрій нещодавно з'явилося в нашій країні, багато його смак ще не оцінили в повній мірі. І сорт кави обраний якісний, і як користуватися френч-прес вивчили, а напій виходить «не такий». Справа в дбайливому заварюванні, яке
надає напою м'якості і позбавляє від гірчинки. Особливо гостро цю різницю
Френч-прес для кави
відчувають любителі еспресо звиклі до фортеці, кислуватості та гірчинці. З часом більш м'який кави буде оцінений. Важливо налаштувати себе на абсолютно інший смак.
Готуємо каву правильно
Спочатку колбу преса сполосніть окропом і насухо витріть. Насипте в колбу мелену каву (чайна ложка на порцію і плюс ще одна на весь обсяг) і залийте окропом, остившім до 90 градусів (у цей час якраз ви і будете обробляти колбу). Коли крему, тобто пінка почне підніматися, опустіть на неї (не нижче!) плунжер преса. Через 4 хвилини акуратно і одним рухом опустіть плунжер на дно, спресувавши гущу. Божественно ароматний кави готовий! Час заварювання ви можете змінювати в залежності від уподобань щодо міцності кави.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...